SAMURAI dos Premium Steak House

口コミ
牛フィレステーキランチ
Légume(334) [携帯電話番号認証済]
2017/02最終訪問
★★★☆3.8
(詳しい評価)

★★★☆3.8
2017/02訪問
今日は、3人でランチ利用。牛フィレステーキのコース。

シャンパンで始め、最初は、酵素サラダ。ドレッシングは和風で、ルッコラ、春菊など、苦味系野菜で、すっきりする。

続いて、シェフの一品は、青大根と紅大根を使った、大根のミルフィーユ仕立て。これは、なかなかおいしい。酸味の強い味付けかと思ったら、違って、グリーンのソースと合わせて気に入った。

スペシャリテの牛骨のコンソメは、連れにも評判がよかった。

メインは、牛フィレのステーキ(120g)。前回、プレミアムアンガスビーフのリブアイを食べているので、比べてはいけないが、十分柔らかく、おいしかった。ソースはシャリアピン。ちょっと甘め。

ご飯は、しらすののったココナッツオイル炊き、黒米入りご飯で、軽かった。

デザートは前回と同じ。バニラアイスのいちご仕立てと、抹茶のお餅。

コーヒーで〆。

個室でゆったりぜいたくな時間を過ごせる場所。ランチタイムを忘れる空間だ。


★★★★4.0
2017/02訪問
6人のビジネスランチで利用。鉄鋼ビルの地下にあるが、レストラン街ではなく、入口の外の部分にある。とても大きな扉があって、それをこじ開けて入ると、全個室の薄暗い空間になっている。ガラス張りのなんともいえない空間の個室。

着席すると、ナプキンが洋装に蝶ネクタイ風に置かれていて、ちょっと感心。

ランチのプリフィクスコースは、4000円のハンバーグから、黒毛和牛の12000円のコースまで、7種類。

おすすめのプライムアンガスビーフ・リブアイ150gのコースにすることに。

最初に、和風ドレッシングのサラダ。ルッコラの苦みがおいしい。

次に、フランス産の白アスパラガス。これは、今日のシェフに1品。生でごりごりと切って食べる白アスパラは、唯一自分が食べるアスパラ。これを、バルサミコのソースで。プロシュートと、たんぽぽも添えられていた。

そして、スペシャリテだという、コンソメスープ。さすがの味。上品ですばらしい。

いよいよ、メインのプライムアンガスビーフ・リブアイ。

こちらの肉は、米国のブラックアンガス牛の最上級プライムクラスで、ホルモンフリー牛肉。焼き方は聞かれなかったが、厚切りの肉を低温でじっくり焼き上げるもの。

とても柔らかく、すばらしい。量的にも、150gというのは、ちょうどよい。

一同おいしいとコメント。添えてあるのは、皮ごと焼いた玉ねぎとポテト。

ご飯がついてきて、お米は、北海道のゆめぴりかに黒米。これをココナッツオイルで炊いて、カロリーを半分にしている。

デザートは、いちごを添えたいちごソースのアイスクリーム。

コーヒーを飲んでいたら、さらに、和風の抹茶の求肥に、かりんとうと金平糖も出された。

外国人にも喜ばれるメニューで、至福のランチになった。

店員さんの接客もとても丁寧で、安心して接待にも使える。
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★☆3.8
昼:料理・味 :〓〓〓==3.8
昼:サービス  :〓〓〓==3.5
昼:雰囲気 :〓〓〓〓4.0
昼:CP   :〓〓〓==3.5
昼:ドリンク  :〓〓〓==3.5
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■使った金額
夜:-
昼:¥5,000 ~ ¥5,999
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