へぎそば匠

メニュー・品書き
[料理ドリンクランチ]

へぎそば匠の主な料理メニュー (税込価格)
■テイクアウトメニュー【ほんの一部です】
月~土17:30オープン グランドメニューからの御注文も承っております★ メニューに関しましては、日々変更させていただく場合がございますので予めご了承くださいませ
■ざるそば
990円
■天ざる
1,430円
■野菜天ざる
1,430円
■穴子天ざる
1,430円
■とろろそば
1,340円
■蕎麦屋の天丼
990円
■熟成地鶏の親子丼
990円
■自家製つくね丼
990円
■上天ぷら盛り合わせ
海老3本・野菜5種・かきあげ
1,950円
■天ぷら盛り合わせ
海老2本・野菜3種・かきあげ
1,620円
■野菜天ぷら盛り合わせ
野菜5種・かきあげ
1,410円
■まいたけ天盛り合わせ
700円
■【夕飯のお供に★天麩羅単品いろいろ♪】
海老天(2本)700円 穴子天1,200円 かに爪天(5本)1,200円 キス天(2枚)300円 スルメ天700円 鶏天(5カン)400円 れんこん天(3枚)300円 かぼちゃ天(3枚)300円  アボカド天(4カン)400円 アスパラ天(2本)400円 オクラ天(3本)300円 さつまいも天(3枚)300円  まいたけ天300円 かきあげ(2枚)300円
■■□■蕎麦■□■
■へぎそば 特大(5~6人前)
きざみのり特大660円
4,680円
■へぎそば 大(4~5人前)
きざみのり大550円
3,900円
■へぎそば 並(3~4人前)
きざみのり並440円
3,120円
■へぎそば 中(2~3人前)
きざみのり中330円
2,340円
■へぎそば 手振り(1~2人前)
きざみのり小220円
1,560円
■■□■お好みで■□■
■【夏限定】すだちだれ
480円
■【夏限定】自家製食べるラー油だれ
480円
■【夏限定】トマトだれ
480円
■あったか鴨汁
760円
■くるみだれ
540円
■カレー汁
580円
■熱汁
400円
■とろろ
350円
■ひきわり納豆
350円
■辛味大根
350円
■こがし梅
350円
■■・□・■・天婦羅・■・□・■
■天ぷら盛合せ
1,620円
■野菜天ぷら盛合せ
1,410円
■季節のかき揚げ
870円
■舞茸の天麩羅
700円
■※※※冷※※※
■上天ざる
1,750円
■天ざる
1,430円
■野菜天ざる
1,430円
■穴子天ざる
1,430円
■とろろそば
1,130円
■温
■上天ぷらそば
1,750円
■天ぷらそば
1,430円
■野菜天そば
1,430円
■穴子天そば
1,430円
■山かけそば
1,130円
■名物!ジャンボあぶら揚げ
新潟栃尾の油揚げは日本一大きく分厚いのが特徴。ダイナミ ック感は圧巻。 ハーフ&ハーフも承ります。
890円
■焼き物
■出し巻き玉子
870円
■もち豚黒こしょう焼き
1,080円
■地鶏の塩こうじ焼き
870円
■なんこつ入りつくね
1,010円
■炙り子持ちししゃも
600円
■銀だらの西京焼き
1,300円
■肝入りいかの丸干し
650円
■手始めの一品
■お刺身盛合せ(2名様)
その日仕入れた最も美味しい鮮魚を季節ごとにお楽しみくだ さい。
2,200円
■たこときゅうりの酢の物
760円
■自家製へしこ鯖
へしことは、さかなのぬか漬け塩味控えめの自家製です。
990円
■揚げそば
620円
■ネバネバ五色納豆
870円
■お新香盛合せ
560円
■きゅうりの一本漬け
560円
■もろQ
560円
■板わさ
650円
■たこわさ
760円
■エイヒレ
650円
■揚げ物
■骨せんべい
「ふなたべ」という新潟産の小さなヒラメの骨をバリバリに 揚げました。くせになる一品です。
