まぐろ人別庵

メニュー・品書き
[料理ドリンクランチ]

まぐろ人別庵の主な料理メニュー
■寿司盛合せ(一人前)
■煌 ~きらめき~
十一貫・巻物一本 お椀・茶碗蒸し付
3,980円
■雅 ~みやび~
十貫・巻物一本 お椀・茶碗蒸し付
3,300円
■彩 ~いろどり~
九貫・巻物一本 お椀・茶碗蒸し付
2,200円
■漁 ~りょう~
八貫・巻物一本 お椀・茶碗蒸し付
1,600円
■こだわり寿司盛
■まぐろ人盛(3貫)
こだわりぬいたまぐろ好きの方へ。 大トロ・中トロ・赤身盛
980円
■白身三貫盛
780円
■光三貫盛
580円
■板長の旬の四貫盛
980円
■まぐろ尽くし盛
大トロ・中トロ・赤身・漬けまぐろ・頭身炙り・ほほ肉炙りの盛り合せ
1,980円
■」海老/蟹
■海老
200円
■甘エビ
250円
■ずわいがに
350円
■軍艦/他
■うに
400円
■いくら
350円
■いか
200円
■げそ
150円
■穴子
200円
■子持ち昆布
400円
■数の子
300円
■玉子
100円
■オクラ
100円
■巻物
■鉄火巻
500円
■ねぎとろ巻
500円
■かっぱ巻き
300円
■おしんこ巻
300円
■山ごぼう巻
300円
■梅しそ巻
300円
■かんぴょう巻
300円
■納豆巻
300円
■穴きゅう巻
500円
■ヒモきゅう巻
500円
■まぐろ
■赤身
250円
■中トロ
300円
■大トロ
500円
■ねぎとろ
250円
■光物
■あじ
150円
■いわし
150円
■小肌
200円
■しめ鯖
200円
■白身
■真鯛
250円
■かんぱち
200円
■エリザベスサーモン
250円
■貝
■帆立
250円
■赤貝
350円
■つぶ貝
350円
■北寄貝
300円
■お造り
■本まぐろ盛
大とろ・中とろ・赤身
1,980円
■まぐろ盛
本鮪・みなみ鮪・びんちょう鮪・ばち鮪・かじき鮪
1,780円
■はがしとろ
1,780円
■あご肉炙り刺
1,280円
■※刺盛はこのほかにもございます。
■前菜
■塩辛
600円
■ばくらい
ホヤの塩辛をこのわたで和えた珍味です。
800円
■まぐろの酒盗とクリームチーズ
880円
■岩もずく
500円
■なまこ酢
680円
■築地吉岡屋の漬物盛
500円
■こぼれ中落ち
※数量限定です
1,280円
■子持ち昆布~削りたて鰹節~
800円
■まぐろの山かけ~とろろ~
580円
■まぐろの海かけ~ギバサ~
680円
■鮮魚のカルパッチョ
980円
■う肉
生うにと黒毛和牛のハーモニー
1,980円
■逸品
■豊洲の酒風呂
~色とりどりの魚貝~
1,280円
■茶碗蒸し
500円
■旬の茶碗蒸し
980円
■黒華牛のたたき
1,580円
■自家製仙台牛タンの味噌漬け
1,280円
■まぐろの頭身ステーキ
1,280円
■まぐろの頭身ネギ間焼(1本)
480円
■まぐろほほ肉びんた焼き~ガーリックバター~
950円
■かじきまぐろの照り焼
780円
■まぐろのHITOMI煮
800円
■まぐろのトマト煮
980円
■サラダ
■まぐろ人サラダ
980円
■まぐろ人流 温玉シーザーサラダ
880円
■自家製ポテトサラダ~グルテンフリーマヨネーズ~
500円
■トマトスライス
380円
■オニオンスライス~削りたて鰹節~
380円
■たっぷりウニイクラの宝石豆腐
1,280円
■まぐろそぼろ豆腐
780円
■冷奴~削りたて鰹節~
500円
■揚げ物
■天ぷら盛り合せ
~海老・穴子・季節野菜~
1,280円
■まぐろのレアカツ
880円
■サーモンとクリームチーズのはさみ揚げ
880円
■自家製アジフライ
680円
■エビマヨ~明太マヨネーズ~(1本)
