---

散々だった前日のリベンジに２日連続で神田。この日は、午後から日本橋で仕事だったので終了後、先ずは気になっていた神田の『神田らぁめん 悠 HARUKA』さんに初訪問です。神田の駅からも近いけど、室町の交差点からも近いですね。

新宿の『満来』、新橋の『ほりうち』の流れを汲む『悠』さん。店主さんは『ほりうち』の出身だそうです。最近では珍しいショーケースがあります。メニューは修行店とほぼ同じのようです（笑）この系列のチャーシューは間違いなく美味いんだけど、久しぶりに納豆が食べたかったので「納豆らぁめん」を注文です。お店は長いカウンターのみ。寿司屋さんみたいですね（笑）

丼の半分を納豆が覆ってます。それにしても凄いビジュアルですね。もう半分は海苔と青菜です。スープ表面を納豆と海苔で蓋をする感じです。

スープ本体は豚ガラと鷄ガラの淡麗醤油で、スープ単体だとかなりアッサリした感じですね。ただアッサリはしてますが、納豆を加える事でスープにコクと厚みが加わります。何か懐かしい味わいですね。

やや平打ちのツルツルした麺は啜り心地が良く、納豆の効果で麺にスープが良く絡みます。穴開きの鉄のレンゲで納豆をすくいつつ、青菜の食感を楽しみます。

納豆はラーメンの調理中もう一人がずっと箸で混ぜてましたが、ハンドミキサー等で泡立てると、今風の泡系になるんでしょうが、『ほりうち』系はこれで良いんでしょうね（笑）

総じて…
納豆ラーメンです。

凄いファンという訳では無いけど、たまに無性に食べたくなる『ほりうち』系が神田駅のそばに出来たのは嬉しい限りです。
ただ、やっぱり肉っ気が無いのはちょっと寂しいかなぁ（笑）

こちらは修行店でもやってない限定メニューもやってるんですね。楽しみなお店ですね。次回は久しぶりに「チャーざる」かなぁ。久しぶりに新橋も行こうかなぁ。

---

---

■各項目の評価
夜:料理･味 ：〓〓〓＝＝3.5
夜:ｻｰﾋﾞｽ　 ：〓〓〓＝＝3.0
夜:雰囲気　：〓〓〓＝＝3.5
夜:CP　　　：〓〓〓＝＝3.0
夜:ﾄﾞﾘﾝｸ　 ：― 昼:料理･味 ：―
昼:ｻｰﾋﾞｽ　 ：―
昼:雰囲気　：―
昼:CP　　　：―
昼:ﾄﾞﾘﾝｸ　 ：― ■使った金額
夜：～￥999
昼：-

---



---


tappiuw(0)
└★★★☆☆3.5
 2021/02

---

らーめん
自由な食人(39)
└★★★☆☆3.7
 2021/02

---

納豆らぁめんをいただきます
mightycomet(516)
└★★★☆☆3.5
 2017/05

---

---

---

---

---

---

---

神田らぁめん悠ﾄｯﾌﾟ
食べログﾄｯﾌﾟ

---

---