新宿東口の個室居酒屋
えん

メニュー・品書き
[料理ドリンクランチ]

えんの主な料理メニュー (税抜価格)
■…──◆* 美味探訪 *◆──…
■~ えんの季節料理~
えんでは、毎月、月替わりでお勧めのお料理をご提供。 素材にこだわるのはもちろん、毎日だしから手作りで料理人が魂込めてつくりあげたお料理を見た目にも一番美味しい状態でお客様のもとへお届けいたします。
■ ** 11月のおすすめ料理  **
■ブリの塩叩き
冬場を前に脂の乗ってきたブリをたっぷりの薬味を添えて提供いたします。 レモンを絞ってお召し上がりください!
950円
■牡蠣と豚肉のみぞれ鍋
牡蠣の旨味を大根おろしを加え、余すことなく味わって頂ける小鍋です! 豚肉との相性も良い秋ならではの逸品を是非ご賞味ください!
1,000円
■銀鮭のちゃんちゃん焼き
贅沢に銀鮭を使用した野菜たっぷりのホイル焼きは味噌の旨味とバターのコクが加わりお酒との相性も抜群です!
780円
■ハタハタの唐揚げ
旨味の凝縮した小ぶりのハタハタを丸ごと唐揚げにて提供いたします。 黒胡麻七味の風味も良い大人の唐揚げは絶品です!
680円
■あん肝ポン酢
寒さと共に旨味が増すぼが【あん肝】です! この時期の定番料理をご堪能ください!
700円
■イチゴ大福
イチゴと羊羹をギュウヒで包み込んだ和食屋ならではの甘味です! 酸味と甘さがギュッと詰まった【イチゴ大福】を是非ご賞味ください!
600円
■…──◆* えん お料理のこだわり *◆──…
■【出汁】日本料理は出汁の旨さで決まる
お料理は出汁を引くことから毎日始まり、手作りの和食が味わえます。 その時期の旬のものをセレクトした厳選素材企画やうまいもの会などイベントも随時開催。
■【料理教室の開催について】魚をさばく実践や和食のレシピをプロがレクチャー!(開催店舗は限られます)
その時に旬の魚介類を使ったメニューや、えんの人気メニューをデモンストレーションと実演でレクチャーします。 ご家庭でも調理がしやすい様な食材・調理方法を考えてお教えしますので、気軽にご参加下さい!レクチャーの後はお酒を楽しみながらの会食も行います!
■…──◆* 生 NAMA *◆──…
■お造り盛り合わせ……… 1,800円
本鮪のお造り……………… 1,150円
■旨味を最大限に生かす「職人技」
卸す職人の手の温度で味が左右されてしまうほど新鮮な魚の身を、 皆様のご覧いただける板場で素早く卸してお出します。 シコシコとした噛み応えと魚の旨味を存分に味わっていただくために、 日ごろ食べる刺身より少し厚めに切ってお出しするのが「えん」のこだわり。 「えん」の刺身はうまい!御客さまのその声が聞きたくてこだわり続けます。
■…──◆* おつまみ OTSUMAMI *◆──…
■茎わかめのきんぴら
430円
■じゃこと茗荷の焼味噌
480円
■さつま芋とフルーツのヨーグルトソース和え
590円
■叩き胡瓜のガーリック和え
450円
■大吟醸豆腐
北海道十勝産大豆使用。 クリーミーで濃密な味わいは「えん」でしか味わえない至高の逸品。 まずはそのままでどうぞ!お好みで岩塩、出汁醤油もございます。
600円
■干し柿のクリームチーズサンド
590円
■鮪とアボカドのなめこ醤油
630円
■いわしの胡麻漬け
530円
■よだれ鶏
580円
■蛍烏賊の塩辛
450円
■炙り明太子
450円
■甘エビのなめろう
590円
■かまぼこ 山葵漬けで
530円
■ざく切り野菜のお漬物
500円
■…──◆* 野菜 YASAI *◆──…
■ほうれん草の胡麻ナッツ和え
500円
■オニオンスライスと帆立の酢橘ポン酢
590円
■炙りベーコンのポテトサラダ
580円
■レタスと釜揚げしらすのサラダ
700円
■カリカリじゃこと明太子の大根サラダ
680円
■トマトと焼き茄子の香味サラダ
800円
■温野菜のせいろ蒸し
800円
■…──◆* 焼 YAKI *◆──…
シンプルな調理法ゆえに職人の食材への知識・火加減等が重要な料理
■特製つくね
600円
■肉詰めピーマンの照り醤油焼き
680円
■エイヒレの炙り
630円
■鶏もも肉の岩塩焼き おろしポン酢
天然の岩塩層から作られたマイルドな岩塩を使用しています。
730円
■烏賊の炙り バルサミコ醤油
800円
■国産牛のステーキ 150g
1,730円
