全席個室で楽しむステーキハウス
SAMURAI dos Premium Steak House

メニュー・品書き
[料理ドリンクランチ]

SAMURAI dos Premium Steak Houseの主な料理メニュー (税抜価格)
■◆ SAMURAI dos Premium A La Carte◆
■ビジネスご接待、記念日利用などのご相談も承ります。お気軽にご相談下さい。
TEL 03-6256-0805
■SAMURAIがお勧めする拘りの“ホルモンフリー”
ナチュラルアンガス牛とは、スコットランドアンガス州原産。この牛の出現により牛肉料理は煮込み主体からステーキのような料理が広がったとされるくらい柔らかで上質。また最高級ランクの品質で成長促進ホルモン剤や添加物・抗生物質を使わずに100%植物飼料で飼育されているため“安全・安心” 【熟成について】 物質が時間の変化とともに食べ頃に変化していくこと。利点は「肉を構成している筋組織が分解されて肉が柔らかくなる」、「タンパク質が時間の経過とともに旨みのもとであるアミノ酸を分解して旨みが増す」、「熟成にともなって熟成香が生じ加熱調理によって香ばしい香りが増す」などです。 【最後まで温かく】 温かい状態を保つためホットウォーマーをセッティングしております。これは火を通す様なものではなく75度以下で温かさをキープします。 【カトラリー】 ステーキには専用のフランス ラギオール社製のナイフ・フォークをご用意。持ち手には水牛の角を使用。装飾としても、機能的にも優秀です。
■【APPETAIZER】
■APPETIZER Vegetables - 山の幸-
鹿児島県産はや掘り筍と山菜 江戸味噌のパウダー 春の一皿
2,000円
■APPETIZER Seafoods -海の幸-
京都産セイコガニ 蟹酢のエスプーマ 大葉のピストゥーソース
3,000円
■APPETIZER Meat -肉の一皿-
岩手県産短角牛のカルパッチョと独活のロール マグマ塩と雲丹添え
2,400円
■【SOUP】
■Samuraiのスペシャリテ
こだわりの濃厚ビーフコンソメスープ ~旬野菜との香り~ 12時間以上かけて仕上げた当店のスペシャリテ。 2段仕込みのクラシックスタイル。本格的なコンソメは旨みと深みが凝縮されております。
1,500円
■【VEGETABLE】
■カラダに優しい有機野菜の酵素サラダ
アブラナ科の緑黄野菜は酵素たっぷりです。メインのステーキを食す前に召し上がって頂く事(ベジファースト)で消化の促進や必要以上の脂の吸収を抑える事が期待できます。またサラダは飲みこめないため“噛む”という作業が生まれます。その際唾液が分泌され胃を守るのでサラダは重い物の前にどうそ。
1,200円
■【MAIN STEAK】
SAMURAIでは厳選した3種類の牛肉を使用 ◆US産“ホルモンフリー”アンガス牛 ◆国産黒毛和牛 香川県産オリーブ牛 ◆国産最高級銘柄神戸牛
■当店は厚切りした肉をジューシーに仕上げる為に…
低温で時間をかけ仕上げます。鉄板焼など150度以上で焼いた際の焦げは発ガン性のリスクが高く、当店では温度管理を徹底し芯温45度で50分かけ焼き上げますので安心してお召し上がり頂けます。
■ナチュラルアンガスビーフ・フィレ(210g)
脂身が少なく良質でヘルシーな赤身のお肉です。ネブラスカ州の自然の中で薬剤を一切使用せず健康的に育てられたホルモンフリーのブラックアンガスの中でも上位。
9,000円
■ナチュラルアンガスビーフ・リブアイ(240g)
脂身は良質で口どけよく赤身のお肉を堪能。ネブラスカ州の自然の中で薬剤を一切使用せず健康的に育てられたホルモンフリー。リブはフルボディのワインとの相性抜群。
9,000円
■オリーブ牛・フィレ(210g)
香川県讃岐産オリーブ牛。小豆島の豊かな自然に囲まれて育まれ餌にオリーブの実を混ぜる事でお肉には多くにオレイン酸を含みコレステロールの抑制・改善と食べる健康肉のステーキ。
14,000円
■オリーブ牛・リブロース(240g)
上質な脂身。繊細な旨みを持つオリーブ牛は小豆島の豊かな自然に囲まれて育まれ餌にオリーブの実を混ぜる事でお肉には多くにオレイン酸を含みコレステロールの抑制・美容と健康をサポートします。
