肉汁一滴まで味わう!笠島独自の焼肉
焼肉ホルモン笠島

口コミ
焼き肉から出る脂1滴までタレの旨味として味わえる笠島メソッド
crown-bird(412) [携帯電話番号認証済]
2019/09最終訪問
★★★☆3.7
(詳しい評価)

★★★☆3.7
2019/09訪問
焼き肉の旨味、脂1滴までも濃厚タレに落とし込んだタレで麺が頂けるホルモン&焼き肉の店です。


場所はJR池袋駅西口C3出口より徒歩1〜2分。
1〜2分といっても改札からC3出口まではそこそこ歩きます。
東京芸術劇場を左手に見て、右の信号を渡り、挫折。そのまま道なりに直進(と言っても緩やかに道が曲がっています。


まずはグレープフルーツサワーで乾杯。


お通しはキャベツにごま油とお酢がかけてあるようなお味付け。
上に糸唐辛子がのっています。


キムチ盛り合わせ
カクテキ、オイキムチ、白菜キムチの3種盛り。


当初アラカルトにしようかと思っていた所、メニュー上部にでかでかと焼き肉ホルモン笠島コース 1人前2900円(税別)が目に飛び込みます。
なぜかメニューの文字よりかなり大きい。
コースをオーダーしようよとがっつり迫られているような気にさせられる迫力。

しかも「旨塩ホワイト」や「極濃ブラック」などと、戦隊モノのネーミングを見るような面白さ。
この名前を見たらオーダーはコース一択でしょ。

ちなみにキムチの盛り合わせは別オーダー。
焼き肉といえば、キムチかナムルはオーダーしたいんですよ。


そして、今回はつけませんでしたが笠島コース2900円にはドリンク飲み放題をプラスした5000円というのもあります。


最初は旨塩ホワイトから。

まずは鉄板にもやしを敷いて、横にくし型にカットした玉ねぎをのせます。
もやしの上にはニンニク塩だれをこんもりとのせます。
焼くのはお店の方が全てやってくれるので、飲みながらお喋りしながらも興味深く鉄板に見ていればOK。
楽ちんで失敗なしで味わえちゃう。

タンが焼けたらもやしの上にのせます。
この後も焼けたらもやしの上にのせていたので、焼き過ぎ防止のお皿の役目みたいだなと思いつつチビチビ飲みつつレモンを絞ったタンを頂きます。

コリコリ
大動脈です。ニンニク塩だれを絡めて頂くとホントにコリコリ。
ニンニク塩だれはニンニクの匂いが抑えられています。
そして、買って帰りたいと友人が言い出すほど、ニンニク塩だれが美味い。

マルチョウ、タンスジ、豚のハラミも同様に鉄板の半分を使って焼いてはもやしの上にON。
やばいほどこのニンニク塩だれ美味しいわ。


次は極濃ブラック
カシラ (豚のこめかみ)、アカセン (ギアラ)、シマチョウ、豚トロ、赤茄子の5種類。
こちらも順番に焼いてはもやしの上に置いてくれたのを頂きます。
極濃ブラックも濃厚で食欲をそそる香りと味。


最後は麺。
鉄板下に焼けた肉から出た旨味を落とし込んだタレと麺、ネギの小口切り、揚げ玉、卵黄と共に目の前で和えられていきます。
甘みがあり濃厚な赤味噌風味のタレが絡まりはまりそう。


店内はぐるっとカウンターで囲んだ作り。
2人にひとつ排気筒と鉄板があります。
入り口側のには真っ赤な赤提灯がぎっしり並べられ、毎日お祭りのような外観です。


最低でも月1で来る池袋。
サロン経営の友人とのご飯用の店がまた増えました。

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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆3.7
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥4,000~¥4,999
昼:-
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