こだわりの門崎熟成肉を愉しむビストロ
格之進Neuf

口コミ
シェフ手作り!フランスのお惣菜シャルキュトリーとワインでサク飲み|六本木
さびねこ101(228) [携帯電話番号認証済]
2018/02最終訪問
★★★★4.0
(詳しい評価)

★★★★4.0
2018/02訪問
次の予定まで少々時間があったので、サク飲みしたくて格之進Neufに行ってまいりました。

お店は、六本木ヒルズの近く出雲大社東京分祠の前にあります。店内は、大人な感じの落ち着いた雰囲気。

格之進と言えば熟成肉で有名ですが、今回は軽く食べたかったのでサラダとシャルキュトリー注文。

自家製ベーコンと岩本農園のほうれん草のシーザーサラダ
こちらのほうれん草は、岩手のほうれん草専門農家さんのものだそう。
まったくエグみが無く、肉厚なのに柔らかい葉と甘ーい茎のほうれん草に塩味が絶妙な自家製ベーコン。おいしくて、あっという間に食べ尽くしてしまいます。
野菜がおいしいお店っていいですよね。

切りたて生ハム
注文ごとに専用の手回しのスライサーで切りたてを出してくれます。
こんな極薄生ハムはじめてです。

シャルキュトリーって何だろう?と聞いたら、フランスではパテ・テリーヌ・リエット・ソーセージなどの加工したお肉のことをシャルキュトリーと言うそう。
せっかくなので色々食べたいね、ということでシャルキュトリーは盛り合わせをお願いしました。

シャルキュトリーの盛り合わせ
・熟成肉コンビーフ
・白金豚のパテドカンパーニュ
・鴨のスモーク
・熟成肉のビアシンケン
・ジャージー牛のモルタデッラ
・子山羊のビアシンケン

お肉の旨味がしっかりした熟成肉コンビーフが絶品!
子山羊のビアシンケンは、臭みも無く食べやすい。
ハーブっぽい香りやスパイスを感じるシャルキュトリーは、肉の旨味がしっかりと味わえてワインとの相性がとっても良かったです。

ワインの品揃えも良いので、サービスの方に相談すると面白いワインなど教えてしてもらえるかも。

お肉をがっつり食べるのも楽しいですが、小腹が空いた時にシャルキュトリーとワインで軽く飲むのも有りですね。
カウンターもあるので一人飲みにもオススメです。

ごちそうさまでした!
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★4.0
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.3
夜:サービス  :〓〓〓〓4.0
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.8
夜:CP   :〓〓〓==3.6
夜:ドリンク  :〓〓〓==3.9
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥4,000~¥4,999
昼:-
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