重慶飯店 麻布賓館

メニュー・品書き
[料理ドリンクランチ]

重慶飯店 麻布賓館の主な料理メニュー (税込価格)
■■前菜
■五種前菜の盛り合わせ
(小)2,100円/(大)3,150円
■三種前菜の盛り合わせ
(小)1,600円/(大)2,400円 バンバンジーやクラゲなど、色合いや味のバランスを考えた3種盛り合わせ。単品から選んでいただき、盛り合わせにすることもできます!
■雲白肉
(小)1,300円/(大)1,950円
■蒸し鶏の細切り胡麻ソース掛け
(小)1,300円/(大)1,950円
■蒸し鶏の細切り葱生姜ソース掛け
(小)1,300円/(大)1,950円
■牛カルビの山椒辛子煮
(小)1,300円/(大)1,950円
■クラゲの冷菜
(小)1,500円/(大)2,250円
■■フカヒレ
■フカヒレの姿煮(醤油煮・辛味煮込み)
(中)5,500円/(大)8,500円 気仙沼産のフカヒレを使用していおり、お味も【醤油煮】【辛味煮込み】の2種類からお選びいただけます!フカヒレならではの食感をお楽しみ下さい。
■干し貝柱とエノキ茸入りフカヒレスープ
1,300円
■蟹肉入りフカヒレスープ
1,500円
■絹笠茸とフカヒレ入り蒸しスープ
3,600円
■■鮑
■アワビの炒め(オイスター・辛子ニンニク・塩味・XO醤)
(小)3,700円/(中)5,550円
■蒸しアワビ
(黒豆・XO醤・ねぎ醤油)
2,600円
■干しアワビの煮込み(40头)
時価(要予約)
■干しアワビの煮込み(15头)
時価(要予約)
■■海鮮料理
■ホタテの炒め(塩味・XO醤・辛子ニンニク)
(小)3,000円/(中)4,500円
■大海老・ホタテ・イカ(塩味・辛子ニンニク・唐辛子・XO醤)
(小)3,200円/(中)4,800円 大海老・ホタテ・イカの海の幸を【塩味】【辛子ニンニク】【唐辛子】【XO醤】の4種類の味からお好みの味に仕上げます!ボリュームも満点でアラカルトの中でも人気の一品です。
■本日の鮮魚(山椒唐辛子煮・ニンニク黒豆煮・香味揚げ)
(小)2,400円/(中)3,600円
■タラバガニ(XO醤・辛しニンニク煮・葱生姜・チリソース)
(小)3,600円/(中)5,400円
■殻むき大海老(チリソース・唐辛子・マヨネーズ・XO醤)
(小)3,000円/(中)4,500円
■ロブスター(チリソース・唐辛子・マヨネーズ・XO醤)
(小)5,000円/(中)7,500円
■殻むき伊勢海老(チリソース・唐辛子・塩味・マヨネーズ・XO醤)
(小)時価/(中)時価
■■和牛
■和牛と野菜の山椒辛味煮込み
(小)3,000円/(中)4,500円
■極上和牛サーロインの特製ソース(辛しニンニク・醤油ソース・唐辛子・黒胡椒)
(小)4,000円/(中)6,000円
■■鶏・アヒル
■北京ダック
(小)1,900円/(中)2,850円
■四川名菜燻製アヒルと中華パン
(小)1,800円/(中)2,700円
■若鶏の唐揚げ甘酢ソース掛け
(小)1,800円/(中)2,700円
■鶏肉の炒め(唐辛子・甘味噌・辛し味噌・カシューナッツ入り醤油)
(小)1,800円/(中)2,700円
■■豚肉
■豚肉、フルーツと野菜の黒酢炒め
(小)2,100円/(中)3,150円
■豚肉とキャベツの辛し味噌炒め
(小)2,000円/(中)3,000円
■豚肉の細切り辛しニンニク炒め
(小)2,000円/(中)3,000円
■彩りパプリカと豚肉細切りの炒め
(小)2,100円/(中)3,150円
■豚ロースの香味揚げ(山椒風味)
(小)2,100円/(中)3,150円
■■豆腐
■本場四川仕込みのマーボー豆腐
(小)1,400円/(中)2,100円
■揚げ豆腐と挽き肉入り辛し煮込み
(小)1,300円/(中)1,950円
■白身魚と豆腐の山椒辛味煮込み
(小)2,000円/(中)3,000円
■■野菜料理
■青菜の炒め(チンゲン菜・豆苗・アスパラ・旬の野菜)
(塩味・ニンニク・XO醤) (小)1,400円/(中)2,100円
■旬の野菜の五目炒め
(小)1,500円/(中)2,250円