14,000円
■神戸牛・フィレ(210g)
兵庫県神戸牛。関西の有名銘柄牛である但馬牛。その中でも特に優れた物にだけ与えられる銘柄が【神戸牛】となる。そのサシと赤身のバランスは素晴らしく口の中で溶ける味わい。
23,000円
■【SIDE DISH】
■SAMURAI 〆のガーリックライス
ステーキハウスの定番メニュー。食欲をそそる香りとコクのある旨みで最後に十分な満足感を与えてくれます。
1,200円
■刻みオリーブと釜揚げしらすごはん
オリーブにはビタミンEが多く含まれそのビタミンEは強力な抗酸化作用があり老化予防や血行不良を改善、コレステロールを減らす等うれしい効果が期待できます。
1,400円
■季節のご飯 -旬に拘った〆のお食事-
春夏秋冬、それぞれの季節に合わせて拘りの食材を使用。その時に1年で一番“旨い”物をご用意。例えば…秋は松茸、冬にはとらふぐの炊き込みご飯。 内容はお気軽にスタッフまでご確認下さいませ。
1,500円
■【DESSERT】
■本日のデザート
内容はスタッフまでお尋ね下さいませ。
650円
■アイスクリーム
バニラアイス
650円
■旬のフルーツ一皿
季節のフルーツをご用意致します。
1,200円
■デザート3種盛り合わせ
上記のデザート3種類の盛合わせ。
1,500円
■お席の空席情報やアレルギー食材などご相談は店舗までお気軽にご連絡下さい
 
■※表示価格は税抜です。別途消費税およびサービス料10%を頂戴しております。
 
■完全個室 接待 結納 顔合わせ 記念日
東京駅八重洲北口より徒歩3分 八重洲鉄鋼ビルB1フロア TEKKOavenue内 ※鉄鋼ビル1階 みずほ銀行さん脇エスカレーターより降りて頂き正面。 TEL 03-6256-0805
■生肉メニューについて(短角牛のカルパッチョ)
・一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。 ・お子様、高齢者、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は、食肉の生食をお控えください。
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SAMURAI dos Premium Steak Houseの主なドリンクメニュー (税抜価格)
■■BEER
■BEER各種
・アサヒ スーパードライ 980円 ・氷点下のスーパードライ エクストラコールド 980円 ・ギネス(330ml) 1,000円 ・<ノンアルコール> アサヒ ドライゼロ 750円
■■COCKTAIL
■COCKTAIL各種
・ライムをふんだんに使ったクラシックモヒート 1,400円 ・季節のフルーツを使ったモヒート 1,500円 ・季節のフルーツのシャンパンカクテル1,500円 ・柑橘ミモザ 1,500円 ・ウイスキーブロッサム1,500円
■■DIGESTIF COCKTAIL
■DIGESTIF COCKTAIL各種
・フルーツと合わせるB&B [甘口/40度]季節のフルーツを食べながらお口の中で出来上がるカクテル 1,500円 ・北海道ラスティ・ネイル [甘口/40度]余市シングルモルトで作るこだわりのディジェスティフ 1,500円
■■SHERRY
サン レオン マンサニージャ レセルバ ファミリアル 1,200円
■■SAKE
■<純米>水芭蕉 ピュア(スパークリング 清酒)
[群馬県/永井酒造/杜氏:後藤賢司] 【香り】華やか 【味】辛口 【酒米】山田錦 【日本酒度】+10 【アルコール度】13 360ml
7,500円
■<吟醸>菊姫 山吟原酒 Bottle
[石川県/菊姫合資会社/杜氏:森脇正或、松本茂幸] 【香り】華やか 【味】淡麗辛口 【酒米】山田錦 【日本酒度】+4 【酸度】1.6 Glass 1,500円 10,000円
■■CHAMPAGNE
■グランバック
[スペイン/ドライ/マカペオ、チャレッロ、パレリャーダ、シャルドネ] シャンパーニュ方式(瓶内二次発酵)で造られており、優雅さと気品のある味わい。 Glass 1,500円 7,800円
■テタンジェ ブリュット
