BOUL'ANGE

口コミ
濃厚な旨味が詰まったパン(●´艸`)
☆惇哉★(77) [携帯電話番号認証済]
2019/06最終訪問
★★★☆3.6
(詳しい評価)

★★★☆3.6
2019/06訪問
電車移動で、渋谷で20時過ぎに少し時間が出来たので、短い時間で買い物できて、小腹満たすぐらいになればと思い、食べログでランキングで検索して、20時過ぎてもまだ営業していたので、訪問してきました。

入店すると1階は販売とイートインコーナーが数席...
2階には、訪問しましせんでしたが、先に席を確保されてから、お買い物ください的な注意書きが書いてあったので、全てイートインコーナーなのかな...と思います。

入店すると、閉店1時間も無かったので、あまりパン無いかなと思いましたが、食パンも結構な種類数...
創作パンも結構充実しており、また店内の広いスペースを窮屈にパンを詰めることなく、店内の配置つぐりやパンをゆっくり見ることが出来る配置、感覚を開けており、渋谷でここまで出来るのは凄いなぁ....と感じました。

肝心のパンはアップルパイとブリオッシュ食パンを購入。
帰ってきてから、アップルパイから頂くと...
何重にもなった層の生地がパリパリしてて、とてもサクサク食感がよく、サクサク食感の生地の中にバターがとても濃厚な旨味を引き立てており、とても生地は美味しい。

中には林檎を小ぶりに刻んだものとレモン?? オレンジの皮を林檎と一緒に混ざっており、こちらも林檎は甘く煮付けたりすることのなく、バターが濃厚な生地とあっており、バターの濃厚な旨味に柑橘の皮を入れて、中和を考えて入れてるんだろうなーと感じました。

でブリオッシュ食パンを頂くと、
こちらはブリオッシュだけあってやはり少し黄色がかっており、焼き上げ直後でもなく、オーブン等で再加熱等もしていませんが、とてもフワフワ。。

生クリーム、バターをたっぷり使っているのか...
とても甘さが濃厚ながら、しつこさ等は一切なく...
意外とあっさりしており、純粋に美味しいなーと感じられる。
パンだなぁと感じます。
またお会計時におしぼり何本お入れしますか??
とパン屋ではあまり聞かれないワードに気配りもしつかりされているお店だなぁと感じました。

また再訪問しようと思います。
ご馳走様でした。



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■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★☆3.6
昼:料理・味 :〓〓〓==3.5
昼:サービス  :〓〓〓==3.5
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.7
昼:CP   :〓〓〓==3.2
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:-
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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