煌く夜に至福の美味。大人の本格イタリアン
フィオレンティーナ

口コミ
【ねっとり濃厚美味ナポリタン】
川井 潤(57282)
2019/12最終訪問
★★★☆3.6
(詳しい評価)

★★★☆3.6
2019/12訪問
六本木グランドハイアットの1階「フィオレンティーナ」でランチミーティング。
それにしても、ここでランチやカフェをすると必ず知り合いに会う。この日もそう。

ここだとパスタかピザかなぁ、さらにはパスタの中でもペスカトーレかなぁと悩んでいたら、一緒に食事予定のホテル常連で長年の付き合いの飲食経営者が「ここは昔懐かしい味のナポリタンでしょ」、とサッサと注文してしまった。
その意見に流されて僕も「スパッゲィーニ ナポリタン 70’s(税抜2400円、ほか税10%、サービス15%)」なるものを注文。70’sと言うキーワードニュアンスが何故か魅力的なメニュー。高度成長期を思い起こさせる。

最初に頼んでおいたカフェオレが来た。飲みながら雑談して待つ。
オーダーしてから待つこと10分強。「ナポリタン 70’s」到着。

おおお、見た目は濃厚でキャピトル東急オリガミのナポリタンに似ている。
食べてみる。
案外辛くてイイ感じにスパイシー。トマトソースベースの味付けに唐辛子の一種「ベルペッパー」が入っているのが効いている。美味い。具にはソーセージ(このへんが70’sか?)、マッシュルーム、玉ねぎなどが使われている。ピーマンは入っていない。

麺はスパゲティーニと謳っているように細くはない中細麺程度。
もちもち食感の麺で、アルデンテという概念はここにはない。でも、ねっとりした麺はトマトソース(自家製ケチャップ)に良く絡まって舌にまとわりつくようなソースになっている。

粉チーズをフォークに掛け、その上からスパッゲィーニをフォークに巻いて食べると、不思議と最後に粉チーズの味が追いかけて来て相当美味い。この食べ方は某食雑誌「dan○yu」編集長オススメの食べ方ノウハウで、実に的確なコツ。

是非、お試しあれ。
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夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★☆3.6
昼:料理・味 :〓〓〓==3.6
昼:サービス  :〓〓〓==3.6
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.4
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:¥3,000~¥3,999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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