[フランス/ドライ/シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノムニエ] 果実やブリオッシュ、バニラを思わせるアロマ、調和の取れたデリケートな味わい。
12,800円
■ランソン ブリュット ロゼ
[フランス/ドライ/ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノムニエ] バラやフルーツのアロマ、ほんのり果実のニュアンスが円熟のあるフレッシュ感を 広がらせます。
16,000円
■アンリ・ジロー オマージュ
[ フランス / ドライ / ピノ・ノワール、シャルドネ ] “幻のシャンパーニュ”と呼ばれているメゾン アンリ・ジロー。ふくよかでエレガントな仕上がり。
28,000円
■モエ・エ・シャンドン キュヴェ・ドン・ペリニヨン
[ フランス / ドライ / シャルドネ、ピノ・ノワール ] 力強さの中に柔らかな丸さを携え、果てしなく続いていくような余韻の存在感。 まさに偉大なるシャンパーニュ。
50,000円
■■WHITE WINE
■ロワイヤル・オイスター
[フランス/ドライ/ミュスカデ] その名の通り牡蠣を始め魚貝との相性抜群。白い花のアロマと豊かなミネラル香。 Glass 1,200円 5,800円
■甲州 淡紫(あわむらさき)
[山梨/フルーティ/甲州] 日本の食材に合う、果実味と優しい苦味が日本のワビサビの味を引き立てる。
5,800円
■グランポレール 長野 シャルドネ
[長野/爽やか/シャルドネ] フレンチオークの小樽で熟成。南国のフルーツのアロマが辛口の味わいに奥ゆかしさの 印象を与える。
6,300円
■CH ジュン 甲州
[山梨/フルーティ/甲州] あまり酸を感じさせず果実味が非常に濃くエキゾチックな味わい。 Glass 1,300円 6,980円
■安心院(あじむ)フランシスコ デラウェア
[大分/甘口/デラウェア] スタンレスタンクで低温発酵、フレッシュな果実の風味が活きている。 ほんのりな甘さが肉に合う。 90cc 1,300円 6,980円
■ヴィニョー・シュヴロー ヴーヴレ クロ・ド・ルージュモン
[フランス/爽やか/シュナン・ブラン] 煮詰めたリンゴやジャスミン、蜂蜜を連想させる香り。 果実の旨味の中にミナラル感がしっかり。
6,980円
■ミトロ ジェスター ヴェルメンティーノ
[オーストラリア/フルーティー/ヴェルメンティーノ] クリーンでミネラル感が溢れる非常にバランス感覚が整ったワイン。 幅広い料理との相性が良い。
6,980円
■高畠バリック シャルドネ
[山形/ドライ/シャルドネ] しっかりとした酸に論語を思わせる果実味。樽香が肉との相性を引き立てる。
6,980円
■テレザ・ライツ ソヴレイ
[イタリア/爽やか/ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、リヴォッラジャッラ] 金木犀の華やかな香り。濃密な質感があり、やわらかな果実味。 香ばしい風味とビター感も心地よい。
7,280円
■イーラス ピノグリ
[アメリカ/爽やか/ピノグリ] オレゴン各地のピノグリを使い、活き活きとして味わいがはっきりしていながら、 料理との相性を損なわない。
7,280円
■レニャー・シャブリ・サン・ピエール
[フランス/ドライ/シャルドネ] キンメリジャンという石灰質土壌の特徴のきりっとした酸味。 マイルドな印象がありエレガントなシャブリ。 Glass 1,500円 7,500円
■セレシン ソーヴィニョン・ブラン
[ニュージーランド/フルーティ/ソーヴィニヨン・ブラン] はつらつとした酸とジューシーな果実味に溢れた、世界最高峰のソーヴィニヨン・ブランです。
7,500円
■エクセレント かみのやま 佐竹畑収穫シャルドネ
[山形/爽やか/シャルドネ] 青リンゴ、洋ナシなどの香りと樽香が調和。 豊かなミネラル感と爽やかな酸味を持つバランス感覚に優れたワイン。
7,500円
■ショウ・アンド・スミス・リースリング
[オーストラリア/ドライ/リースリング] シトラス香ろ白い花などの風味、張りのある酸のバランスが取れた繊細なスタイルが特徴。
