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あまからくまから

口コミ
人形町の和風gibier
美味しん棒(592) [携帯電話番号認証済]
2019/07最終訪問
★★★☆3.6
(詳しい評価)

★★★☆3.6
2019/07訪問
狩猟をしていた父の影響で、gibierを子供の頃から食べていた為、たまに懐かしい味を求めます。

自分も狩猟しようと思って銃砲所持許可を取得しましたが、生き物を殺生するのは出来なく、クレー射撃をするだけとなった経緯があります。

鴨、雉、コジュッケイ、ジュウシマツ、兎、猪などなど。肉屋に売っている食肉にはない濃厚な野生の味。

自分では殺生出来ないものの、やはり懐かしさからたまに食べたくなるんです。

人形町の和風gibierはビルの2階にひっそりとあります。

子供の頃頂いた味には届かないものの、久しぶりに自然の恵みを頂けた事に感謝致します。
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あまからくまから - 料理写真:熊本馬刺。赤身とたてがみを馬刺用醤油ダレで。
摩り下ろしたニンニクと生姜を添えて あまからくまから - 料理写真:バーニャカウダ あまからくまから - 料理写真:ヒグマのポトフは鰹出汁が美味しい あまからくまから - 料理写真:雉の串焼きには塩をつけて あまからくまから - 料理写真:蝦夷鹿の塊焼き あまからくまから - ドリンク写真:やはりビールはプレモルが美味しい あまからくまから - 料理写真:猪蒸籠蒸し あまからくまから - 料理写真:野生の猪の旨味がギッシリ あまからくまから - 料理写真:山芋摩り下ろしたタレにつけて頂きます あまからくまから - 料理写真:浅草開花楼の低加水麺が美味しい あまからくまから - 料理写真:コシがあり喉越し最高 あまからくまから - 料理写真:黒蜜きな粉アイス あまからくまから - その他写真:子鹿の毛皮
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆3.6
夜:料理・味 :〓〓〓==3.5
夜:サービス  :〓〓〓==3.4
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.7
夜:CP   :〓〓〓==3.3
夜:ドリンク  :〓〓〓==3.6
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥6,000~¥7,999
昼:-
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