~1本からご注文承ります~
380円
■あんこう唐揚
800円
■ゲソの唐揚
480円
■たらこの天ぷら
580円
■さつま雅鶏の唐揚
680円
■越後屋さんの厚揚げ豆腐
680円
■生ポテトフライ
480円
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まぐろ人別庵の主なドリンクメニュー
■日本酒
■【奈良】風の森 秋津穂 しぼり華 純米
【合うにぎり】中トロ・光物4種 【合う料理】サラダ・かにみそ・まぐろの頭身ステーキ ■風の森にとって醸造適性に優れた秋津穂は全量が地元の契約栽培米です。しぼってそのままのボリューム間ある味わいをお楽しみ頂けます。 ・90cc 380円 ・120cc 490円
■【愛知】醸し人九平次 ル・カー ボヤージ 純米吟醸
【合うにぎり】中トロ・光物4種 【合う料理】サラダ・かにみそ・まぐろの頭身ステーキ ■ボヤージには日本酒を楽しむ旅に出てほしいという思いが込められています。原酒ならではの密度の高い味わいそのままに、ライトで飲みやすい口当たりを実現しています。 ・90cc 380円 ・120cc 490円
■【和歌山】紀土(きっど) 純米
【合うにぎり】中トロ・光物4種 【合う料理】サラダ・かにみそ・まぐろの頭身ステーキ ■穏やかな香りで、キレイなすっきりとしたキレのあるタイプで、幅広い料理に合せ易い、飲み飽きしない食中酒です。 ・90cc 380円 ・120cc 490円
■【北海道】特別純米 二世古
【合うにぎり】中トロ・光物4種 【合う料理】サラダ・かにみそ・まぐろの頭身ステーキ ・90cc 380円 ・120cc 490円
■【宮城】日高見 超辛口+11 純米
【合うにぎり】白身・赤身マグロ・うに・いくら・いか・げそ 【合う料理】ふぐの唐揚げ ■穏やかな香りと程よい米の旨味がありがなら、すっきりとしたキレのある味わいです。魚介類との相性抜群です。 ・90cc 380円 ・120cc 490円
■【福井】黒龍 いっちょらい 吟醸
【合うにぎり】白身【合う料理】ふぐの唐揚げ ■「いっちょらい」とは福井の方言で『一張羅』のこと。その名にふさわしい香りと味が瓶の中に大切につめられております。心地よい吟醸香とくせのない旨さです。 ・90cc 380円 ・120cc 490円
■【新潟】八海山 特別本醸造
【合うにぎり】白身・赤身マグロ・うに・いくら・いか・げそ 【合う料理】ふぐの唐揚げ ■香りは控えめで、本醸造らしからぬ角のとれた柔らかな口当たりとふくよかで丸みを帯びた柔らかな味わい、抜群の切れ味を持つ辛口本醸造に仕上がっています。 ・90cc 380円 ・120cc 490円
■【福岡】純米酒 田中六五 火入れ 純米
【合うにぎり】白身・赤身マグロ・うに・いくら・いか・げそ 【合う料理】ふぐの唐揚げ ■爽やかで柔らかな香り、濃縮された米の旨味とそれをまとめる酸が見事に調和した"飲んで美味しい、食べて美味しい”究極の食中酒です。 ・90cc 380円 ・120cc 490円
■【石川】遊穂 山おろし 純米
【合うにぎり】大トロ・海老・かに・穴子 【合う料理】あじフライ・まぐろホホ肉のびんた焼・HITOMI煮・まぐろのテール南蛮 ■生モト特有の力強さ、濃醇でコシがあり、独特の酸味と甘味のしっかりとまとまった味幅のある豊かな風味、熟成により角がとれて円熟味をました飲みごたえ十分の美味しさです。 ・90cc 380円 ・120cc 490円
■【静岡】日本刀(かたな)超辛口 純米吟醸
■南アルプス赤石系の山々から湧き出る水を仕込み水として使用。純米酒をより淡麗に仕上げるために仕込み期間を長めにとり、ゆっくりとアルコールを抽出。やさしい吟醸香、淡麗かつしっかりとした飲み口、キレの良い辛口の味わいです。 ・90cc 380円 ・120cc 490円
