らーめん よし丸


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口コミ
煮干キラキラのラーメン
ぐうぐうくま(182) [携帯電話番号認証済]
2019/01最終訪問
★★★☆☆3.2
(詳しい評価)

★★★☆☆3.2
2019/01訪問
三が日が明けたが、早稲田通りはまだ閉まっている店が多い
こちらのお店はすでに仕事始め、有難い。
夜9時すぎに訪問
店内に入るとかなりの煮干の香り

よし丸ラーメン770円を頼む
豚骨と魚でスープをとっている無化調ラーメン

4、5分して着丼。
丼の大きさ、背丈がすごい迫力。
これだけを見ると完全に学生向け。

煮干の粉のキラキラが目立つスープ
最初の煮干の印象はかなり強いが徐々に慣れる
その背後から現れてくるものがあまりない。
無化調ゆえに優しく落ち着いた味がベースなので
勢いが持続しない。

自家製麺の麺はやや太め、茹で加減がやや柔い。
色の濃いメンマもどちらかというとクタクタ。
穏やかなスープのなかでは
どちらも際立ってくるものがなくぼんやりしてしまう。
もう少し固めで存在感があるほうが好み。

これは丸切りのチャーシューも同様
脂が抜けて健康的なのはお店の指向なのだろうが
ちょっと穏やかすぎる気がする。

インパクトと食べ進めた感触にかなりギャップのある一杯

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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆☆3.2
夜:料理・味 :〓〓〓==3.2
夜:サービス  :〓〓〓==3.0
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.0
夜:CP   :〓〓〓==3.0
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥3,000~¥3,999
昼:-
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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