アクアビット

メニュー・品書き
[料理ドリンク|ランチ]

アクアビットの主な料理メニュー (税込価格)
■【人気メニュー】
■渡り蟹のパスタ
渡り蟹丸々一杯使ったパスタです。 蟹ミソのコクと殻の香ばしさがソースに移り、絶品のパスタに仕上がります。
1,600円
■本格チーズフォンデュ
グリュイエールチーズとエメンタールチーズのみを使った本場スイスのレシピのチーズフォンデュです。 チーズ本来のコクや香りを楽しむために昔ながらのレシピに拘りました。
2,900円
■自家製スモークサーモン
半身約2キロの脂の乗ったオーロラサーモンをラフロイグと岩塩で作ります。 冷燻にも拘り、燻香とサーモンの味わいが絶妙です。
1,200円
■牡蠣のコンフィ
大ぶりの牡蠣とローズマリーをたっぷりのオリーブオイルで低温調理するので牡蠣が縮みません。 オイルにも牡蠣の風味が付いているのでバゲットと一緒にどうぞ♪
1,200円
■鴨肉のクミンサラダ
ロゼ色の鴨肉の上に季節野菜を盛り付けました。 クミンを使った香ばしいドレッシングが程よいアクセントなり、鴨肉との相性が抜群です。
1,100円
■アボカドと海老のサラダ
クリーミーなアボカドとぷりっとした海老の食感をお楽しみください。 フレッシュなバジルの香りと擦りおろし玉ねぎのアクセントで女性に人気のサラダです。
950円
■アンティパスト
■カブのバジルあえ
カブの食感と爽やかなフレッシュバジルの香り。 ちょっとした箸休めにいかがですか♪
650円
■アンチョビオリーブ
オリーブの種を抜き、アンチョビを詰め込んだ逸品。
850円
■チーズの盛り合わせ
シーズンにより変わりますので詳しくはスタッフまでお尋ねください。
1,200円
■和牛のカルパッチョ
霜降りの黒毛和牛をシンプルにオリーブオイルとペイパーペーストで提供致します。 レモンを絞ってさっぱりとお召し上がりください。
1,600円
■サラダ
■大根と海老のサラダ
しゃきしゃきの大根とプリっとした海老のサラダです。 オーダーが入ってから作る搾りたてレモンジュースのドレッシングでどうぞ♪
900円
■シーザーサラダ
塩漬けパンチェッタの香りをオイルに移して作るクリームドレッシングはチーズとの相性が抜群です。
1,200円
■スペシャリティア
■ガーリックトースト プレーン
シンプルなガーリックトーストですが、拘りの当店自慢のガーリックバターで焼き上げております。
650円
■ツナトースト
ツナとオニオンの食感が根強い人気のトーストです。
800円
■海老トースト
ぷりぷりの海老とマヨネーズがベストマッチしたトーストです。
850円
■イベリコ豚の生フランク
超粗びきのイベリコ豚のフランクをジューシーに焼き上げました。
900円
■エスカルゴのオーブン焼き
丁寧に下処理したエスカルゴを自家製ガーリックバターで仕上げます。 お酒にピッタリの逸品です。
1,000円
■国産牛すね肉の赤ワイン煮
じっくり煮込んだ牛すね肉は、お肉の旨みとゼラチン質が赤ワインソースと良く合います。
1,200円
■パスタ
■ペペロンチーノ
シンプルなアーリオオーリオのパスタですが、人気のパスタです。
900円
■プッタネスカ
アンチョビ、ケイパー、ブラックオリーブでまとめるトマトソースのパスタですが、アンチョビの深みとケイパーの酸味が心地よい逸品です。
1,000円
■ペンネ アラビアータ
トマトソースの旨みの中に辛味のアクセント。 食感のあるペンネでお召し上がりください♪
1,100円
■アンチョビ野菜のパスタ
季節の野菜をふんだんに使い、アンチョビの塩味でシンプルに仕上げました。
1,200円
■ポテトとジェノベーゼ
自家製のバジルペーストにポテトの風味が良く合います。
1,000円
■ペンネ ゴルゴンゾーラ
たっぷりのゴルゴンゾーラにほんのりとニンニクの効いたソースで仕上げました。