■【京都】澤屋まつもと 守破離 五百万石 純米
【合うにぎり】白身・赤身マグロ・うに・いくら・いか・げそ 【合う料理】ふぐの唐揚げ ■純米酒ながら醸造作りで丁寧に仕込んでいます。透明感と旨みと爽やかさを感じられるフレッシュでシャープな純米酒です。 ・90cc 380円 ・120cc 490円
■【静岡】初亀 清酒
【合うにぎり】中トロ・光物4種 【合う料理】サラダ・かにみそ・まぐろの頭身ステーキ ・90cc 380円 ・120cc 490円
■【宮城】愛宕の松 本醸造
【合うにぎり】中トロ・光物4種 【合う料理】サラダ・かにみそ・まぐろの頭身ステーキ ・90cc 380円 ・120cc 490円
■【秋田】ゆきの美人 純米
【合うにぎり】中トロ・光物4種 【合う料理】サラダ・かにみそ・まぐろの頭身ステーキ ・90cc 380円 ・120cc 490円
■【福島】寫楽 純米
【合うにぎり】中トロ・光物4種 【合う料理】サラダ・かにみそ・まぐろの頭身ステーキ ・90cc 380円 ・120cc 490円
■【青森】鳩正宗 特別純米
【合うにぎり】中トロ・光物4種 【合う料理】サラダ・かにみそ・まぐろの頭身ステーキ ・90cc 380円 ・120cc 490円
■【佐賀】七田 火入れ 特別吟醸
【合うにぎり】中トロ・光物4種 【合う料理】サラダ・かにみそ・まぐろの頭身ステーキ ・バランスのよい旨み、きれいな余韻があります。すいすいと盃が進むお酒です。 ・90cc 380円 ・120cc 490円
■ビール
■エビスビール
生中
650円
■サッポロラガー赤星
中瓶
600円
■ノンアルコールビール
小瓶
500円
■ウイスキー
■デュワーズハイボール
550円
■大人の梅ハイボール
580円
■ジンジャーハイボール
580円
■ジャックダニエル
600円
■山崎
700円
■割りもの
■観音山レモンサワー
550円
■レモンサワー
550円
■燃えるトマトハイ
550円
■寿司屋のガリチューハイ
550円
■玉露茶割り
500円
■抹茶割り
500円
■焼酎
■【麦】中々
550円
■【麦】二階堂
550円
■【芋】富乃宝山
550円
■【芋】佐藤黒
750円
■【芋】黒霧島
500円
■果実酒
■白加賀梅酒
450円
■すだち酒
500円
■スパークリングワイン(泡)
■ドゥーシェ・シュバリエ・ドライ
・グラス 580円 ・ボトル 3,500円
■テタンジュ
ボトル
5,980円
■日本ワイン
■【赤】絢 ~あや~
・グラス 500円 ・ボトル 3,000円
■【白】泉 ~せん~
・グラス 500円 ・ボトル 3,000円
■【白】山梨グレイス
ボトル
3,500円
■無酒
■コーラ
300円
■オレンジジュース
300円
■玉露茶
300円
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まぐろ人別庵の主なランチメニュー
■特上握り
中トロ二貫、白身二貫、貝、生海老、いか、光物、うに、いくら、穴子、玉子、 十二貫
2,500円
■北海丼
2,400円
■まぐろ中落ち丼
数量限定
1,500円
■厳選海鮮丼
1,500円
■上握り
中トロ、赤身、白身二貫、貝、生海老、いくら、数の子、穴子、玉子、旬のネタ、 十一貫
1,600円
■日替わり海鮮チラシ
900円
■ネギトロ鉄火丼
1,800円
■ふっくら穴子丼
1,200円
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