■和食屋の海鮮グラタン
850円
■イベリコ豚の黒酢酢豚
1,000円
■メロカマの西京味噌焼き
1,280円
■鯖のコロコロ焼き
660円
■ぼんじり・せせりの盛り合わせ
850円
■…──◆* 煮 NI *◆──…
■日本料理は出汁の旨さで決まる
出汁は和食の基本であり、その美味しさへの追求尽きることはありません。 鰹や昆布はもちろん、「えん」では煮干・サバ節・干し椎茸・鶏ガラなどを旨味が最大限に引き出されるよう、火加減・取り出し・濾すタイミングなど細部に注意を払うことで雑味のない澄んだ美味しい出汁ができます。 出汁の料理は素材と旨味の掛け合わせ。 料理ごとにかわる出汁の美味しさもお愉しみ下さい。
■出汁巻き玉子
730円
■桜海老とお出汁なす
630円
■ 鯛カマと浅利の酒蒸し
850円
■牛タンと九条ネギの煮込み
1,100円
■メロカマの煮付け
「えん」自慢の「メロカマの煮付け」。銀むつの名で親しまれてきたメロの中でも特に脂がのった部位を使用し、煮汁をぐらぐらと煮立てて一気に炊き上げます。 強火で炊かれた身はふっくらと骨離れのよい仕上がりとなり、脂の旨味が詰まった身に甘辛い煮汁をつけて頂くその味はまさに格別です。
1,380円
■ふろふき大根とこんにゃく田楽
600円
■…──◆* 揚げ物・一品 AGE・IPPIN *◆──…
和食の料理人が考える創作料理
■納豆キムチのチーズ春巻き
680円
■鶏の竜田揚げ
700円
■湯葉のチーズとろり揚げ
750円
■山芋のお好み焼き
730円
■生麩の田楽
白味噌と卵黄・味醂・酒をじっくり練り上げた玉味噌です。
630円
■じゃが芋餅まんじゅうの揚げ出し
630円
■小海老のフライ
750円
■蛸のさつま揚げ
700円
■…──◆* 〆 SHIME *◆──…
■炊き・・・土鍋飯
「えん」の看板メニュー、土鍋飯。 深さのある土鍋で一気に炊き上げる米はつやつやでふっくら。 香ばしく焼いた魚を土鍋に入れることで、香りが米に広がり、ご飯は至福の味わいとなります。
■鯛の土鍋ご飯[二~三人前]
丁寧に出汁からとり、こだわりの材料をつかった土鍋でじっくりと炊き込むことで、旨みがギュッと凝縮された、えんならではこだわりごはんです。 炊き上がりまで40分程お時間を頂戴いたします 2~3人前 炊きと出汁のあわせ飯
1,450円
■まぐろ飯(木の芽入り)
1,300円
■銀鮭西京漬けの焼きおにぎり 二個
570円
■炙りサーモンとアボカドのロール寿司
900円
■半熟玉子の豚そぼろ飯
570円
■じゃこと高菜の炒め飯
620円
■板盛り蕎麦
730円
■赤出汁と漬物セット
270円
■炙り明太子と刻み野菜の ぶぶ茶漬け
590円
■和食屋の焼きうどん
820円
■…──◆* 甘味 KANMI *◆──…
日本人に古来より親しまれ、生活に欠くことができないお茶。 お茶を飲むことは、食事をしめ括ったり、 心を落ち着ける習慣として根付いています。 また、お茶と合う様々な和風デザートを用意しました。
■杏仁豆腐 マンゴーソース
450円
■黒蜜のくずきり
450円
■塩キャラメルと抹茶のアイス
500円
■和三盆珈琲ゼリー
490円
■ミルク抹茶の白玉ぜんざい
590円
■林檎の揚げ春巻き バニラアイス添え
530円
■柚子とベリーのセミフレッド
500円
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えんの主なドリンクメニュー (税抜価格)
■☆☆☆ 11月のおススメドリンク ☆☆☆
■香川産 柚子サワー
香川県産・柚子を使用した爽やかな香りの柚子サワーです。柚子の花言葉は「健康美」ビタミンCをたっぷりととって、冬を健康に乗り切りましょう。 今が旬の柚子サワーをぜひお楽しみください♪ ※ノンアルコール 450円
550円
■…──◆*秋の到来を告げる旬の日本酒『ひやおろし』 *◆──…
日本酒は冬に醸造されて絞られた後に、劣化を防ぐために二度、「火入れ」と呼ばれる加熱処理が行われます。「ひやおろし」とは、お酒を造る段階で、二度目の「火入れ」を行わず卸される日本酒のことを指します。
■真澄 純米吟醸 ひやおろし
90ml 570円 120ml 760円
570円
■ 八海山 しぼりたて原酒
90ml 630円 120ml 840円
630円