1,200円
■濃厚カルボナーラ
当店はベーコンは使いません。塩漬けパンチェッタの旨みとたっぷりのチーズ。シンプルだからこそ旨みのあるパスタです。
1,200円
■鴨肉のパスタ
当店のオープン当初からの人気のパスタ。 皮面をカリッと焼き上げ長ネギの風味とブラックオリーブの旨みが効いたパスタです。
1,400円
■この他、黒板メニューなど季節により変わります。
■詳しくはスタッフまでお尋ねください。
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アクアビットの主なドリンクメニュー (税込価格)
■【Aquavit Fair】
14世紀から造られている、北欧の歴史あるスピリッツになります 薬草、香草などのフレーバーを付けて、独特の風味を持たせた、別名ハーブ・スピリッツとも呼ばれているお酒です。
■オールボー・タッフェル
デンマーク産の世界で最も広く飲まれている、代表的ブランド。 キャラウェイ主体の香りで、辛口タイプです。
750円
■オールボー・ジュピリウムス
デンマーク産のオールボーの100周年を記念して造られたボトルです! ディルでアクセントを付けた、辛口ながらまろやかな口当たりです。
800円
■リニア
ノルウェー産の昔ながらの製法で造られている、樽熟成タイプのアクアヴィット。 ハーブ香と樽香が非常にバランス良く溶け合っています!
800円
■その他、様々なAquavitを取り揃えてございます。
詳しくはスタッフまでお伝えください。
■【Drink Memu】
■ハートランド
香り豊かなアロマホップ 軽やかで香り高い風味をお楽しみください
750円
■ワイン&シャンパン(グラスorボトル)
フランスワインを中心に、ボルドーやブルゴーニュを数種類取り揃えております。 シャンパンは、フルボトルからハーフボトルまでご用意しておりますので、お気軽にご注文ください。
750円
■スピリッツ類
世界各国のスピリッツ類を取り揃えております。特にAquavitは店名なだけに、常に9種類ものAquavit(別名:ハーブスピリッツ)を常備しております!こんなに取り揃えているお店は、他にあまりないと思います!中にはとても珍しいものも・・・
700円
■カクテル
どのカクテルもバーテンダーのこだわりが光る一品です。スタンダードからオリジナルまで・・・ まずは、好みの味をバーテンダーに!
700円
■季節のフレッシュフルーツカクテル
当店では、全て絞りたてのフレッシュジュースにこだわりをおいています。何故なら、絞りたてのジュースにしか出せない、香りや食感などをとても大事に思い、是非お客様にも楽しんで頂きたいと思っております。 旬のフルーツをご用意してありますので、まずはバーテンダーにお尋ねください!
1,200円
■バーボン
気軽に飲める物から、今はもう手に入らないレアなアイテムまで、数多く取り揃えております!バーボン党の方は是非!
700円
■スコッチ
ブレンデッドは、若い物から長期熟成タイプの物までご用意しております。 また、最近世界的評価の高いジャパニーズやその他のウイスキー類カナディアン、アイリッシュ等もございます。
700円
■シングルモルト
気軽に飲める物から、レア物まで数多く取り揃えております。月単位で色々入れ替えておりますので、お客様に常に新しい発見があるよう努力しております。メニューにも載っていない物のございます。まずはバーテンダーにお尋ねください!
950円
■ブランデー
コニャックからヴィンテージアルマニャックまで幾つかご用意しております。また、カルヴァドス等のフルーツブランデーやスペイン産ブランデーなどが楽しめます。 ブランデー好きの方は是非!
850円
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