680円
■手造りそばの実コロッケ
720円
■ピリ辛ポテトフライ
580円
■たこの唐揚げ
760円
■地鶏のから揚げ
870円
■もちと納豆の揚げ出し
760円
■匠のサラダ
■アボカドと鮮魚のサラダ(わさびマヨネーズ)
980円
■揚げそばのグリーンサラダ(柚子こしょう風味)
820円
■彩りべっぴんサラタ゛(ポン酢ジュレ)
910円
■ホタルイカとスイスチャードのシーザーサラダ
880円
■天ぷら
■上天ぷら盛り合わせ
1,950円
■天ぷら盛り合わせ
1,620円
■舞茸の天ぷら
700円
■野菜天ぷら盛り合わせ
1,410円
■穴子の天ぷら
1,200円
■季節のかきあげ
870円
■小さな天丼
760円
■甘味
■白玉ぜんざい&バニラ
760円
■抹茶あんみつ
780円
■二色アイス
バニラ&ベルギーチョコ
400円
■わらびもち
540円
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へぎそば匠の主なドリンクメニュー (税込価格)
■4月13日 今宵のおすすめ酒
■【へぎそば匠オリジナル純米酒(by北雪酒造)】旨娘~maiko∼ 純米生原酒
970円
■福島 穏 純米吟醸 うすにごり生 美山錦
1,360円
■広島 賀茂金秀 SUITOU 雄町60
1,100円
■青森 田酒 特別純米 華吹雪
1,210円
■鳥取 千代むすび おやじ 極楽 純吟
1,220円
■島根 豊の秋 特選辛口 吟醸
920円
■ビール
■ヱビス生ビール グラス
690円
■サッポロラガー中瓶【赤星】
740円
■サッポロプレミアムフリー
ノンアルコールビール
650円
■ライディーンビール【ヴァイツェン】
1,200円
■ウイスキー
■角 ハイボール
ジンジャーハイボール
680円
■白州プレミアムハイボール
840円
■デュワーズ
ハイボール ジンジャーハイボール りんご酢ハイボール
700円
■特選果実酒
■北雪[新潟佐渡産青梅使用]
フレッシュで爽やか香りとスッキリした味わいの匠推奨の梅 酒は香料、着色などの添加は一切ありません。
780円
■八海山梅酒
本格米焼酎と国産青梅で仕込んだ梅酒。 梅が持つ自然な甘さと上品な香りは八海山ならでは。
780円
■越乃景虎梅酒
すっきりとした味わいと梅の酸味が調和し、香りがよく、爽 やかで優しい味わいが特長の梅酒。
780円
■雲州梅酒【島根】
島根県・雲南産の梅と島根の地酒「豊の秋」を使用。ソフト な口当たりと、ほどよい酸味で甘さ控えめ。
780円
■豊の秋 ゆず酒【島根】
島根県益田市美都町産100%のゆず果汁と島根県産米100%使用 の豊の秋純米酒をブレンドした、 アルコール分8%の低アルコールリキュール ロックがおすすめ
780円
■その他いろいろ
■カクテル
カシスソーダ・カシスオレンジ・カシスウーロン
700円
■サワー、酎ハイ
レモンサワー・ゆずサワー・りんご酢サワー だったんそば茶ハイ・ウコンハイ・ウーロンハイ ジャスミンハイ・緑茶ハイ 黒ウーロンハイ780円
560円
■ノンアルコール
ペリエ・黒ウーロン茶
560円
■ソフトドリンク
オレンジジュース・ゆずジュース・りんご酢ソーダ・ゆずソ ーダ・コカ・コーラ・ドライジンジャーエール・ウーロン 茶・ジャスミン茶・緑茶・ウコン茶・だったんそば茶
460円
■新潟の銘柄
■★旨娘~maiko~ 純米★
匠の酒ついに誕生 これからも進化し続けていく・・・ 佐渡の酒北雪酒造が造り上げた匠の想い。越後杜氏の想いと 共に 北雪酒造とのコラボ企画
870円
■八海山 本醸造
八海山 純米吟醸 1300円 典型的な淡麗辛口の酒を醸されており、普通酒から大吟醸に 至るまで「飲み口の端正さ、爽やかさ」は共通している。
