神田らぁめん悠
口ｺﾐ
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└★★★★☆4.6
(詳しい評価)
(詳しい評価)
└★★★★☆4.6
2020/12訪問
初めて「ざるラーメン」というものをいただきました。元々著名店で修行された方が開かれたお店とのことですが、その辺りの系譜みたいなものはよく知らぬまま、レビュアーのみなさまの口コミを見てお伺いしました。
特徴はざるそばのように刻み海苔が散らされたプルプルの縮れ麺。これを醤油ベースの澄んだスープにつけていただきます。真っ直ぐで小麦の香りを楽しむような麺を用いることが多いつけ麺と違って、こちらは麺の食感と海苔を楽しむような感があります。「特選」（１１８０円）では、刻み海苔の他に板海苔も数枚ついていて、戯れ合う海苔と縮れ麺のコンビネーションの旨さを心ゆくまで楽しめます。うん、美味。
さらにチャーシューも素晴らしく美味しいです。適度な弾力と、多すぎず少なすぎない脂。噛むと「ジジリッ」と噛み切れる歯応え。スープも、縮れ麺にしっかりと絡みついて、あっさりとしつつコクのある味わいを舌から喉まで運んでくれます。
麺もの量もたっぷり満足で、全体的に完成度が高いものです。
隣席との間隔もしっかりと空けておられて、一人のランチタイムを他の人に邪魔されずにじっくりとラーメンを向き合えます。少々高い１１８０円という価格も、この居心地と味わいであれば十分に元が取れた気がいたします。
ごちそうさまでした。
この口ｺﾐの詳しい評価
夜:総合評価：
夜:料理･味 ：―夜:ｻｰﾋﾞｽ ：―
夜:雰囲気 ：―
夜:CP ：―
夜:ﾄﾞﾘﾝｸ ：―
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昼:総合評価：★★★★☆4.6
昼:料理･味 ：〓〓〓〓＝4.6昼:ｻｰﾋﾞｽ ：〓〓〓＝＝3.5
昼:雰囲気 ：〓〓〓＝＝3.5
昼:CP ：〓〓〓＝＝3.0
昼:ﾄﾞﾘﾝｸ ：―
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■使った金額夜：-
昼：￥1,000～￥1,999
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