■白菜と干し貝柱入り煮込み
(小)1,700円/(中)2,250円
■茄子と挽き肉のニンニク辛し煮込み
(小)1,800円/(中)2,700円
■■スープ
■新鮮五目野菜スープ
(小)1,200円/(中)2,250円
■五目入り酸辛味スープ
(小)1,300円/(中)2,400円
■海鮮と豆腐のとろみスープ
(小)1,600円/(中)2,700円
■つばめの巣と蟹肉入りとろみスープ 一人前
3,600円
■■麺類・飯類
■五目チャーハン
(小)1,200円/(中)1,650円
■ザーサイと豚肉の四川風チャーハン
(小)1,200円/(中)1,650円
■海鮮と鶏肉入りXO醤チャーハン
(小)1,300円/(中)1,760円
■五目入り四川風酸辛味スープそば
1,200円
■ザーサイと豚肉細切り入りスープそば
1,200円
■四川風胡麻味噌入り辛味スープそば
1,200円
■五目あんかけ焼きそば
1,700円
■海鮮入りあんかけ焼きそば
1,700円
■おこげ料理
(五目入り醤油味・五目入り四川風)
1,800円
■■点心
■特製海老入り焼売(4個)
700円
■野菜餃子(4個)
700円
■海老蒸し餃子(4個)
700円
■海老とニラの焼き餃子(4個)
700円
■水餃子(6個)
(辛味ニンニクソース・酸辛味スープ・黄ニラ入りスープ)
700円
■ツバメの巣入り特製スープ餃子(1個)
3,000円
■春巻き(2本)
550円
■チャーシュー入り肉包(2個)
700円
■野菜包子(2個)
650円
■■甜品
■桃あんまん(2個)
380円
■ごま団子(2個)
380円
■アンニン豆腐
600円
■タピオカ入りココナッツミルク
600円
■バニラアイスとタピオカ入りココナッツミルク
700円
■自家製アイスクリームとシャーベット
700円
■デザートの盛り合わせ
1,000円
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重慶飯店 麻布賓館の主なドリンクメニュー (税込価格)
■■ビール
Beer
■アサヒスーパードライ(生)
Asahi Super Dry(Draft)
800円
■キリン一番搾り黒生(小瓶)
Kirin Ichiban Kuronama(Small Bottled)
800円
■青島プレミアム (小瓶)
Tsingtao Premium(Small Bottled)
800円
■ノンアルコール・零 ICHI(小瓶)
Non-alcoholic Zero Ichi(Small Bottled)
600円
■■グラスワイン
Glass Wine
■シャンパーニュ Champagne
NV Philipponnat Royale Reserve Non Dosé(Ay)
1,400円
■ロナン・バイ・クリネ ブラン
Ronan by Clinet Blanc (Bordeaux France)
1,000円
■ロナン・バイ・クリネ ルージュ
Ronan by Clinet Rouge(Bordeaux France)
1,000円
■■カクテル
Cocktails
■キール・ロワイヤル
Kir Royal
1,400円
■ジン・トニック(季の美 京都ドライジン)
Gin Tonic
1,000円
■カルバドス・トニック
Calvados Tonic
800円
■カシス・オレンジ
Casiss Orange
800円
■■紹興酒
Shaoxing Wine
■■グラス
Glass 100ml
■5年甕
Shaoxing Wine aged 5 Years
800円
■10年甕
Shaoxing Wine aged 10 Years
1,400円
■5年甕・10年甕セット
Shaoxing Wine aged 5 & 10 Years
1,800円
■■カラフェ
Karaffe
■5年甕(250ml)
Shaoxing Wine aged 5 Years(250ml)
2,000円
■10年甕(250ml)
Shaoxing Wine aged 10 Years(250ml)