980円
■〆張鶴 雪
〆張鶴 純米吟醸 1300円 豊かな自然の中で、吟味した原料米、清冽な軟水で仕込む酒 は淡麗でまろやかな味わい。全国的にもファンの多い酒でも ある。
980円
■鶴齢 雪男 純米
鶴齢 純米吟醸 1260円 創業300年絶えることなく醸し続け、日本有数の豪雪地帯で約 2000石の酒を「寒造り」と言われる冬季だけに仕込み、雪の もたらす様々な恵みと越後杜氏の伝統の技、あくまで手作り に徹した正統蔵。
870円
■緑川
仕込み水に地下50メートルの軟水を使い、低温発酵、低温長 期貯蔵を行っているため、 酒質は大変おとなしく繊細。ただ単に淡麗ではないほのかな 香りと味のふくらみがある。
870円
■全国の銘柄
■王祿(島根)
1,080円
■獺祭(山口)
立ち香は優しいメロン系の香り。ただ単にきれいなお酒と違 い、フルーティーな香りと、奥行きのある味わいを兼ね備え た飲み飽きのしない純米大吟醸。へぎそばにも非常に相性が 良い酒のひとつ。
1,300円
■黒龍(福井)
北陸を代表する吟醸蔵、「黒龍」の定番ベストセラー。黒龍 では数少ない純米系だが、その特有の透明度はしっかり表現 され、やや抑えた香りとほのかな酸味が食事を引き立てる。 少し温めればふくよかに広がる米の旨味と余韻も楽しめる。
1,080円
■豊の秋 純米辛口 金五郎
自然からの恵みに感謝するとともに地域の暮らしも豊かにな るよう、すべての五穀の豊穣を祈り、さらに芳醇なお酒が醸 しだされるように名付けられた「豊の秋」口をつければほの かな甘みを感じ、口に含めば味わい豊かで吟香を感じ、そし て後切れはスッキリとしたお酒を目指している。
860円
■赤武 AKABU 純米
若き杜氏「古館龍之介」を中心に志ある蔵人が魂を込めて醸 した清酒。目指すものは、妥協せずに仕込みひとつひとつ華 やかに薫りながらも、しっかりとした芯を持ち、且つ、後口 のキレも良いお酒
940円
■特選本格焼酎
■佐藤 黒 二十五度
黒麹仕込み独特の力強さとしっかりしたボディを表現し、コ ガネセンガンの香ばしい香りとインパクトのある甘さを持っ ている。力強い香りと味わいに、丁寧な熟成による繊細で滑 らかな舌触りをもたせ、重厚な飲みごたえを感じさせてくれ る。
1,060円
■き六 二十五度
穀物の優しい甘みや紅茶、強く厚みのある香り。味わいは骨 格がしっかりしており、凝縮感もあるバランスで、香り高く 複雑な風味の余韻を持っています。水割りにすると、風味が より豊かになり、穀物の甘さや、やや香ばしい風味が残る。 お湯割りでは、風味が柔らかくなり、バランスのとれた丸み のある味わいとなる。
780円
■泰明 二十五度
自家製の蒸留機などのこだわりの製法で、麦本来の香りと旨 みを最大限に引き出し、常圧蒸留と減圧蒸留の焼酎をブレン ド。麦の香ばしくほのかに甘い香りとしっかりとした味を引 き出しながらも、スッキリとした後味の麦焼酎に仕上げい る。
780円
■中々 二十五度
上品で香ばしく、ほんのり甘い穀物の香りを持つ。キャラメ ルの様な風味が繊細に口中に広がり、程よく軽やかさのある 味わい。穀物の甘やかさが主体となり、終始優しく香ばしい 余韻をもつ。お湯割りでは、甘みに深みが生まれ、コクがあ り、香ばしいさとの相性がよりよくなる。
760円
■匠オリジナル純米酒そば湯割り
『日本酒を割る』日本酒の新たな可能性、匠六本木店の新た な挑戦。蒸留酒にはない、醸造酒のふくよかさ、懐の深さを 感じてください。
760円
■ほんやら そば焼酎
小千谷で栽培致しました新潟県特産品種「とよむすめ」を使 用。 酒造りの技術を活かした上品でマイルドな味わい。
