てんぷら 深町

口コミ
どうした深町‼
teruyuki555(1014) [携帯電話番号認証済]
2019/04最終訪問
★★★☆3.9
★★★★☆4.5
(詳しい評価)

★★★☆3.9
2019/04訪問
7時半のテーブル席指定の予約(一週間前)を入れて伺いました。
(昼、夜合わせて5回目の訪問です)

大将が揚げてくれましたが、最初から最後まで油切れが悪く、以前に感動した美味しさが”前回同様”感じられませんでした。
次回の予約は取らないことにしました。
そろそろ「深町」さんは卒業かも知れません⁉
来る日も来る日も昼夜問わず、日本語の通じない外国のお客さんばかりで疲れていなければいいのですが・・・

コース さしみ付き天ぷら(17,280円)
追加 アワビ(3,240円)、ウニ(3,240円)

・汲み上げ湯葉
・真子ガレイ(お刺身)
・車海老のあたま
・車海老
・タラの芽
・ふきのとう
・きす
・アワビ
・ウニ
・タケノコ
・めごち(美味しい)
・そら豆
・稚あゆ(程よい苦み)
・アスパラ(グリーン、ホワイト)
・穴子
・天丼(丼だれが美味しくない)
・味噌汁(しじみ)
・よもぎのアイスクリーム

しじみのお味噌汁は、出汁も味噌加減もいまいち
よもぎのアイスクリームにイチゴのソースは合わない(普通に黒みつのほうが合いそう)

★★★★☆4.5
2018/12訪問
先日、伺った「福たろう」でやっと満足出来る天ぷらに出会えましたが、
更に上位店を追及するべく同業の店主さんに”こっそり?”と教えてもらった「深町」
2ヵ月前に予約を入れ、今年ぎりぎりで訪問が叶いました。

お店は、京橋、大好きな日本橋と銀座の中央にあり
(ここに会社があれば最高の勤務地となるでしょう。)

開店前から店頭には、既に「本日、予約で満席」の看板あり
”店主自ら”店前の掃き掃除をおこない開店に備える。
(人気店になるだけの店主の謙虚な姿勢に期待が高まります!)

No.1の天ぷらコースに丼ものや雲丹の天ぷらが付くNo.3という一番上のコースを注文
響きから必然的に”ナンバー1”を選びたくなるのでナンバーXXというコース名は止めてほしい
(コースA,B,Cとか松竹梅ぐらいだったらプライドも関係しない!?)

衣が適量で天ぷらの揚げ具合も丁度よく、あっさりサクッと揚がっている。
(最近は、見た目や写真だけでも、揚げ具合や味がわかる!?)

食材は、どれをとっても優秀で特に椎茸、栗、蓮根は、食感、味ともに最高だった。
しかし銀杏は苦かった。(秋のみの提供と思われるので”今回”は許します。)

他店との大きな違いは、海老、帆立、椎茸で感じました。
揚げているのにも関わらず食材にプリプリ感やみずみずしさが残っていることです。

確かに現時点では、天ぷら店の"ナンバー1"かも知れない。

一緒に伺った知人によると二日前に「山の上本店」の天ぷらを食べたが、こちら(深町)の方が美味しくて比較にならないと言っていました。
今回は、息子さんが揚げていたので、機会があれば店主さんの揚げる天ぷらも食べてみたい。

この後、近くの「イデミスギノ」にスイーツを食べに行きました。


訪問した天ぷら屋さんの比較表(料理、CPのみ)2018.9月~12月       
てんや  総合2.8 油2.5 素材2.5 衣2.5 揚げ2.5 塩2.5 つゆ2.5 大根2.5 ご飯2.5 CP3.6 
まことや 総合3.1 油2.6 素材2.6 衣2.6 揚げ2.7 塩2.5 つゆ2.5 大根2.5 ご飯2.5 CP3.5 
天庄   総合3.3 油2.6 素材3.0 衣2.6 揚げ3.1 塩2.5 つゆ2.6 大根2.6 ご飯2.6 CP3.0
吉祥   総合3.4 油2.6 素材3.2 衣2.6 揚げ2.9 塩4.0 つゆ--- 大根--- ご飯--- CP3.0
下村   総合3.4 油2.7 素材3.0 衣2.6 揚げ3.0 塩2.7 つゆ2.7 大根2.6 ご飯2.8 CP2.8
------------- ↑✖(天丼屋レベル) ------------- ↓〇(本格天ぷら屋レベル) -------------
村松   総合3.7 油3.2 素材3.6 衣2.8 揚げ3.4 塩3.5 つゆ3.2 大根3.6 ご飯2.7 CP3.8
福たろう 総合4.3 油4.1 素材4.2 衣3.2 揚げ4.1 塩3.5 つゆ3.9 大根3.7 ご飯4.3 CP4.0
深町   総合4.5 油4.0 素材4.3 衣3.7 揚げ4.2 塩3.4 つゆ3.9 大根4.0 ご飯3.8 CP4.3
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てんぷら 深町 - 外観写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真:天丼 てんぷら 深町 - 料理写真:参考 天ばら てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 外観写真: てんぷら 深町 - メニュー写真: てんぷら 深町 - メニュー写真: てんぷら 深町 - メニュー写真: てんぷら 深町 - 外観写真: てんぷら 深町 - 内観写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - 料理写真: てんぷら 深町 - メニュー写真:
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆3.9
夜:料理・味 :〓〓〓==3.9
夜:サービス  :〓〓〓〓4.2
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.9
夜:CP   :〓〓〓〓4.0
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★★☆4.5
昼:料理・味 :〓〓〓〓4.5
昼:サービス  :〓〓〓〓4.2
昼:雰囲気 :〓〓〓〓4.1
昼:CP   :〓〓〓〓4.3
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:¥20,000~¥29,999
昼:¥10,000~¥14,999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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