希少部位が食べられる六本木の熟成焼肉
格之進R+

メニュー・品書き
[料理ドリンクランチ]

格之進R+の主な料理メニュー (税込価格)
■15歳から23年間寿司屋で修業。肉を極めた寿司職人
肉を極めた寿司職人がお肉を見極め、捌く当店。 熟成肉の他、ハンバーグ、肉巻雲丹軍艦をお楽しみいただけます。 また、横浜の老舗洋食店で修行を積んだ格之進Neufのシェフ手作りのシャルキュトリーもご用意。
■格之進R+のコース
※コースは当日でもご注文いただくことが可能でございます。
■◆本日のお肉◆
■本日のおすすめ熟成肉
サーロインやうちもも等、その日おすすめのお肉(塊肉もしくはカット肉)をご用意しております。 詳しくは店内黒板もしくはスタッフまでお声掛けください。 一例) ・サンカク 100g 2,900円 ・コサンカク 100g 2,500円 ・ウデ 100g 2,500円 etc
■◆お肉・焼き物◆
■希少部位メガネ肉 100g
(1 頭から400g 程度しかとれない骨盤のお肉)
2,700円
■門崎熟成肉で作る手切りハンバーグ
牛肉は、黒毛和牛を中心とした国産牛肉。豚肉は、岩手県花巻市が誇る幻のブランド豚「白金豚」を使用した格之進こだわりのふんわりと柔らかく、ジューシーな肉汁が詰まったハンバーグです。
1,500円
■一関直送クラシック音楽で育ったしいたけ焼き
600円
■◆オススメメニュー◆
■肉巻雲丹軍艦 ※事前予約
料理格之進82でお馴染みのメニュー 元寿司職人の料理長が厳選したうにを毎日仕入れ。 熟成肉を軽くあぶることで脂が絶妙に溶けだして、うにとの相性は抜群! 前日までの予約でお出しできます。 また数に限りがあるためご提供できない場合もございますので、 あらかじめご了承くださいませ。
■◆シャルキュトリ―◆
ハムやリエット、パテドカンパーニュなど、格之進のビストロ店【格之進Neuf】のシェフ手作りの「肉屋のシャルキュトリー」です。 多様・多彩なお肉のお惣菜をお愉しみください。
■本日のシャルキュトリー 各種
その日お店にあるシャルキュトリーからお好みのものをどうぞ。 ・ボイルハム ・鴨のスモーク ・リエット ・モルタデッラ ・ジャンボンペルシエ etc…。 その日の内容はスタッフまで。 850円~
■格之進Neuf のシャルキュトリー4種盛り合わせ
その日のシャルキュトリーを少しずつ、人数に合わせて盛り合わせます。 ご希望があればスタッフまで。
2,000円
■格之進のパテドカンパーニュ
岩手・花巻の白金豚と清流鶏のレバーを使って焼き上げた自慢の一品
1,500円
■切りたて生ハム
フランスで購入した手回しスライサーで、 ごく薄くスライスしてお出ししております。 口の中でスッと溶ける、美味しさです。 イタリア産の生ハム「サンダニエーレ」を使用しております。
■門崎熟成肉のコーンドビーフ
門崎熟成肉を塩漬けにしたあと、 ゆっくりと火を入れて手でほぐして作りました。
■清流鶏のレバームース
■バゲット
■サラダ
■季節野菜のサラダ オリジナルドレッシングで
850円
■ご飯物
■門崎熟成肉ミニカレー
850円
■盛岡ミニ冷麺
700円
■門崎めだか米
(一関市/門崎ファーム)
300円
■盛岡冷麺
1,000円
■本日のスープ
300円
■デザート
■本日のシャーベット
300円
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格之進R+の主なドリンクメニュー (税込価格)
■ビール
■キリン一番搾り生ビール
600円
■キリン零ICHI【ノンアルコール】
500円
■厳選焼酎
■自然麦 麦焼酎 大分
700円
■尽空 芋焼酎 福岡
700円
■鳥飼 米焼酎 宮崎
700円
■厳選日本酒
■玄会【くろえ】純米大吟醸 岩手県
800円
■雪の茅舎 純米吟醸 秋田県
800円
■南部美人 特別純米酒 岩手県
800円
■梅酒
■頑固おやじの梅酒
600円
■ウイスキー
■ジョニーウォーカーブラック
【水割り・ロック・ソーダ割】
650円
■富士山麓
【水割り・ロック・ソーダ割】
550円
■スパイシーハイボール
850円
■サワー
■レモン/グレープフルーツ/白桃サワー
550円
■ウーロンハイ/緑茶ハイ/ごぼう茶ハイ
550円
■グラスワイン
■赤/白ワインBio 【フランス ラングドッグ】
700円
■スパークリングワイン
850円
■ミモザ
【スパークリング+みかんジュース】
850円
■Champagne シャンパーニュ
■ドラピエ ブリュットナチュール ドラピエ
Drapier Brut Nature Drapier シャンパーニュでも南側で作られるナチュラルな味わいのシャンパーニュ。切れ味のよい酸味
9,000円
■Vin Mousseux (スパークリング)