7,600円
■グレイスワイン 甲州 鳥居平畑プライベートリザーブ
[山梨/フルーティ/甲州] 酸味がしっかりとしてワインの骨格を形成。余韻も長く、アフターに僅かな苦味を感じる。
7,680円
■クヌンガ・ヒル・オータム・リースリング
[オーストラリア/甘口/リースリング、トラミナー] 藁の様な淡い色、スパイス感を味わいに含ませながらほんのり甘く食欲を刺激する仕上がり。
7,680円
■ニコラ・ペラン クローズ・エルミタージュ ブラン
[フランス/フルーティ/マルサンヌ] 柑橘系果実やローストしたヘーゼルナッツの香りがあり、フレッシュで爽やかな飲み心地。
8,000円
■マリコ・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン
[ 長野 / ドライ / ソーヴィニヨン・ブラン ] グレープフルーツやハーブを思わせる爽やかな香。ブドウ品種の特徴が良く出ています。
8,000円
■レイモンド リザーブ・セレクション シャルドネ
[アメリカ/ドライ/シャルドネ] 100%オーク樽熟成。洋ナシやメロンの熟れた味わいが余韻を長く誘っています。 Glass 2,200円 8,800円
■デ・ボルトリ エステイトグロウン シャルドネ
[オーストラリア/爽やか/シャルドネ] 華やかで複雑な香り。ソフトな触感、クリーミーな口当たり、洗練された余韻の長いワイン。
8,800円
■プイィ・フュメ・ドゥ・ラドゥセット
[フランス/ドライ/ソーヴィニヨン・ブラン] 柔らかく抑えられた豊かな酸が口全体に広がる。 後味は洋梨やオレンジを思わせる心地良い味わい。
8,800円
■ブルーノ・ジャコーザ ロエロ・アルイネイス
[イタリア/フルーティ/アルイネイス] ミネラルからくるボリューム感と口当たりは優しくコクがありながらも、 やさしい酸がふくよかな印象。
9,000円
■コービン・カメロン ソービニヨン・ブラン
[アメリカ/ドライ/ソーヴィニヨン・ブラン] 非常にしっかりとした味わい。軽いグレープフルーツのようなニュアンスが 口の中をさっぱりとさせくれる。
11,000円
■ブシャール・ペール・エ・フィス・ムルソー
[フランス/爽やか/シャルドネ] メゾンの求めるエレガントでピュアな味わいの新世代ムルソー。香りはミネラル と白い花を思わせる。
12,000円
■シャトー・カルボーニュ ブラン
[フランス/爽やか/ソーヴィニヨン・ブラン65%、セミヨン35%] ソーヴィニヨン・ブランのさわやかな香りとスモーキーな樽香が 複雑なハーモニーを奏でます。
12,000円
■オリヴィエ・ルフレーヴ シャサーニュ・モンラッシュ
[フランス/ドライ/シャルドネ] ミネラリーで腰の強いリッチな味わい。南国系フルーツのアロマにスモーキーなニュアンス。
13,000円
■イエルマン ワー・ドリームス
[イタリア/ドライ/シャルドネ97%、リヴォラジャッラ/ピノビアンコ] 肥料までもオーガニック製品しか使用しないという有機農法を採用。 厚みのある果実味と柔らかな酸味。
14,000円
■チャールズ ハインツ シャルドネ ソノマコースト
[アメリカ/ドライ/シャルドネ] 樽熟成の厚みのあるシャルドネ感で、よりリッチな味わいと特別な時間を施してくれます。
18,000円
■バロン・ドゥ・エル
[フランス/ドライ/シャルドネ] ビイィ・フュメの中でも最も好条件の場所で出来る葡萄のみを使用。 非常に貴重なかつすばらしい味わい。
24,000円
■コルトン シャルル マーニュ グラン クリュ
[ フランス / ドライ / シャルドネ ] テロワールからくる重厚なミネラルが特徴的で、ブルゴーニュ白ワインの最高峰。
48,000円
■■RED WINE
■マルケス・デ・カーサ・コンチャ ピノ・ノワール
[チリ/ライトボディ/ピノ・ノワール] チャーミングでジャミーな果実の旨味が素直に広がるイメージ。
5,800円
■CHメオム
[フランス/フルボディ/メルロー、カベルネ] そのほとんどがヨーロッパの美食家に飲まれてしまうほどのワイン。 CHルパンの古樽で熟成させるリッチなテイストのワイン。 Glass 1,200円 5,800円
■キンタ・ダ・ラパ ナナ ティント レゼルヴァ
