薬膳火鍋が堪能できる恵比寿の一軒家
笑龍

メニュー・品書き
[料理ドリンク|ランチ]

笑龍の主な料理メニュー (税抜価格)
■白湯
白いスープは 鶏・豚・野菜などを時間をかけて 鶏・豚・野菜などを時間をかけて 滋味豊かにまろやかに仕上ています。
■麻辣湯
紅いスープは白湯をベースに、 ナツメ・桂皮・月桂樹・八角・人参などの漢方(生薬)を加え 不老長寿の願いをこめてご提供しております。
■笑龍コース
お1名様分(2名様より) 1.季節の前菜3種盛り 2.海老春巻き 3.薬膳火鍋セット 【スープ】 白湯・麻辣湯スープ 【具材】 野菜盛り合わせ、きのこ盛り合わせ、きくらげ、鶏つくね 【海鮮】 海老、イカ団子 【コラーゲン】 みつせ鶏・鮫のコラーゲン2種盛り 【肉】 国産豚バラ 4.火鍋〆物 中華細麺/豆腐麺/春雨/雑炊 のいずれか1品をお選びください。 5.本日のデザート
5,500円
■フカヒレ姿煮コース
お1名様分(2名様より) 1.前菜4種盛り 2.海老春巻き 3.フカヒレ姿煮 4.薬膳火鍋セット 【スープ】2種類お選びください フカヒレ/すっぽん/烏骨鶏/白湯/麻辣湯 【具材】 野菜盛り合わせ、きのこ盛り合わせ、きくらげ、鶏つくね 【海鮮】 海老、イカ団子 【コラーゲン】 みつせ鶏・鮫・フィッシュコラーゲンの3種盛り 【肉】 イベリコ豚肩ロース 5.火鍋〆物 中華細麺/豆腐麺/春雨/雑炊 のいずれか1品をお選びください。 6.本日のデザート
9,000円
■極上鱶鰭コース
お1名様分(2名様より) ※前日までの御予約が必要となります。 1.季節の前菜6種盛り 2.季節の海老春巻き 3.本日の特撰料理 4.フカヒレ姿煮土鍋煮込み 5.薬膳火鍋セット 【スープ】2種類お選びください フカヒレ、スッポン、烏骨鶏、白湯、麻辣湯 【具材】 野菜盛り合わせ、きのこ盛り合わせ、きくらげ、鶏つくね 【海鮮】海老、イカ団子、ホタテ等 【コラーゲン】 みつせ鶏・鮫・フィッシュコラーゲン3種盛り 【肉】 ラム、イベリコ豚肩ロース、国産豚バラ 6.火鍋〆物 中華細麺/豆腐麺/春雨/雑炊 のいずれか1品をお選びください。 7.本日のデザート
12,000円
■おすすめ具材
■【疲労回復】国産豚バラ
800円
■【老化防止】イベリコ豚肩ロース
900円
■【滋養・強壮】ラム肉
700円
■【疲労回復】豆腐麺
400円
■【疲労回復】特製太春雨
400円
■【疲労回復】中華太麺
400円
■【疲労回復】雑炊
300円
■【美肌・美容】フカヒレ(金)
2,000円
■【美肌・美容】フカヒレ(銀)
1,000円
■【美肌・美容】フカヒレ(金+銀)
2,800円
■【美肌・美容】みつせ鶏コラーゲン
400円
■鮫コラーゲン
600円
■フィッシュコラーゲン
800円
■コラーゲン三種盛り
1,500円
■鍋追加具材[お肉]
■【疲労回復】国産豚バラ
ビタミンB1とコラーゲンが豊富で疲労回復に効果的。
800円
■【老化防止】イベリコ豚肩ロース
ビタミンB群・E、抗酸化物質などを含み、動脈硬化防止や老化防止に効果的。
900円
■【滋養・強壮】ラム肉
低コレステロールでお肌に良いアミノ酸が豊富です。
700円
■鍋追加具材[お野菜]
■【美肌・美容】野菜盛り合せ
食物繊維・ビタミンC豊富な野菜盛合せ。
800円
■【美肌・デトックス】覇王花(ドラゴンフルーツの茎)
ドラゴンフルーツの茎です。美肌・デトックスなど万能食材。
800円
■【免疫力アップ】きのこ盛り合せ
きのこ類は、低カロリー・免疫力を促し、美肌には必需品です。
1,000円
■【美肌・美容】きくらげ盛り合せ(白・黒2種のきくらげ)
楊貴妃が愛した白キクラゲは美肌効果が期待できます。
700円
■鍋追加具材[鍋具材]