870円
■吉兆雲海 そば焼酎
四合ボトル4200円 九州山脈山あいの自然に恵まれた「5ヶ瀬蔵」で丹念に時間 をかけて造り上げた。芳醇で甘みのある香味豊かな本格そば 焼酎。
760円
■克 前村貞夫杜氏 芋焼酎
四合ボトル5700円 焼酎ブームの立役者前村杜氏が焼酎造りに人生をかけた集大 成。さつま芋本来の風味と卓越したまろやかさを併せ持った 逸品
870円
■やきいも黒瀬 芋焼酎
数あるやきいも焼酎の中でも群を抜くうまさ。不純物を取り 除いているため、2日酔いもしにくい。
870円
■なかむら 芋焼酎
出来栄えのよい芋のみを厳選し、昔ながらの手造りにこだわ る中村酒造場が芋焼酎を愛飲する人の為に造ったのが、この 「なかむら」
870円
■富乃宝山 芋焼酎
四合ボトル5700円 日本国内では知らない人はいないといっても過言ではない 蔵。西酒造のトップブランドは飲みあきしない華やかでファ ンも多い。
870円
■匠おすすめ芋焼酎・季節限定酒
季節の料理とともにお楽しみ頂ける限定品。 内容はスタッフまえおたずねください。
870円
■佐藤 麦焼酎
四合ボトル5700円 温厚かつ繊細な味わいで、原料の特性を生かした素直で厚み のある原料由来の甘さと香りを表現した、佐藤酒造の特徴が よくでた麦焼酎。とにかく、この酒は旨い!
870円
■常蔵 麦焼酎
五合ボトル5400円 地元臼杵産地の竹炭を濾過剤に用いており、減圧蒸留ながら も麦の特性を穏やかに残した焼酎。
870円
■よろしく千萬あるべし 米焼酎
新潟の銘柄として名高い「八海山」が造る日本酒蔵ならでは の越後米焼酎。芳醇な旨味と吟醸香、爽やかな飲み口に仕上 がっている。
870円
■匠おすすめ黒糖焼酎
厳選した黒糖焼酎の逸品です。 内容はスタッフまでおたずねください。
870円
■匠おすすめ泡盛
厳選した琉球泡盛の逸品です。 内容はスタッフまでお尋ねください。
760円
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へぎそば匠の主なランチメニュー (税込価格)
■ランチ・テイクアウトメニュー【ほんの一部です】
月~土12:00オープン 【名物栃尾ジャンボ油揚げ】など、グランドメニューからの御注文も承っております★ メニューに関しましては、日々変更させていただく場合がございますので予めご了承くださいませ
■へぎそば(1人前)
990円
■天ざる
1,430円
■野菜天ざる
1,430円
■穴子天ざる
1,430円
■とろろそば
1,340円
■蕎麦屋の天丼
990円
■熟成地鶏の親子丼
990円
■自家製つくね丼
990円
■へぎそばとおまかせ丼セット
その日その日のおまかせどんぶりと、おそばのお得なセットメニューです どんぶりの内容につきましては店内で★
1,480円
■上天ぷら盛り合わせ
海老3本・野菜5種・かきあげ
1,950円
■天ぷら盛り合わせ
海老2本・野菜3種・かきあげ
1,620円
■野菜天ぷら盛り合わせ
野菜5種・かきあげ
1,410円
■まいたけ天ぷら盛り合わせ
700円
■【お昼ごはん、夕飯のお供に★天麩羅単品いろいろ♪】
海老天(2本)700円 穴子天1,200円 かに爪天(5本)1,200円 キス天(2枚)300円 スルメ天700円 鶏天(5カン)400円 れんこん天(3枚)300円 かぼちゃ天(3枚)300円  アボカド天(4カン)400円 アスパラ天(2本)400円 オクラ天(3本)300円 さつまいも天(3枚)300円  まいたけ天300円 かきあげ(2枚)300円
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