■定番 飲み比べ日本酒
みやさか 純米吟醸 美山錦 1合960円 八海山 特別本醸造 1合960円
■日本酒~日本酒を愉しもう~
日本酒を愉しもう! ≪香りと味わいでわける日本酒の4タイプ≫ ・薫酒(くんしゅ)香りの高いタイプ ・爽酒(そうしゅ)軽快で滑らかタイプ ・熟酒(じゅくしゅ)熟成タイプ ・醇酒(じゅんしゅ)コクのあるタイプ 4つのタイプに分類する事ができるのです。 それぞれのお酒にあう料理も変わってきます。 ただしこれは「こうしなさい」と言う決まりではなく、皆様のお好きな組み合わせ方を愉しんでください。
■三種利き酒 飲み比べ
お好みの地酒を三種類お選び下さい。 ※獺祭をお選びの場合のみ+100円とさせて頂きます。 ご了承ください。
1,050円
■~ 日本酒 ~
■加茂錦(かもにしき)
原産地: 新潟県 製造元: 加茂錦酒造 造り: 純米大吟醸酒 90ml 540円 120ml 720円
■浦霞(うらかすみ)
原産地: 宮城県 製造元: 浦霞醸造元 造り: 本仕込 90ml 390円 120ml 520円
■陸奥八仙 ISARIBI(むつはっせん)
原産地: 青森県 製造元: 八戸酒造 造り: 特別純米酒 90ml 450円 120ml 600円
■麓井(ふもとい)
原産地: 山形県 製造元: 麓井酒造 造り: 生もと純米 90ml 420円 120ml 560円
■花陽浴(はなあび)
原産地: 埼玉県 製造元: 南陽醸造 造り: 純米吟醸酒 90ml 510円 120ml 680円
■亜麻猫(あまねこ)
原産地: 秋田県 製造元: 新政酒造 造り: 特別純米酒 90ml 630円 120ml 840円
■七田(しちだ)
原産地: 佐賀県 製造元: 天山酒造 造り: 純米酒 90ml 450円 120ml 600円
■一歩己(いぶき)
原産地: 福島県 製造元: 豊国酒造 造り: 純米酒 90ml 450円 120ml 600円
■大那(だいな)
原産地: 栃木県 製造元: 菊の里酒造 造り: 純米酒 90ml 420円 120ml 560円
■鍋島(なべしま)
原産地: 佐賀県 製造元: 富久千代酒造 造り: 純米吟醸酒 90ml 540円 120ml 720円
■明尽(みょうじん)
原産地: 滋賀県 製造元: 竹内酒造 造り: 純米大吟醸酒 90ml 540円 120ml 720円
■天狗舞(てんぐまい)
原産地: 石川県 製造元: 車多酒造 造り: 純米酒 90ml 450円 120ml 600円
■【薫酒】写楽(しゃらく)
原産地: 福島県 製造元: 宮泉銘醸 造り: 純米酒 90ml 510円 120ml 680円
■八海山(はっかいさん)
原産地: 新潟県 製造元: 八海醸造 造り: 特別本醸造酒 90ml 450円 120ml 600円
■鶴齢(かくれい)
原産地: 新潟県 製造元: 水戸部酒造 造り: 純米酒 90ml 500円 120ml 670円
■獺祭(だっさい)
原産地: 山口県 製造元: 旭酒造 造り: 純米大吟醸酒 90ml 780円 120ml 1040円
■山形正宗(やまがたまさむね)
原産地: 山形県 製造元: 水戸部酒造 造り: 純米酒 90ml 450円 120ml 600円
■黒龍(こくりゅう)
原産地: 福井県 製造元: 黒龍酒造 造り: 純米吟醸酒 90ml 540円 120ml 710円
■~ 熱燗 ~
■文楽(埼玉 本醸造)
徳利 料理と絶妙な調和を醸し出す「燗酒」造りに力を注ぐ
730円
■本格焼酎
■【 芋 】
・さつま大海(鹿児島 25度) グラス510円 ボトル3,250円 ・縁(鹿児島 25度) グラス530円 ボトル3,600円 ・金黒(25度) グラス500円 ・尾鈴山 山ねこ(宮崎 25度) グラス530円 ・富野宝山(鹿児島 25度) グラス620円 ・佐藤 黒麹(鹿児島 25度) グラス620円
■~ 麦 ~
■【 麦 】
・中々(宮崎 25度) グラス530円 ボトル3,600円 ・高千穂(宮崎 25度) グラス510円 ボトル3,250円 ・ニッカ・ザ 麦焼酎(25度) グラス510円 ボトル3,250円
■~ 黒糖 ~
■高倉(奄美大島 30度)
芳醇な香り
550円
■~ 泡盛 ~
■春雨
550円
■【ビール】
■アサヒ スーパードライ生
