創業300年。老舗の懐石料理をご堪能あれ
京懐石 みのきち

口コミ
地上200mでいただく創業300年の京のもてなし @新宿
key-key(742) [携帯電話番号認証済]
2019/05最終訪問
★★★★4.2
(詳しい評価)

★★★★4.2
2019/05訪問
社用の会食には粋なサプライズが必須だ。場が和み、会話が弾み、親近感が信頼に変化する不思議。これでビジネスに成果が生まれるのなら、そのこだわりを惜しむべきではないだろう。

ここは新宿副都心の超高層ビルの上層階にある京料理のお店。オフィスビルに日本食レストランの入居は珍しくないが、このお店の設えは普通のそれとは完璧に一線を画すものだ。
大きな暖簾を潜ると広い本格和風の玄関が。式台の先の畳の廊下には女将をはじめ8名くらいの中居さん達が両脇に正座で並び、綺麗にお辞儀をして出迎えてくれる。柔らかな照明の畳の廊下を進んだ先に用意された個室はゆったりとした純和風の造り。畳にテーブル、椅子で座りやすい。そして、窓の外には地上200mの副都心の夕景が広がっていた。このギャップが最初のサプライズで、席に着く前に十分に盛り上がれる。

◆皐月の献立
雅の美が目にも楽しく、その繊細な味に感心しながら会話は続く。
その先の料理のサプライズが活き鮎だ。太い青竹を切り出して作った器が笹の葉とともに運ばれてくる。節と節の間に清らか水が満たされてて、その中で鮎が活き活きと泳いでいるのだ。これには同席の外国人がとても驚いていた。喜びつつも少し可愛そうだと感じた模様。〆るところは客前には見せず焼いている途中から室内に炭火鉢を持ち込んで目の前で料理長が仕上げてくれる。丁寧に焼いて頭から肝、尻尾までありがたく全てを頂くのだとの説明に納得、その美味さにさらに納得という感じだった。
小生はフォアグラと和牛の照り焼きを選んだが、これもまた美味し。フレンチのロッシーニ風とは違った和のさっぱり感と深く広い味わいが上手く連立した感じだ。
そして、名物の鰻ご飯。肉厚の上質な鰻が絶妙な甘さのタレで焼かれていた。
最後の甘味も演出が。オレンジの皮をグルグルに剥き、中に西瓜などのフルーツをあしらって戻した作り。艶やかな粋。これが京風、もてなしのサプライズか。
いと をかし。
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★4.2
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.3
夜:サービス  :〓〓〓〓4.0
夜:雰囲気 :〓〓〓〓4.6
夜:CP   :〓〓〓==3.8
夜:ドリンク  :〓〓〓〓4.1
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:-
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