小花

口コミ
LDH的エンタメ和食店
オーシャンズ14(10)
2019/02最終訪問
★★★☆3.5
(詳しい評価)

★★★☆3.5
2019/02訪問
「LDHキッチンプロデュースの和食店」という響きに好奇心がかきたてられ伺う。

清潔感のある白木のカウンターは、段々になっていて(内観写真ご参照)不思議なレイアウト。
料理長さん含めた男性のスタッフ陣は比較的お若そうで、きびきびとお仕事をされていた。

おまかせコースのみだが、トレーに並ぶお魚とお肉たちの中から好きな食材を好きな調理法で
選べるコーナーがあって、そこでひとしきり楽しんだものが勝ちというゲームが含まれている。
私もそこでそこそこ楽しむことができた。こういっては失礼だが価格帯に鑑みても、
食材のレベルはそこそこなので、お刺身より煮付けやフライや揚げ物で食べるくらいが
ちょうど良いのかなと思ふ。

お魚、お肉に加えて、小鍋、ご飯or麺、甘味というフルコースなのでお腹一杯になるのは必定。
この立地でこの価格帯かつお腹一杯食べられる本格風(エンタメ)和食店は
それほど多くないだろうと思料。つまり、近隣の競合店との差別化もしっかりしている。

LDHキッチンプロデュースのわりにメディアへの露出が少ない(!?)のはバイラルでも十分集客できる
という判断ゆえなのか。リピーターも多そうだったので、常連客への配慮なのか。

私的にはコースを食材レベルで2、3種類用意するとエンタメ感と客単価が増すので、
さらに面白くなると感じた。在庫リスクとのトレードオフはあると思うが。
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆3.5
夜:料理・味 :〓〓〓==3.0
夜:サービス  :〓〓〓==3.5
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.5
夜:CP   :〓〓〓==3.5
夜:ドリンク  :〓〓〓==3.0
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥15,000~¥19,999
昼:-
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