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HaRe gastronomia

口コミ
素敵な隠れ家みつけました♪
lll222iii(866) [携帯電話番号認証済]
2020/10最終訪問
★★★★4.0
(詳しい評価)

★★★★4.0
2020/10訪問
10月からのgotoイート利用で真っ先に伺ったのが
こちらです。たまたま検索で行き着いたんだけれど、
これが大当たりでした。

場所はニャーベトナムがある隣のビルの2階、
何も目印がないのでビルの下でウロウロしていたら
電話が鳴りました。
「目の前のビルなので201を押してください」
とのこと。予約客しか受け付けていないので
看板は出してなのだそうです。
正真正銘の【隠れ家】ですねw

店はとっても天井が高くて広々した贅沢なテーブル
配置です。アンティークの立派なマントルピースが
重厚感あります。
女性客ばかり2組とお1人でした。

【「リストランテ カノビアーノ本店」や代官山「リストランテASO」で研鑽を積んだ後、東京・京都のリストランテやアロマフレスカグループの料理長を歴任し、2018年より同店オープンに伴いシェフに就任。】

これ↑後で知ったけど、なるほどアロマフレスカに
似た感じありましたね。

ーー以下コース内容ーー

Menù Brunch"憩" 長月 平日のみ
◆コース料金 ¥1,980(外税)+サービス料10%
込々だと2400円

❍ 先付八寸
フォアグラの西京漬けとマンゴー、
パッションフルーツの最中
冬菇椎茸と葡萄、春菊の白和え
新丸十の蜜煮 マイヤーレモンのマルメラータと
ベルパエーゼ

❍ スープ
スモークしたジャガイモのヴィシソワーズと
グアンチャーレ

❍ パン
黒豆ときな粉のパン・オ・ルヴァン 粕漬けにした豆腐のクリーム
蕎麦粉と豆乳ヨーグルトのシフォン 蕎麦と米飴、樽熟成の朴葉味噌
仁井田本家の甘酒と米粉のチャバッタ

❍ 然/shikari シグニチャープレート
乳酸発酵させたガスパッチョ 玉葱と甘酒、
豆乳ヨーグルトのジェラート

❍ メイン
サンダニエーレ産プロシュート、ニョッキのフリット
きのこと無花果のフリット
モルタデラとロシア風サラダのコルネ、ロディジャーノのクレーマ

❍ デザート
マスカルポーネのムースと酒粕のジェラート 
葡萄とリコッタ・サラータ

❍ 飲み物  コーヒーor紅茶orハーブティー
ーーーーーー

飲み物は日本酒やワインなど多種多様で、
ペアリングも自由自在にしてくれるようです。
私はあまり飲めないので1杯だけ。

◆れもんスプリッツァー 600円
和歌山の酒造、鶴梅シリーズのレモンのお酒。
米麹の香りがほんのり、とても爽やかです。

発酵をテーマにした和x伊イノベーション料理の数々。
どれも手間暇かけていてお味も素晴らしいです。
さらにパン好きのわたしも別売りしてほしいと
思うほど美味しいのには感心してしまいました。
持論「パンが美味しい店は料理も美味しい」が
ぴったり当てはまる店。

あまりお腹が空いてなかったので追加しなかった
けど、このコースはいちばん量が少なく、
パスタを別注文することもできます。
次回は是非いただきたいです。

とにかく、見た目にも楽しく素材もよく、
趣向を凝らした数々のお皿でこのお値段は驚異的です。
採算とれてるのかしら?と心配になるくらい。
フロア係の方の説明や気遣いも抜群で、
気持ちよくゆったり食事ができました。

いい店見つけると気分が上がるわ!

ーーー
すでに3つのサイト経由でgo toイート予約利用
してみました。違いについては気が向いた時に
書いてみようかと思います。
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HaRe gastronomia - 料理写真:先付八寸 HaRe gastronomia - 料理写真:シグニチャーディッシュ HaRe gastronomia - 料理写真:パン3種 HaRe gastronomia - 料理写真: HaRe gastronomia - 内観写真:店内 HaRe gastronomia - ドリンク写真:れもんスプリッツァー HaRe gastronomia - ドリンク写真:レモン果汁のリキュール HaRe gastronomia - 料理写真:スープ HaRe gastronomia - 料理写真:デザート HaRe gastronomia - ドリンク写真:フレッシュミントティー HaRe gastronomia - メニュー写真:ウィークデーブランチメニュー HaRe gastronomia - メニュー写真:パスタメニュー HaRe gastronomia - その他写真:ドリンクメニュー HaRe gastronomia - その他写真:扉を開けて201を押します HaRe gastronomia - その他写真:外観 この2階
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★★4.0
昼:料理・味 :〓〓〓〓4.0
昼:サービス  :〓〓〓〓4.0
昼:雰囲気 :〓〓〓〓4.0
昼:CP   :〓〓〓〓4.0
昼:ドリンク  :〓〓〓〓4.0
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:¥3,000~¥3,999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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