火焔山 新疆・味道

口コミ
新疆風大皿鶏ラグ麺定食
上杉琴音(127) [携帯電話番号認証済]
2019/11最終訪問
★★★☆3.7
(詳しい評価)

★★★☆3.7
2019/11訪問
先日アリヤ 清真美食 池袋店で知合った紳士が、西川口の中華がかなり良いと仰せ。
西川口の中華をリサーチしてみると、火焔山というお店がヒット。
最近どこかで聞いたような気がすると思ったら、マイレビさんのレビューあり。
本店は西川口で、最近池袋店がオープンしたようだ。
アリヤもとっても良かったが、ウイグル感が希薄だったので、ウイグル成分注入のため平日のランチタイムに訪問。

お店に到着すると、感じるデジャヴ。
ここ、以前ロージャーモーを食べた味蘭牛肉麺だった所だ。
5月の時点でまだ新しいお店だったのに。
当時もウイグル系ハラール対応だったから、ちょっと模様替えした感じなのかも。

入店すると、楽器演奏翁チームのタペストリーが!
ウイグル料理店は3軒しか経験ないけど、今の所100パーセントこの装飾がある。

ランチメニューは色々あるけど、イチオシっぽい 新疆風大皿鶏ラグ麺定食(サラダ、ラム肉スープ付き)980円:税込に決定。
ボリュームをみて、ラムの串焼きを追加オーダーしよう。

待機中、ホールのお姉さんは客席の片隅でお肉を串打ち中。
厨房の男性はみなさんお揃いの水色の帽子をかぶっている。

爪楊枝入れとか、灰皿とか、やたら豪華。
レイハンウイグルレストランも、こんな感じだったなあ。
BGMが普通の洋楽っぽいのが残念。
ウイグルの美しい民族音楽だといいのに。

サラダはきゅうりのたたき風。
ニンニクが効いて良く冷えており、ポリポリ感が良い。
サラダと言うより一品として満足。
鶏ラグ麺は、コシが超強い長~い麺。
噛み応えがあり、とても美味しい。
赤くて長いものは、ドライトマトか唐辛子か確認のために食べてみたら、あまり辛くない唐辛子だった。
ぶつ切りのチキンがたっぷり。
骨付きで、ネックの部分が多くて可食部は控えめ。
ピーマンとジャガイモも入っている。
全体的に味濃いめのピリ辛なので、ジャガイモの甘みがほっとする。
ラム肉スープとあるが、飲んでみると塩味のミルクティっぽい。ラムの出汁は感じられない。
メニューの写真はコンソメ風なものにあさつきらしきものが浮いているので、別のものなのかも。

お腹が満たされたので、追加オーダーはせず。
お店はきれいだし、メニューも色々あって、ウイグル料理のファミレス感覚で使えそう。
ちなみにお手洗いも清潔で良い。
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火焔山 新疆・味道 - 料理写真:新疆風大皿鶏ラグ麺定食 火焔山 新疆・味道 - その他写真:爪楊枝入れと灰皿 火焔山 新疆・味道 - メニュー写真:ランチメニュー 火焔山 新疆・味道 - その他写真:楽器演奏翁チーム
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★☆3.7
昼:料理・味 :〓〓〓==3.7
昼:サービス  :〓〓〓==3.5
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.7
昼:CP   :〓〓〓==3.7
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:~¥999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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