3,500円
■■ボトル
Bottle 640ml
■紹興貴酒 8年
Shaoxing Wine aged 8 Years
5,500円
■紹興貴酒 10年
Shaoxing Wine aged 10 Years
7,500円
■古越龍山 20年
Shaoxing Wine aged 20 Years
19,500円
■■焼酎
Shochu
■兼八(麦 大分)
Kanehachi Wheat Shochu Oita
900円
■佐藤 黒(芋 鹿児島)
Sato Kuro Sweet Potato Kagoshima
900円
■瑞泉 10年 古酒(泡盛 沖縄)
Zuisen aged 10 Years Koshu(Rice Shochu Okinawa)
1,000円
■■日本酒
Sake
■一ノ蔵 本醸造(冷酒)
Ichinokura Honjozo sake(Cold Sake)
800円
■■果実酒
Liqueur
■杏露酒
Apricot Liqueur
800円
■桂花陳酒
Osmanthus Wine
800円
■雑賀梅酒
Saika Plum Liqueur
800円
■百年梅酒
Hyakunen Plum Liqueur
1,000円
■■ウィスキー
Whisky
■山崎(シングル)
Yamazaki
1,000円
■響(シングル)
Hibiki
1,000円
■■ソフトドリンク
Soft Drink
■アイス 烏龍茶
Ice Oolong Tea
500円
■アイス ジャスミンティ
Ice Jasmine Tea
500円
■コーラ
Cola
500円
■ジンジャーエール
Ginger Ale
500円
■オレンジジュース
Orange Juice
500円
■ノンアルコール カシス オレンジ
Non-Alcoholic Cassis Orange
600円
■ミネラルウォーター
Mineral Water
■アクアパンナ(ガスなし イタリア)
Acqua Panna 500ml
600円
■ぺリエ(ガス入り フランス)
Perrier 330ml
600円
■中国茶
Chinese Tea
■【青茶(半発酵茶)】
■金萱茶 キンセンチャ(台湾南投県)
Jin Xuan Oolong
700円
■凍頂烏龍茶 トウチョウウーロンチャ(台湾南投県鹿谷郷)
Dong ding oolong cha
700円
■【花茶(半発酵茶)】
■ばら烏龍茶 バラウーロンチャ(福建省)
Rose Oolong Tea
800円
■【黒茶(後発酵茶)】
■陳年普洱茶 5年 プーアルチャ(雲南省)
Gong Ting Pu-erh Tea 5 Years
700円
■【工芸茶(再加工茶)】
■茉莉花茶 ジャスミンチャ(福建省)
Jasmine Flower Tea
800円
■【中国紅茶(完全発酵茶)】
■祁門紅茶 キーマンコウチャ(安徽省)
Keemun Tea
800円
■【茶外茶】
■ルイボスティー 南アフリカ
Rooibos tea
800円
■■スパークリングワイン
Sparkling Wine
■2014 ブラン ド ブラン イヴォルヌ シャブレー AOC
Blanc de Blanc Yvorne Chablais AOC
6,900円
■■シャンパーニュ
Champagne
■ローラン ペリエ ブリュット L-P
N.V. Laurent-Perrier Brut L-P
8,900円
■ブリュット キュヴェ デ ジャン
N.V. Brut Cuvée des Jean
8,900円
■ブリュット オダース ロゼ
N.V. Brut Audace Rosé
9,200円
■ピエール モンキュイ ブリュット デロス
N.V. Pierre Moncuit Brut Delos
8,900円
■ジャクソン キュヴェ 740
N.V. Jacquesson Cuvée 740
14,900円
■2004 ドン ぺリ二ヨン
Dom Perignon
32,000円
■2004 ドン ぺリ二ヨン ロゼ
Dom Perignon Rose
