熟成肉BISTRO &ルーフトップバー 
Bistro Franky Hotel

口コミ
恵比寿:ホテルという名のビストロでランチ
まめぞう(4340) [携帯電話番号認証済]
2018/10最終訪問
★★★☆☆3.4
(詳しい評価)

★★★☆☆3.4
2018/10訪問
恵比寿西口、線路沿いに目黒方向に上がった丘の上、
「KNOCK」、「CINA」など人気の店が入った飲食ビルTIME ZONEテラスビル。

その5階と6階にある「Franky Hotel」

ここは
女子に人気の「ライオンのいるサーカス」、
駅前の「恵比寿のパンダ」が
大転換した「東京おでんラブストーリー」を経営する
有限会社スマートの別業態。
https://www.tabisurucafe.com/about

入口と出口が異なるEVに乗って5階にあがる。

ドアが開くといきなりテラス席が目に入る。
左手にカウンターキッチンと室内テーブル席。

黒づくめのおにいさんが、
どちらでもお好きな席にというので、
少し気温の低いテラス席は遠慮して中に。

懐かしい洋楽ポップ・ロックが中々の重低音で流れる。

週替わりのワンプレート 「パリ スタイルランチ」(1,000円)
一本で勝負。

前菜は
鯖のエスカベッシュ
メインは
ビーフストロガノフ
or
舌平目のムニエル
デザートが
コーヒー風味のエクレア
ドリンクが
コーヒーor紅茶(いずれもホット)

ビーフストロガノフと紅茶でお願い。

聞くと3年くらい前に止めたランチを
この10月から復活させたという。

外人男性シェフが一人で調理。

8分ほどで届く。

白い長方形の皿に
黒の紙ナプキンが敷かれ、
前菜の皿、メインの皿、
トーストしたバゲット(おかわり可)、
デザート
という構成。

エスカベッシュは横から見ると
確かにサバの切り身。
やや酸味の勝つ南蛮漬け、
鯖は丁寧に骨抜きされ、
トマト風味のいい味に仕上がっている。

ビーフストロガノフ
塩で茹でただけのタリアテッレの上に
かけられる。
千切りピクルスがのるが、
こちらの酸味より、
ストロガノフの旨味ソースが勝つ。
肉はきちんと歯ごたえがあり、
何時間も煮込んだものではない。

パスタの量がそこそこあるので、
バゲットはおかわりせず。

食後の紅茶と一緒に
エクレアを。
甘さ控えめのコーヒーの香り、
シュー生地はしっかり、
おっさんでも十分楽しめる上品な味。

6階を少し見学させてもらってから、
千円払ってご馳走様。

そのうち女子で溢れそうな予感。


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Bistro Franky Hotel - 料理写真:パリスタイルランチ1,000円 Bistro Franky Hotel - 料理写真:パリスタイルランチ1,000円、鯖のエスカベッシュ Bistro Franky Hotel - 料理写真:パリスタイルランチ1,000円、ビーフストロガノフ Bistro Franky Hotel - 料理写真:パリスタイルランチ1,000円、エクレア Bistro Franky Hotel - ドリンク写真:パリスタイルランチ1,000円、紅茶 Bistro Franky Hotel - 料理写真:パリスタイルランチ1,000円 Bistro Franky Hotel - 料理写真:パリスタイルランチ1,000円、鯖のエスカベッシュ Bistro Franky Hotel - 料理写真:パリスタイルランチ1,000円、ビーフストロガノフ Bistro Franky Hotel - 外観写真: Bistro Franky Hotel - 外観写真: Bistro Franky Hotel - その他写真:5階 Bistro Franky Hotel - 内観写真:5階テラス席 Bistro Franky Hotel - 内観写真:5階キッチン Bistro Franky Hotel - その他写真:6階への階段 Bistro Franky Hotel - その他写真:5階への階段 Bistro Franky Hotel - 内観写真:6階 Bistro Franky Hotel - 内観写真:6階 Bistro Franky Hotel - 内観写真:6階 Bistro Franky Hotel - 内観写真:6階 Bistro Franky Hotel - その他写真: Bistro Franky Hotel - 内観写真:鏡張り Bistro Franky Hotel - 内観写真: Bistro Franky Hotel - メニュー写真:ランチメニュー
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★☆☆3.4
昼:料理・味 :〓〓〓==3.5
昼:サービス  :〓〓〓==3.3
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.3
昼:CP   :〓〓〓==3.6
昼:ドリンク  :〓〓〓==3.3
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:¥1,000~¥1,999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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