[ポルトガル/ミディアムボディ/トゥリガ・ナシオナル主体] 黒い果実の香りとタンニンのバランスがとてもよいワイン。
6,300円
■甲斐ノワール
[山梨/ミディアムボディ/甲斐ノワール] 少しスパイシーな風味にカベルネのタンニンが特徴的。
6,300円
■岩の原ワイン 深雪花(みゆきばな)
[新潟/フルボディ/マスカットベリーA] 濃縮感のある果実味、その酒質を可憐な雪椿に例えて命名。
6,980円
■バロン パトリック ドゥ ラドゥセット ランジェロ
[ イタリア / フルボディ / カベルネ・ソーヴィニヨン ] 桑の実やプラムのような香りにヴァニラの風味も感じられます。しっかりとしたコクのある口当たり。
7,500円
■サン・ミッシェル コロンビアヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン
[アメリカ/ミディアムボディ/カベルネ・ソーヴィニヨン] 自社畑を中心に、ワシントン東部で収穫された凝縮感のあるブドウを楽しみやすいスタイルに仕上げたワイン。
7,500円
■シーラー・マルゴ・プライヴェート・リザーヴ
[フランス/ミディアムボディ/カベルネソーヴィニョン40%.メルロー30%.プチヴェルト10%他] メドック地区の中でもワインづくりの中心地マルゴー村で作られ、 繊細でまろやかな優しいワインです。
7,800円
■レガリス クリアンサ
[スペイン/ミディアムボディ/テンプラニーリョ] とてもクリアで凝縮された芳香、生き生きとした味わい、長い余韻が楽しめるワインです。 Glass 1,500円 7,500円
■フィサン エルヴェ・シャルロパン
[フランス/ミディアム/ピノ・ノワール] フランス国内では既に人気のマルサネ所在の生産者。 タンニンも感じますが、酸が見事に調和。
7,980円
■クラギー・レンジ・テ・カフ・ギムブレット・グレーヴェルズ
[ニュージーランド/ミディアムボディ/メルロー、カベルネソーヴィニヨン] カシスリキュールのような完熟した甘みを感じさせる果実香。 ふんわりと口に広がる柔らかな味。
7,980円
■キリ・ヤーニ ラミニスタ
[ギリシャ/ミディアムボディ/クシノマヴロ] 豊かなタンニンと酸が生み出す固有品種クシノマヴロの魅力を余すことなく引き出した逸品。
7,980円
■レニャー・レゼルヴ ピノ・ファン
[フランス/ミディアムボディ/ピノ・ファン] ボリューミーなアタック感ときめ細かなタンニンが特徴的。 Glass 1,800円 8,000円
■マリコ・ヴィンヤードメルロー
[長野/フルボディ/メルロー] ドライフルーツを思わせる香りと果実の凝縮感を併せ持ったボディバランスの良いワイン。
8,200円
■シャトー カルティエ
[フランス/ミディアムボディ/メルロー87%、カベルネ・フラン13%] ベトリュスで名高いムエックス家が最初にワイン造りを始めたシャトーのセカンドラベルです。 Glass 2,200円 8,200円
■フォックス・クリーク ショートロー シラーズ
[オーストラリア/フルボディ/シラーズ] ブルーベリー、プラム、シナモンを連想させる香り。上品で滑らかなタンニンとバランスよく 余韻の長いワイン。
8,800円
■ブエナ・ヴィスタ・ザ・カウント
[アメリカ/ミディアム/ジンファンデル] 黒スグリ、チェリー、エスプレッソなどの豊かな香り。 ダークフルーツの滑らかなタンニンで余韻は長め。
8,800円
■セリェール・ピニョル ラビ・アルフィ
[スペイン/ミディアムボディ/テンプラニーリョ] 樽に由来する甘い香りが特徴。肉厚で完熟したワイン。
8,800円
■ワイパラ コレクション ピノ・ノワール
[ニュージーランド/ミディアムボディ/ピノ・ノワール] 2004年NZワイン№1のワイン。力強くみずみずしい香りと味わいをもつピノノワール。
9,800円
■エスプリ・ド・パランシェール
[フランス/フルボディ/メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%] 最良のヴィンテージに樹齢50年を超える最良の区画のブドウのみを使って仕込まれる パランシェールの特別キュヴェ。