64,000円
■■白ワイン/フランス
White Wine/France
■ブルゴーニュ(白)
Bourgogne(White)
■2011 プイイ-フュッセ トラディション(ヴァレット)
Pouilly-Fuissé Tradition(Valette)
7,900円
■2015 ムルソー(テール ド ヴェル)
Meursault(Terres de Velle)
12,000円
■2015 ピュリニー モンラッシェ(ルフレーヴ)
Puligny Montrachet
22,000円
■チリ
Chile
■2015 アコンカグア コスタ ソーヴィ二ヨン ブラン(ヴィーニャ エラスリス)
Aconcagua Costa Sauvignon Blanc(Vina Errazuriz)
6,900円
■ ニュージーランド
New Zealand
■2014 プレステージ コレクション シャルドネ(大沢ワインズ)
Prestige Collection Chardonnay(Osawa Wines)
6,900円
■■赤ワイン/フランス
Red Wine/France
■ブルゴーニュ(赤)
Bourgogne(Red)
■2009 オーセイ デュレス プルミエ クリュ(ポチネ アンポ―)
Auxey-Duresses 1er Cru(Potinet Ampeau)
9,800円
■ボルドー
Bordeaux
■1994 レ フォール ド ラトゥール(ポイヤック)
Les Forts de Latour(Pauillac)
38,000円
■2002 シャトー ラフルール(ポムロール)
Château Lafleur(Pomerol)
140,000円
■2001 シャトー ラトゥール(ポイヤック)
Château Latour(Pauillac)
159,000円
■イタリア
Italia
■2012 バルバレスコ クッラ(ソッティマーノ)
Barbaresco Curra(Sottimano)
17,000円
■チリ(赤)
Chile(Red)
■2011 カイ(ヴィーニャ エラスリス)
Kai(Vina Errazuriz)
28,000円
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重慶飯店 麻布賓館の主なランチメニュー (税込価格)
■●朱雀門<すざくもん>
ランチにオススメのコースです♪ ・前菜二種盛り合わせ ・大海老のチリソース ・蟹肉入りフカヒレのスープ ・鴨肉の辛し味噌炒め ・麻婆豆腐と五目チャーハン ・本日のデザート ※3月1日からの新メニューとなります。 ※右記の料金に別途サービス料10%が加算されます。 ランチをコースでゆっくりお楽しみ下さい♪
3,900円
■●延平門<えんぺいもん>
・前菜五種盛り合わせ ・海老と野菜の塩味炒め ・フカヒレ入りほうれん草スープ ・鶏肉の四川唐辛子炒め ・鯛のチリソース ・麻婆豆腐と五目チャーハン ・本日のデザート ※3月1日からの新メニューとなります。 ※右記の料金に別途サービス料10%が加算されます。
5,900円
■●善隣門<ぜんりんもん>
・前菜六種盛り合わせ ・大海老の塩味炒め ・酸味と辛味のフカヒレ煮込み入りスープ ・鴨肉の四川唐辛子炒め ・ホタテのXO醤蒸し ・筍と豚肉のピリ辛炒め ・麻婆豆腐と五目チャーハン ・本日のデザート ※3月1日からの新メニューとなります。 ※右記の料金に別途サービス料10%が加算されます。
7,900円
■●青城山<せいじょうさん>
・季節の前菜七種盛り合わせ ・海老とホタテの塩味炒め ・干し貝柱入りフカヒレの姿煮込み ・煎り鮑のXO醤ソース掛け ・和牛サーロインのラーフン炒め ・薬膳茶 ・ロブスターのチリソース煮 ・坦々麺 又は 麻婆豆腐と蟹肉入りチャーハン ・デザートの盛り合わせ ※3月1日からの新メニューとなります。 ※右記の料金に別途サービス料10%が加算されます。
12,000円
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