アツシハタエ


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口コミ
大人のスイーツタイム
ラッキー87(644) [携帯電話番号認証済]
2020/08最終訪問
★★★★4.0
(詳しい評価)

★★★★4.0
2020/08訪問
パティシエの波多江篤さんは「アラン・デュカス」グループでシェフ・パティシエを、
フランスでは「ル・ムーリス」や「ホテル・プラザ・アテネ」で務められ
2019年に「Atsushi Hatae」を、用賀・高輪・代官山の3店舗を同時オープン
というキラキラな経歴。

代官山店のみイートインが出来るのです!

外観は、高級なサロンかマンションか、と思うような見た目で
思わず通り過ぎてしまいました。

週末の午後でしたが認知度が低いからか店内はガラガラ…

●桃のコンポートと大葉のジュレ 660円

暑い日だったのでゼリー類に目が釘付け!
マンゴーと迷いましたが、大葉に惹かれてこちらを。

花穂紫蘇が飾られ鮮やか。
爽やかな甘さの桃とたっぷりのジュレ。
白い部分はブランマンジェだったのかな、、、
紫蘇のゼリー寄せと書けば和食に出てきそうですが、しっかりと洋菓子の香り。
大葉の爽やかな香りに意外性があって、とても好みでした。

●プラリネノアゼット 693円

細かい層を美しく重ねています。
ガナッシュやクリーム、上部のヘーゼルナッツ、
その層にフォークを入れるところから楽しくて、
食感も、味も、とーっても好み♪
ヘーゼルナッツの香ばしい香りを上品に感じられます。
甘さが繊細で、とても美味しい

●アイスコーヒー 770円

●ココナッツのショコラ

飲み物と一緒にサービスで。
焦したようなほろ苦さとココナッツの楽しい食感。

ケーキの甘さが上品なので何個でも食べられそう!
ケーキ2個と飲み物で2000円位するのでちょっとお高いですが
代官山でゆっくりと過ごせる良い空間。
また大人のスイーツタイムを過ごしたいときに伺ってみます。
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アツシハタエ - 料理写真:桃のコンポートと大葉のジュレ アツシハタエ - 料理写真:桃のコンポートと大葉のジュレ アツシハタエ - 料理写真:プラリネノアゼット アツシハタエ - 料理写真:プラリネノアゼット アツシハタエ - 料理写真:ココナッツのショコラ アツシハタエ - ドリンク写真: アツシハタエ - 内観写真: アツシハタエ - 外観写真: アツシハタエ - 外観写真:
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■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★★4.0
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:¥2,000~¥2,999
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