■【抗ストレス】海老ワンタン
海老の香と、ワンタン皮の滑らかさをお試し下さい。
600円
■【疲労回復】海老
高タンパク低脂肪で、ビタミンEの含有量が多い海老。疲労回復に効果的。
650円
■【疲労回復】イカ団子
タウリン豊富で、肝臓機能向上、血圧やコレステロールを抑える効能あり。
500円
■鍋追加具材[特殊具材]
■【美肌・美容】各種コラーゲン
お肌に優しいコラーゲン。お鍋のスープに溶かしてお召し上がりください。 600円~
■【疲労回復】高麗人参
血の巡りを改善する効食が見受けられます。
2,000円
■【美肌・美容】真珠粉
肌の張りを促し、老化した皮膚を改善する。
1,000円
■【美肌・美容】フカヒレ(金)
塊状のフカヒレ。お肌を内側から支えお肌にハリや弾力潤いを与えます。
2,000円
■【美肌・美容】フカヒレ(銀)
金翅(繊維状のフカヒレ)。貧血予防や骨を丈夫にししなやかさを与えます。
1,000円
■【美肌・美容】フカヒレ(金+銀)
コラーゲンをたぷり含みデトックス効果、美肌美容お肌に嬉しい食材です。
2,800円
■鍋追加具材[追加〆物]
■【疲労回復】豆腐麺
大豆タンパク豊富・中華定番押し豆腐です。糖質が気になる方におすすめ。
400円
■【疲労回復】特製太春雨
さつまいもからできた特製の太春雨です。
400円
■【疲労回復】中華細麺
ビタミンB1を含み、糖質代謝や疲労回復に有用とされています。
400円
■【疲労回復】雑炊
身体を芯から温め、免疫力を上げ風邪を早く治します。
300円
■前菜
■【アンチエイジング】特製XO醤
笑龍自家製の調味料です。身体を温め食を促す効果が見受けられます。
600円
■【美肌・美容】ザーサイ
むくみ解消や美肌効果、赤ら顔の解消効果、目の下のクマ予防に。
400円
■【むくみ防止】くらげの生姜ソース和え
高血圧の予防、むくみの改善、血行促進、二日酔いの改善などにも。
1,000円
■おすすめの一品
■鱶鰭土鍋
「極上鱶鰭土鍋コース」に含まれる鱶鰭土鍋の単品メニューができました。コラーゲンが豊富に含まれるフカヒレは歯ごたえと柔らかさが絶妙。濃厚なソースが絡みあい、口の中に豊かに広がります。
5,000円
■海老春巻き
姉妹店の中國飯店 花壇でも大人気の海老春巻き。その長さに驚かれる方も多いです。パイ生地で作られたサクサク感の歯ごたえも是非お愉しみください。お好みで自家製調味料「麻辣醤」と一緒にどうぞ。
630円
■手作り調味料のご紹介
■手作り調味料のご紹介
笑龍のディナータイムでもご好評いただいている「笑龍の手作り調味料」がお買い求めいただけるようになりました。 ご家庭のお料理にお使いいただいたり、鍋に加えたり、カレーの隠し味などそのままで美味しくいただけますが、素材や配合をアレンジしてぜひご活用くださいませ。
■薬膳辣油
山椒・鷹の爪・陳皮(みかんの皮)・なつめ・唐辛子等をよく混ぜて熱し、秘伝の油を数回に分けて具材にからませて、余熱でゆっくり辛みを抽出させて丁寧にお作りしております。
600円
■麻辣醤
中國のピリ辛調味料の山椒がよく効いています。鍋料理や煮物などもこの一瓶で本格的な味に。
1,000円
■XO醤
干し貝柱と干し海老の旨みたっぷり。炒め物や高級な肴の箸休めにどうぞ。
1,500円
■■■
■備考
※その他料理についてはスタッフにお尋ねください。
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笑龍の主なドリンクメニュー (税抜価格)
■フリーフローメニュー
※フリーフローは2時間制、ドリンクL.O. 30分前、グラス交換制とさせていただきます。 ※仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。
