ワインと魚イタリア料理
BLU

口コミ
いいお店みつけた!!!津田シェフすごい!臨機応援のアレンジメニューに感動!
yagiza(403) [携帯電話番号認証済]
2020/07最終訪問
★★★☆3.9
(詳しい評価)

★★★☆3.9
2020/07訪問
グルメな方にお連れいただきました~
駅から徒歩5分。

建物の2階奥にあり、なかなかわかりづらい立地。
道路沿いに看板があるので迷わずたどりつけました。

旬の海産物や野菜を、シンプルに美味しく調理した魚介の
イタリア料理がお得意の津田シェフ。
手際よくおひとりでオープンキッチンを回しています。

とにかく塩加減が絶妙で素材の味もちゃんと引き出す計算も
しっかりされていて素晴らしく。

素材もいいものを仕入れているようで
前菜にいただいた目の前で捌いた牡蠣はオリーブオイル、塩コショウだけなのに
最高でした!

五島列島 岩牡蠣 780円
水茄子と桃、グリュイエールチーズのサラダ 800円
ホタテとズッキーニのバターポワレ、魚介のビスクとそら豆のソース 1500円
グリーンアスパラガス 目玉焼き サマートリュフかけ 1600円
北海道産生うにと生のりのスパゲッティ 3200円
魚介全部入りペスカトーレビアンコリゾット 2600円+α

パスタは好みのアルデンテ。

同店のメインは、素材をまず選び、それから調理法も選べます。
この日のおすすめの”真鯛”が食べたいという話になったものの
かなりお腹がいっぱいになりかけていたので
シェフのアイデアで、真鯛のローストをリゾットの上にのせたかたちで
出していただけることに。
リゾットが見えないぐらい魚介だらけ!
リゾットの硬さやクリーム加減も美味しくて完食しました。

ドルチェのパンナコッタは、ソースまで自家製。
ぷるんぷるん具合が最高でした。

仕入れによって新しいメニューが日々あるとのこと。

ランチもお得なセットがあるようなので
また行きたいです。



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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆3.9
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.1
夜:サービス  :〓〓〓==3.9
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.7
夜:CP   :〓〓〓==3.8
夜:ドリンク  :〓〓〓〓4.0
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥8,000~¥9,999
昼:-
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これらの口コミは、ユーザの方々お食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
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