すし 良月


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若き大将の熱意を感じる恵比寿の「すし良月」
elena.japan(22) [携帯電話番号認証済]
★★★☆3.7
 2021/02

人気の理由にも納得な新しい勢いを感じるお寿司屋さん!
yoshimurakei(1784) [携帯電話番号認証済]
★★★★4.3
 2021/01

オープン1年目で既に予約困難店となった和歌山県ご出身の弱冠29歳の大将が繰り出す「つまみ」と「握り」
カズヤマ63895(315) [携帯電話番号認証済]
★★★★4.3
 2021/01

若きすし職人のこだわりを堪能
カフェモカ男(3588) [携帯電話番号認証済]
★★★★4.0
 2021/01

つまみは、オリジナリティもありとても楽しい。 握りはシャリの変化を楽しむ工夫がなされ、酢も塩も柔らかくインパクトに仕上げている。 好みとしては、白甘鯛の塩締め、鰤、赤貝、小肌、鰹のハラスなど後半の握りが特に美味しく感じました。 本日のメニュー 蒸し鮑 鮑の煮出汁 落石バフンウニ(うにの甘さが倍増、美味しい) 明石 真鯛 迷い鰹(五島列島)(皮目の焼き加減が素晴らしい) 越前蟹の漬け(昆布出し醤油、柚子、大葉) ボタン海老 炭火焼 胡瓜とクラゲ(箸休め) ノドグロ(対馬)(抜群!) 鯛の骨の出汁(これは美味しい) 握り(シャリの変化を楽しむ、水分多め) 中トロ(下田180kg) トロ(大船渡75kg) 赤身(下田180kg) アオリイカ 白甘鯛の蒸し寿司 白甘鯛塩締め 細魚 鰤(辛し入り) 赤貝 焼き鯖寿司 小肌 鰹のはらす(藁燻) 越前蟹の蒸し寿司 落石と浜中バフンウニの手巻き 穴子 卵焼き 追加 干瓢巻き
Shinnosuke3023(43) [携帯電話番号認証済]
★★★★4.3
 2021/01

若き大将が握る美味しい鮨
フードブロガー アカヌマカズヤ(561) [携帯電話番号認証済]
★★★★☆4.6
 2020/12

好感度抜群の若手鮨職人のお店
はまぐりのToshi(1700) [携帯電話番号認証済]
★★★★4.3
 2020/12

推定年齢同じくらいのフレンドリーな若き大将
お肉モンスター(264) [携帯電話番号認証済]
★★★★4.4
 2020/12

『あきら』かにこれからが楽しみな~すし『あきら』に伺いましたWWW
pateknautilus40(1627) [携帯電話番号認証済]
★★★★4.1
 2020/11

居心地よく、美味しいお鮨が楽しめる
tamamika3(837) [携帯電話番号認証済]
★★★★4.1
 2020/11

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