■フリーフロー
ワイン赤・白、スパークリングワイン、生ビール(恵比寿ビール)、ハイボール、ウーロンハイ、 ジャスミンハイ、酎ハイ、紹興酒 ジャスミン茶、ウーロン茶、 ドラゴンビネガー
1,800円
■ビール
■恵比寿生ビール
700円
■青島ビール
650円
■恵比寿黒ビール
650円
■ノンアルコールビール
650円
■サワー系
■黒烏龍ハイ
750円
■自家製ジンジャーサワー
750円
■ジャスミンハイ
650円
■焼酎生姜湯割り
700円
■焼酎[麦]
■ロック、水割り、お湯割り
650円
■ソーダ割り
700円
■焼酎[芋]
■ロック、水割り、お湯割り
650円
■ソーダ割り
700円
■ウイスキー
■ロック・水割り・お湯割り
700円
■ハイボール
750円
■ジンジャーハイボール
800円
■山崎
950円
■山崎ハイボール
1,000円
■カクテル
■笑龍ビネガー 赤
700円
■笑龍ビネガー 白
700円
■シャンディガフ
650円
■カシスウーロン
650円
■カシスソーダ
650円
■紹興酒
■古越龍山 甕だし
グラス…600円 デキャンタ(300ml)…1,500円
■紹興老酒 3年
ボトル(500ml)
2,800円
■紹興老酒 8年
ボトル(500ml)
3,800円
■紹興老酒 20年
ボトル(500ml)
6,000円
■漢方酒/梅酒他
■漢方梅酒
1,000円
■漢方梅酒ソーダ割
1,050円
■梅酒
650円
■梅酒ソーダ割
700円
■杏露酒
650円
■杏露酒ソーダ割
700円
■漢方龍宝酒 40℃
2,000円
■スパークリング
■グラススパークリング
100ml
1,000円
■モンムソークレマン・ド・ロワール
ボトル(750ml)
4,800円
■シャンパン
■シャンパーニュ ブリュット・トラディション
ボトル(750ml)
7,800円
■ヴーヴ・クリコ・イエローラベル
ボトル(750ml)
8,800円
■ドン・ペリニョン
ボトル(750ml)
21,000円
■白ワイン
■グラスワイン
125ml
800円
■ブルゴーニュ・ブラン
ハーフボトル(375ml)
2,000円
■インゾリア
ボトル(750ml)
3,800円
■ニュートン・シャルドネ
ボトル(750ml)
5,800円
■シャサーニュ・モンラッシェ
ボトル(750ml)
9,800円
■赤ワイン
■グラスワイン
125ml
800円
■ブルゴーニュ・ルージュ
ハーフボトル(375ml)
2,000円
■チロ・ロッソ・クラシコ
ボトル(750ml)
3,800円
■シャトー・カンプロン
ボトル(750ml)
4,800円
■アリアニコ・デル・モリーゼ コンタド
ボトル(750ml)
5,800円
■ジュヴレ・シャンベルタン
ボトル(750ml)
9,800円
■お茶
■気巡茶
800円
■凍頂烏龍茶
700円
■雲南迷称餅茶
プーアール茶
700円
■茉莉茶
ジャスミン茶
700円
■ソフトドリンク
■【大人気】自家製ジンジャーエール
薬膳を取り入れたレシピでオリジナルの自家製ジンジャーエール。クコの実・ナツメ・すりおろした生姜たっぷり。身体がよろこぶ一杯です。
600円
■ドラゴンビネガー
600円
■ウーロンビネガー
600円
■自家製ジンジャーエール
600円
■生姜湯
600円
■黒烏龍茶
600円
■ジャスミン茶
500円
■コカ・コーラ
500円
■りんごジュース
500円
■ペリエ
ミネラルウォーター
500円
■◇◇
■+美オプション ヒアルロン酸
女性に大人気!色々なドリンクにお入れできます
300円
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