グラス 480円 中ジョッキ 580円
■エビス樽生ビール
グラス 500円 中ジョッキ 630円
■アサヒ ドライゼロ
480円
■【ワインスパークリング】
■スパークリングワイン
スパークリングワイン 520円 ピーチスパークリングワイン 550円
■~洋酒ハイボール~
■ジャックダニエル
480円
■シーバスリーガル ミズナラ
530円
■~日本のハイボール~
ロック、水割り、お湯割りもお作りします。
■ハイボール
・ハイボール ・コークハイボール ・ジンジャーハイボール ・シトラスハイボール
450円
■竹鶴
熟成を重ねた上質なモルトだけで仕上げた、甘い香りとなめらかな口当たりのウイスキー。
530円
■イチローズ モルト
600円
■ザ・ニッカ
果実やブーケのような華やかな香り。 しっかりとしたモルトのコク。
600円
■~ スパークリング ~
■日本のあわ 勝沼甲州(辛口) ボトル
日本のブドウ、山梨県勝沼地区の甲州ブドウを使用した、しっかりとしてきめ細やかな心地良い泡立ちのさわやかなスパークリングワイン
3,980円
■~ 白ワイン ~
■ソル・イ・マール 白(チリ 辛口)
・グラス 470円 ・ボトル 2700円
■ブエノスディアス シャルドネ ソーヴィニヨン・ブラン(チリ 辛口)
・グラス 560円 ・ボトル 3360円
■オルキデア ソーヴィニヨン・ブラン(スペイン 辛口)
・グラス 590円 ・ボトル 3540円
■ルイラトゥール・アルディッシュ・シャルドネ(フランス 辛口)
3,980円
■~ 赤ワイン ~
■ソル・イ・マール 赤(チリ ミディアムボディ)
・グラス 470円 ・ボトル 2700円
■ラ ミシオン カベルネ ソーヴィニヨン(チリ ミディアムボディ)
・グラス 560円 ・ボトル 3360円
■バルベーラ ダルバ ブリッコ マッキア(イタリア フルボディ)
3,980円
■テール・ナチュール・プレミアム・ルージュ・オーガニック(フランス ミディアムボディ)
・グラス 560円 ・ボトル 3360円
4,500円
■サワー・酎ハイ
■サワー・酎ハイ
【480円】 ・レモンサワー ・グレープフルーツサワー ・シークワーサーサワー ・梅干しサワー ・トマトサワー ・ ウーロンハイ ・とうもろこしひげ茶ハイ ・玉露茶ハイ 【500円】 ・ 柚子サワー ・しょうがサワー ・桃サワー ・ 生レモンサワー ・塩レモンサワー ・みかんサワー ・キウイサワー ・マンゴーサワー ・カシスサワー
■麹 NIPPON SPIRITS × オーガニックシロップ
和スピリッツベースの飲み口はすっきり、香りで楽しむ新感覚フレーバーサワーです。 ※ノンアルコールもお造り出来ます。
■麹 × オーガニックサワー
・ヘーゼルナッツサワー ・ポップコーンサワー ・ブルーベリーサワー ・すももサワー ・ざくろサワー
500円
■麹 × 甘酒カクテル
・甘酒 ヘーゼルナッツ ・甘酒 ポップコーン ・甘酒 ブルーベリー ・甘酒 すもも ・甘酒 ざくろ
540円
■【梅酒・果実酒】
ロック/ソーダ割り/水割り/お湯割りなどお好みの割り方をお申し付けください。
■梅酒
500円
■ふわとろパイン酒
550円
■鳳凰美田 完熟もも
600円
■ソフトドリンク
■ソフトドリンク
【400円】 ・ウーロン茶 ・玉露茶 ・柚子緑茶 ・とうもろこし ひげ茶 ・オレンジ ・グレープフルーツ ・マンゴー ・トマト ・ジンジャーエール ・ペプシコーラ 【350円】 ・ウィルキンソン炭酸
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えんの主なランチメニュー (税抜価格)
■☆ランチ・お昼宴会☆ご予約承ります
8名様程からコースのご予約でお昼も営業致します。※事前のご予約をお願い致します。 通常営業は夜のみなので、予約が重ならなければ貸し切りでご利用いただけます!法事・同窓会・お顔合わせ・ママ会等お子様連れも大歓迎★ さらにランチ限定クーポンも!! 各コース300円引き!飲み放題付なら500円引き!(上限割引8000円) 更に飲み放題時間延長!! お得にお楽しみ下さい☆ 詳しくはお気軽に店舗までお問い合せ下さい♪
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