ヌードルアートギャラリーリョータテヅカ


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口コミ
移転して進化した鶏塩スープ
チェ・メタボ(647) [携帯電話番号認証済]
2020/11最終訪問
★★★☆3.9
(詳しい評価)

★★★☆3.9
2020/11訪問
10月31日にオープンした「noodle art gallery Ryota Tezuka」

実はオープンの事はまったく知らなくて店の前をたまたま通ったときに知りました

お店の近所にあった麺画廊 英が移転リニューアルしたようです

外観は黒を貴重としたシックな佇まいで一見ラーメン屋さんには見えません

逆にGalleryを画廊と勘違いする人が居るかも。。。

鶏塩 1000円

具は豚・鶏チャーチャーシューにワンタンまで盛られた豪華仕様

黄金色に輝く清湯スープが美しいです

スープは地鶏の旨味が濃厚で舌に染み込むような上品な味わい

地鶏清湯は好みのスープですが押し寄せるような力強さもありとても旨い

正直、麺画廊 英では感じなかったほど鮮烈な清湯スープです

麺は自家製麺になった細麺

しなやかでツンとしたハリとコシも一級品

スープとの相性は文句なしに素晴らしい

薄切りの豚チャーシューと鶏チャーシューはしっかり調理されていて旨み全開

上品なだけで終わらないように随所にラーメンとしての躍動感が滲み出てます

メンマの替わりと思われるゴボウの野趣溢れる味と香りがインパクト大

くろ㐂の素揚げのゴボウも絶品ですがここも美味いです♫

歯ごたえのあるワンタン皮も存在感アリアリの名脇役

アッツアツラーメンの醍醐味を味わいたい人にはスープの温度が低く感じるかもしれません

恐らく清湯スープの旨みを強く感じさせるための設定だと思います

完食完飲( ̄^ ̄)ゞ

以前の英をご存知の方は進化したnoodle art galleryを味わってみては?

ご馳走様でした<(_ _)>
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■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★☆3.9
昼:料理・味 :〓〓〓〓4.0
昼:サービス  :〓〓〓==3.6
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.9
昼:CP   :〓〓〓==3.8
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:¥1,000~¥1,999
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