【イタリア郷土料理】
イル バッカ

メニュー・品書き
[料理ドリンク|ランチ]

イル バッカの主な料理メニュー (税抜価格)
■■前菜■
■ブッラータチーズのカプレーゼ
1,980円
■ルッコラセルバチカとペコリーノチーズのサラダ
900円
■ラディキオ・タルティーヴォと洋梨のサラダ ゴルゴンゾーラ風味
イタリア産チコリと洋梨とゴルゴンゾーラチーズのサラダ
1,300円
■オリーブの盛り合わせ
550円
■スカモルツァチーズのソテー
1,250円
■パルマ産プロシュートとミラノサラミの盛り合わせ
1,800円
■トリッパのトマト煮込み
1,200円
■会津産 馬肉のカルパッチョ
1,650円
■■メイン料理■
■鮮魚・丸一本のアクアパッツァ・クラシコ
3,400円
■フランス ペリゴール産 マグレ・ド・カナールのロースト
ミュラード鴨胸肉のロースト
3,800円
■北海道産 蝦夷鹿のタリアータ ヴィンコットソース
鹿肉のステーキ 南イタリア産のブドウを煮詰めたソース
4,000円
■千葉県産 白王三元豚のアリスタ
肩ロースの香草焼き
3,000円
■■パスタ■
■スパゲッティープッタネスカ
オリーブやアンチョビ入りのトマトソース
1,200円
■★★限定11食★★ 生雲丹のトマトクリームソース スパゲッティー
北海道根室産の雲丹をたっぷり使いトマトの果実味、生クリームの豊潤な味わいを たっぷり堪能できる逸品です。 某有名グルメサイトの検索ランキングで1位を獲得しました。
1,850円
■スパゲッティーペペロンチーノ
にんにくオイルのスタンダードスパゲッティー。
950円
■ブカティーニ アマトリチャーナ
グアンチャーレ(豚ホホ肉の塩漬けハム)と玉葱 をたっぷり使ったトマトソース。 ブカティーニ(中空の太麺)
1,450円
■スパゲッティーカラスミのソース
ペペロンチーノにイタリア産ボッタルガパウダーを
1,300円
■ペンネ アラビアータ
ピリリと辛いトマトペーストのペンネ。別名「怒りんぼうペンネ」。
980円
■ペンネ ゴルゴンゾーラ
イタリア産世界三大ブルーチーズと生クリームのパスタです。
1,630円
■ローマ風 カルボナーラ 
1,500円
■シラスとフレッシュトマトのスパゲッティー
1,400円
■■PIZZA■
【ローマ風のクリスピータイプ】
■マルゲリータ
モッツァレラ(バッカ)、生バジル、トマトソースでイタリアの三色旗を表した定番ピッツァ。
1,430円
■マリナーラ
アンチョビとニンニク、ケッパーのトマトソースピッツァ。チーズをのせてません。
1,300円
■クワトロフォルマッジォ
4種類のチーズをたっぷりとトッピングチーズのコクと旨味を楽しむピッツァです。
1,630円
■プロシュートと半熟卵
トローリ溶けた半熟卵を絡めて召し上がれ。
1,680円
■★★イルバッカのチーズ達★★
780円~1400円
■TALEGGIO(タレッジォ)
表面を洗って仕上げるウオッシュタイプであるが刺激臭が無く、上質な旨みをもつ
950円
■PARMIGIANO REGGIANO(パルミジャーノ・レッジャーノ)
イタリアでは、チーズの王様といわれる。作るのに3年の月日を費やす。
880円
■ GORGONZOLA(ゴルゴンゾーラ)
世界3大ブルーチーズの一つ。ガルバーニの当チーズは、香りも控えめで食べ易くなっています。
1,200円
■MIMOLETTLO(ミモレット)
「半分柔らかい」のフランス語「ミモーレ」が名前の由来。しっとりやわらか風味豊か。
780円
■ÉPOISSES DE BOURGOGNE(エポワスト・ド・ブルゴーニュ)
ウォッシュタイプ。熟成中は丹念に塩水とマール(ブドウの搾りかすから蒸留したブルゴーニュ地方の地酒)で洗うことで独特の香りと旨みを凝縮させたチーズ。
1,400円
■CAMEMBERT(カマンベール)
コクと旨みのあるチーズの女王。
720円
■チーズの盛り合せ(3種、5種、7種) 上記チーズリスト以外にも御用意してます。
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イル バッカの主なドリンクメニュー (税抜価格)
■『4種類の樽生ビールが味わえます』
■【ASAHI SUPER DRY】
アサヒ スーパードライ 洗練されたクリアな味、辛口。さらりとした口当たり、 シャープなのどごし。キレ味さえる、言わずと知れた辛口ビールです。
650円
■【GARGERY STOUT】
ガージェリー スタウト 産地:新潟県新潟市 タイプ:スタウト(上面発酵) アルコール度数:7% ローストモルトの香ばしさと 甘いエステル香(フルーティな香り) 芳醇な赤ワインやエスプレッソを思わせる柔らかい甘みと 上品な苦みのバランスが取れた味わい。 温度変化による香味の移り変わりを ゆっくりと楽しむことのできるビールです。
1,000円
■【BLUE MOON】
ブルームーン 産地:アメリカ・コロラド州・デンバー タイプ:ベルジャンスタイル・ホワイト アルコール度数:5.5% 1995年に誕生とともにワールドビアチャンピオンの 金賞を獲得。  そして、2008年には全米ナンバーワンクラフトビールに成長した、アメリカ・コロラド州生まれの驚異的なベルジャン・ホワイトビール。 「こんなに素晴らしい味は奇跡! (Once in a blue moon!)」と感嘆の声をあげたことがきっかけで命名されました。
1,250円
■【隅田川ブルワリー PALE ALE】
850円
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