神田らぁめん悠


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口コミ
神田で『万雷・ほりうち』系の納豆ラーメン
しみしの 7r744889(315)
2016/03最終訪問
★★★☆☆3.2
(詳しい評価)

★★★☆☆3.2
2016/03訪問
散々だった前日のリベンジに2日連続で神田。この日は、午後から日本橋で仕事だったので終了後、先ずは気になっていた神田の『神田らぁめん 悠 HARUKA』さんに初訪問です。神田の駅からも近いけど、室町の交差点からも近いですね。

新宿の『満来』、新橋の『ほりうち』の流れを汲む『悠』さん。店主さんは『ほりうち』の出身だそうです。最近では珍しいショーケースがあります。メニューは修行店とほぼ同じのようです(笑)この系列のチャーシューは間違いなく美味いんだけど、久しぶりに納豆が食べたかったので「納豆らぁめん」を注文です。お店は長いカウンターのみ。寿司屋さんみたいですね(笑)

丼の半分を納豆が覆ってます。それにしても凄いビジュアルですね。もう半分は海苔と青菜です。スープ表面を納豆と海苔で蓋をする感じです。

スープ本体は豚ガラと鷄ガラの淡麗醤油で、スープ単体だとかなりアッサリした感じですね。ただアッサリはしてますが、納豆を加える事でスープにコクと厚みが加わります。何か懐かしい味わいですね。

やや平打ちのツルツルした麺は啜り心地が良く、納豆の効果で麺にスープが良く絡みます。穴開きの鉄のレンゲで納豆をすくいつつ、青菜の食感を楽しみます。

納豆はラーメンの調理中もう一人がずっと箸で混ぜてましたが、ハンドミキサー等で泡立てると、今風の泡系になるんでしょうが、『ほりうち』系はこれで良いんでしょうね(笑)

総じて…
納豆ラーメンです。

凄いファンという訳では無いけど、たまに無性に食べたくなる『ほりうち』系が神田駅のそばに出来たのは嬉しい限りです。
ただ、やっぱり肉っ気が無いのはちょっと寂しいかなぁ(笑)

こちらは修行店でもやってない限定メニューもやってるんですね。楽しみなお店ですね。次回は久しぶりに「チャーざる」かなぁ。久しぶりに新橋も行こうかなぁ。
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神田らぁめん悠 - 料理写真: 神田らぁめん悠 - 料理写真: 神田らぁめん悠 - 料理写真: 神田らぁめん悠 - 料理写真: 神田らぁめん悠 - 料理写真: 神田らぁめん悠 - 料理写真: 神田らぁめん悠 - 料理写真: 神田らぁめん悠 - その他写真: 神田らぁめん悠 - その他写真: 神田らぁめん悠 - その他写真: 神田らぁめん悠 - 外観写真: 神田らぁめん悠 - 外観写真:
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆☆3.2
夜:料理・味 :〓〓〓==3.5
夜:サービス  :〓〓〓==3.0
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.5
夜:CP   :〓〓〓==3.0
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:~¥999
昼:-
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