らぁ麺 はやし田


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口コミ
鳥の旨味の効いた醤油ラーメン
あるぱかーん(548) [携帯電話番号認証済]
2019/08最終訪問
★★★☆3.7
(詳しい評価)

★★★☆3.7
2019/08訪問
【総評】
・鳥の旨味がギュとつまった美味しい醤油ラーメン
・回転率も早く、店員さんの接客も素晴らしいです
・ほとんどの方が醤油ラーメンを注文していたので、
初めての方はとりあえず醤油ラーメンで間違いなし


【注文商品】
特製醤油ラーメン ¥1000円

【料理の評価】
スープ
めちゃくちゃ鳥の旨味が効いています。一口いただくと、鶏ガラスープを飲んでいるかのように鳥の風味が口の中に広がります。スープの表面には鳥の透き通った脂が浮いていました。鳥の脂があるので麺にもよく絡みます。醤油はやや強めでしっかりした濃い味付け。鳥のだしと完璧にマッチしていて美味しかったです


やや細めのストレート麺は喉越しもよく食べやすかったです。スープの味が濃いためかそれほど小麦の風味は感じませんでしたが、噛んでいると最後の方にふわっと小麦の香りしました

メンマ
お店こだわりの「穂先メンマ」が2本入っていました
こだわりのメンマなだけあって、シャキシャキ感がクセになる美味しいメンマでした

チャーシュー
低温調理された肩ロース2枚と鳥の胸肉2枚が入っていました。肩ロースは柔らかいのですが、やや生ならではの豚の生臭さを感じました。鳥の胸肉は柔らかいだけでなく、鳥ベースのスープに浸かっているためかとてもジューシーで、もも肉のような味わいでした。どちらも美味しいですが、それほど驚くほどではないというレベル

煮卵
こちらもごだわりの、「マキシマムこいたまご」か使用されています。トロトロではなくやや硬め。味付けは濃いめの醤油味でした。写真でもわかるかと思いますが、めちゃくちゃ黄身の色が濃かったです。なので、おそらくすごく濃厚なたまごなのでしょうが、醤油味が強すぎて繊細なたまごの旨味はさほど感じられませんでした。こちらのたまごは卵かけご飯とかのほうが合いそうな気がします

【雰囲気】
土曜日の19時頃に到着するも30名ほど並んでいました
並んでいる間に食券を買うように声をかけられます
食券を渡して再び列へ戻ります
回転率は早くて30分くらいで入店できました

【接客】
すごく丁寧でしっかりした接客でした
大きな声で挨拶してもらえるので気持ちがいいですね

【リピート】
行列ができるのもうなずける納得の醤油ラーメンでした。間違いなく醤油ラーメンではトップクラスだと思います。回転率も早く、店員さんの愛想がいいのも素敵ですし、つけ麺やまぜそばなども気になるのでまた来ます!
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らぁ麺 はやし田 - 料理写真: らぁ麺 はやし田 - 料理写真: らぁ麺 はやし田 - 料理写真: らぁ麺 はやし田 - 料理写真: らぁ麺 はやし田 - 料理写真: らぁ麺 はやし田 - 料理写真: らぁ麺 はやし田 - メニュー写真: らぁ麺 はやし田 - その他写真: らぁ麺 はやし田 - 外観写真: らぁ麺 はやし田 - その他写真:
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆3.7
夜:料理・味 :〓〓〓==3.7
夜:サービス  :〓〓〓==3.7
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.6
夜:CP   :〓〓〓==3.5
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:¥1,000~¥1,999
昼:-
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
これらの口コミは、ユーザの方々お食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
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