板前が腕をふるう創作料理"和食バル"
板前バル

口コミ
一人利用しました
Quorthon(8) [携帯電話番号認証済]
2020/02最終訪問
★★☆☆☆2.5
(詳しい評価)

★★☆☆☆2.5
2020/02訪問
ちょっと色々あって急遽東京駅で晩ご飯。

魚目当てでここへ。
一人なのでカウンターへ。
予約してないと伝えたらちょっと嫌そうな感じ。
一人客は単価が低いと見積もってるのかな?

店員さんはチャラめ笑
丁寧な言葉遣いだけど棒読みな感じ。
基本的に笑顔や柔らかな応対は無い。
結果ホスピタリティのないぶっきらぼうな印象を受ける。

刺し盛の内容を質問したら、マグロ、サーモン、カツオとか、
あとだいたいオススメが入りますと。
嫌いなものあれば変えますと。
逆だよー。普通食べたいものあれば入れますよじゃないかなー。

そもそも盛り合わせと被らない単品を注文したいから内容を聞いたんだけど、
だいたいこうですみたいな答えは要らないんだな。。
わからなければ聞きに行くなり、正確な答えが欲しい。
曖昧な答えは店の格を落とす。

なので単品注文。
カワハギ肝和え、アジ姿造り、ブリ、
鶏レバーパテ&バゲットなど。
あとビールから日本酒へ。

味はとてもおいしい。板さんの腕か、提供もとても早い。
テナントなせいか天井が低く圧迫感があるのが店の難点。
あとカウンター下の荷物棚が大きく、足がカウンター下に入らない笑
仕方ないけどこれ直した方が良い。居心地に大きく影響。
周りの人も両足を広げながらカウンター席へ座っていた笑

結論として、味は良いけど居心地は悪い。
理由は店員さんの応対とか、それに起因する全体的な雰囲気。

でもその日一番新人だと思われるシルバー髪のお兄ちゃんの接客は良かった。
真面目さ、一生懸命さが感じられた。
これだよ大事なのは。真摯な姿勢があれば知識不足や接客の技術不足は補って余りある。

他のオレ慣れてます的な店員さんは彼を見習った方が良い。
接客がこんなに微妙だった店は久しぶり。。

でもおいしい。
だからまた来るかもしれない笑
不思議なお店。

今度はテーブル席で。


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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★☆☆☆2.5
夜:料理・味 :〓〓〓==3.5
夜:サービス  :〓〓===2.0
夜:雰囲気 :〓〓===2.5
夜:CP   :〓〓〓==3.0
夜:ドリンク  :〓〓〓==3.0
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥8,000~¥9,999
昼:-
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