■コドーニュ クラシコ
4,900円
■Vins Blancs 白ワイン
■ピノグリ ジェラール シュレール
Alsace: PinotGris Gérard Schueller et Fils ¥6,500 落ち着きのある酸と柔らかで優しい口当たりはお肉にも馴染みます 品種 ピノグリ
6,500円
■アルザスリースリング ガングランジュ
Alsace Riesing D.Ginglinger みかん、白桃などの華やかな香りにミネラル感とシャープな酸が特徴的な辛口ワイン 品種 リースリング
5,000円
■ラ ・ルヴェ アレクサンドル バアン
La Levé Alexandre Bain 濃蜜な果実の風味と爽快さのバランスが特徴的。フランスで大注目の作り手さんです。 品種 ソーヴィニョンブラン
7,500円
■ブルゴーニュ シトリー アリス エ オリヴィエ ド ムール
Bourgogne Chitory Alice et Olivier de Moor ハツラツとしたキレイな酸味に農薬に汚染されていない自然な大地からのミネラル感がさらに上質な味わいへと!!種 シャルドネ
8,000円
■ヴァンクーラン フランソワ・エコ
Vin Courant Françoi Ecot 青りんごを皮ごと丸かじりしたような清涼感溢れる味わいで旨味も抜群です。 品種 アリゴテ
8,000円
■サンロマン コンブバザン D.シャソルネイ
Saint-Romain Combe Bazin D.Chassorney ピュアで洗練された気品のある味わいで勢いのある果実味に土地からの栄養分がタップリ入った一級品 品種 シャルドネ
13,000円
■プレン シュッド エステザルグ
Plein Sud Estezargues 膨れ上がるボリューム感に熟れた洋梨のような上品な香りにりにほんのりスパイス感がある味わいです。品種 ヴィオニエ、 ルーサンヌ
4,500円
■コート・カタランVV ドメーヌ ゴビー
Côtes Catalanes V.V Blancs Domaine Gauby 落ち着きがありながら後から膨れあがる果実味とボリューム感はお肉と相思相愛です .品種マカヴー グルナッシュブラン シャルドネ
10,000円
■リースリング リオン 高橋葡萄園 岩手 Riesling Rion D.Takahashi ¥5,800
美味しいと言いたくなる華やかでバランスのとれた味わいの中辛口のワインです 品種 リースリング
5,800円
■Vins Rouges 赤ワイン
■サンロマン スーロッシュ
ブルゴーニュ Saint-Romain Sous Roche ミネラル感と果実味が口いっぱいに広がるエレガントで香り高いワインです.品種 ピノノワール
13,000円
■ジュブレシャンベルタン フィリップ パカレ
Geuvrey Chambertin Philppe Pacalet とてつもない果実感としっかりとした骨格があり、その土地を感じられるパーフェクトワイン.品種 ピノノワール
16,000円
■シャンボール ミュジニー エルヴェ シゴー
Chambolle-Musigny D.Hervé Sigaut 一気に人気急上昇の作り手。凝縮感が高くしなやかで瓶が破裂しそうな位の果実感は官能的!品種 ピノノワール
14,000円
■シャトーグロリア サンジュリアン
ボルドー Ch.Gloria Saint-Julien 格付けワインをも超えるシルキータッチで奥深い味わいと後から押し寄せるタンニンが最高に素晴らしい.品種 カベルネソーヴィニヨン メルロー カベルネフラン レッド・ピフ ドメーヌ・シャポトン
9,500円
■レ グランヴィーニュ エステザルグ
Les Grandes Vignes Rouge Estezargues フランスで一番小さい協同組合が作るスパイシーワイン!グッとくる感じが最高です。品種 サンソー
4,800円
■プティ ジョー ラ ロッシュビュイシ
Petit Jo D.La Roche Buissiere キメ細かいタンニンと味の構成が綺麗にまとまりコストパフォーマンスが高く誰もが満足する1本 品種.グルナッシュ シラー
5,500円
■サンジョセフ ダール エ リボ
Saint-Josseph Dard & Ribo ほどよいエレガントで繊細な味わいの液体が熟成肉に浸み込めば今までにないマリアージュ 品種 シラー
9,500円
■ポワニェ ド レザン ドメーヌ グラムノン
Poignée de Raizing D.Gramenon ローヌの大御所グラムノン。爆弾級の果実味をもち、とてつもなく深い凝縮した味わいはグラムノンだけの味!!品種 グルナッシュ
7,000円
■ラシガス シャトーレスティニャック
シュドウェスト Racigas Ch.Lestignac ワインに引き込まれるような美味しさ。タンニンもきめ細かく格付けシャトーを超える深み旨味があります 品種 メルロー
10,000円
■ロッソファネッティ ファネッティ
イタリア Rosso Fanetti Fanetti キメ細かなタンニンと重量感がある味わいでダークチェリーなどの黒果実系の心地よい余韻が特徴的.品種サンジョベーゼ カナイオーロ
5,500円
■ベルツメイン イルファルネート
Berzmein Il Farneto 熟したプルーンの香りににスマートで飲み心地がよくほどよい渋さが熟成肉には最高です.品種マルツェミーノ
5,000円
■ツヴァイゲルトレーベ 高橋葡萄園
岩手 Zweigeltrebe D.Takahashi 一口飲んで惚れこんだ旨味タップリのミディアムな味わい。岩手の最高傑作.品種 ツヴァイゲルトレーベ
5,800円
■ソフトドリンク
■コーラ/ジンジャエール
500円
■ペリエ 330ml
700円
■緑茶/ウーロン茶
500円
■佐賀県産みかんジュース
600円
■一関かさい農産のごぼう茶
500円
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格之進R+の主なランチメニュー (税込価格)
■黒毛和牛熟成肉のおもてなし。
■「門崎熟成肉 格之進」の「黒毛和牛焼肉弁当」
格之進では東京都23区内へのお弁当宅配サービスを行っております。 店舗でのお料理同様、熟練した調理人が、岩手県産黒毛和牛を格之進独自の熟成方法で旨みを凝縮させた「門崎熟成肉」をお弁当に詰め込みました。会議、接待、役員会、慶事、祭事など、大切なお客様のおもてなしにぜひご利用ください。
■ご注文方法
ホームページ:「格之進 お弁当」で検索をお願いします。 専用ダイヤル:0120-310-810 お電話受付時間:9時~18時(定休日:土・日・祝日)
■最低注文金額:10,000円(税込)以上
千代田区・港区・中央区・新宿区・渋谷区・文京区・品川区・目黒区・豊島区・台東区・墨田区・江東区・荒川区
■最低注文金額:20,000円(税込)以上
大田区・世田谷区・杉並区・中野区・練馬区・板橋区・北区・足立区・葛飾区・江戸川
■ランチミーティング・セミナー・研修など大人数でのお集まりに
■彩あざやかな三色和牛弁当 川崎~かわさき~
リーズナブルに和牛の旨味をお楽しみ頂ける牛飯三色弁当。 21.2㎝×9.0㎝×4.5㎝ お茶付き
1,296円
■色彩豊かな自家製金格ハンバーグ弁当 東山~ひがしやま~
和牛の切り落とし煮込みとそぼろの牛飯弁当。特製 金格ハンバーグを添えて。 27.8㎝×9.5㎝×3.9㎝ お茶付き
1,620円
■ご接待・重役会議・MR様などの特別なおもてなしシーンに
■自家製金格ハンバーグをメインとした和風のお弁当 花泉~はないずみ~
特製 金格ハンバーグをメインに、和牛のたたき、牛すじ煮で仕上げた和風お肉弁当。 27.7㎝×18.3㎝×4.3㎝ お茶付き
2,160円
■自家製金格ハンバーグをメインとした洋風のお弁当 大東~だいとう~
特製 金格ハンバーグをメインに、ローストビーフ、メンチカツをのせた豪華洋風弁当。 27.7㎝×18.3㎝×4.3㎝ お茶付き
2,160円
■格之進自慢のお肉をたっぷり使用した贅沢弁当 一関~いちのせき~
熟成肉のローストビーフ・すき焼き、格之進オリジナルハンバーグをのせたお肉弁当のファーストクラス。 27.7㎝×18.3㎝×4.3㎝ お茶付き
2,700円
■贅を極めた最上級お肉弁当 門崎~かんざき~
熟成肉すき焼きに、「超希少部位 霜降り肉」をたっぷり盛り込んだ絶品弁当。 27.7㎝×18.3㎝×4.3㎝ お茶付き
3,240円
■配達地域
東京都23区内 配達エリア外をご要望の場合はご相談ください。
■配送料
無料
■注文期限
お届け日の2営業日前(18時まで) ※例 木曜注文の場合は最短でも月曜納品になります
■注文受付時間
月曜日~金曜日 9:00~18:00迄 (土曜、日曜、祝日休み) ※お盆、年末年始、GWは休業を頂く場合がございます。
■お届け可能時間
月曜日〜金曜日 10:00~19:00迄(土・日・祝・年末年始・GW・お盆休みを除く) ※上記時間帯以外をご希望の場合はご相談ください。
■支払方法
現金、請求書、クレジット決済(現地決済) ※当日払いOK、請求書は法人様のみ
■ご注文確認
インターネット・メールにてご注文いただいたお客様には、ご注文後、2営 業日以内に当方よりご確認のお電話をさせていただきます
■キャンセル規定
2営業日前18時以降:50%、1営業日前18時以降:100%、のキャンセル料を頂戴いたします。
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