9,800円
■シャトー・セント・ジーン ピノ・ノワール
[アメリカ/ミディアムボディ/ピノ・ノワール] 紅茶やなめし皮のようなアロマが特徴。 冷涼な土地を感じさせる酸味と、核果の重厚さのバランス良い。
9,800円
■北海道余市 ピノ・ノワール
[北海道/ミディアムボディ/ピノノワール] 北海道余市【弘津ヴィヤード】産のピノノワール100%。 チャーミングなアロマに柔らかなタンニン。
9,800円
■ソラリス 信州カベルネ・ソーヴィニヨン
[長野/ミディアム/カベルネソーヴィニヨン] 上品で芳醇な香り、質の高い渋味と引き締まったしなやかな味わいに満ちたワイン。
11,000円
■ドルーアン・ラローズ ジュヴレ・シャンベルタン
[フランス/ライトボディ/ピノノワール] エレガントでありながら力強く、ミネラルも感じられるワイン。様々な赤果実のアロマ。 Glass 2,800円 12,000円
■ボデガス・マツ エル・ビエホ
[スペイン/フルボディ/ティンタ・デ・トロ] 【マツ=待つ、松】から「わびさび」をイメージ。 豊かな口当たりで成熟したタンニンと樽熟成によるまろやかさ。
12,000円
■プルノット バルバレスコ
[イタリア/フルボディ/ネッピオーロ] 熟成とともに表れる魅惑のブーケ。美しい輪郭を持つ洗練されたバルバレスコ。
12,000円
■メンヒル ファイン
[イタリア/フルボディ/ネグロアマーロ] 濃さがありつつも優しいファースト。 バランスは抜群に良く、ヴァニラとスパイシーな重奏感あるアフター。
12,000円
■シャトー・タイヤック キュヴェ・プレスティージュ
[フランス/フルボディ/カベルネソーヴィニヨン80%.メルロー・ア・キュ・ルージュ20%] 熟したサクランボなどの凝縮感ある芳醇な香り、きめ細かなタンニン。 スパイシーで深みのある味わい。
12,000円
■トラピチェ イスカイ
[アルゼンチン/フルボディ/マルベック70%、カベルネフラン30%] マルベックの熟した果実感とスパイシー感、カベルネフランの黒系果実とバルサミコのニュアンスが 素晴らしい。
12,800円
■フラッテリ・アレッサンドリア バローロ
[イタリア/フルボディ/ネッビオーロ] バローロ最北端の作り手で3年間も大樽熟成。エレガントと力強さを両立するクラッシックバローロ。
12,800円
■ガヤ シト・モレスコ
[イタリア/フルボディ/ネッビオーロ35%、メルロー35%、カベルネソーヴィニヨン30%] ネッピオーロのエレガントさを感じる一方で、メルローのしなやかさ、カベルネソーヴィニヨン の果実味と力強さを感じるバランスの取れたスタイル。
13,000円
■デ・ボルトリ ファイ ピノ・ノワール
[オーストラリア/フルボディ/ピノ・ノワール] とてもアロマティックなピノノワール。 黒すぐりの果実味感としなやかなタンニンと綺麗なハーモニーがあります。
13,500円
■ハースト・ランチ カベルネ・フラン
[ アメリカ / フルボディ / カベルネ・フラン ] フレンチオーク新樽から来るカカオのニュアンス、シルキーで滑らかなな印象。
14,500円
■シャトー ラグランジュ
[フランス/フルボディ/カベルネソーヴィニヨン64%.メルロー29%.プティ・ヴェルド7%] 深みのある色調で黒系果実やスパイス、程良い樽の香りが優美に溶け込み、 タンニンと酸味の調和が見事。
15,000円
■ヴァロンブローザ グラン・ヴァン・ルージュ
[フランス/ミディアムボディ/シラー70%、グルナッシュ15%、ムールヴェードル15%] リュット・レゾネといる減農薬製法。それぞれのぶどう本来の力を最大限ミックスしている。
15,000円
■ピエトローゾ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
[イタリア/フルボディ/サンジョベーゼ] しっかりとしたタンニンと心地よい木のニュアンス、主張性ある果実味がとても良いハーモニー。
15,000円
■オリヴィエ・ルフレーヴ ポマール
[フランス/ライトボディ/ピノ・ノワール] 品の良い凝縮した力強い果実味、しっかりとしたタンニンとコクの中にしなやかさを 感じさせる口当たり。
15,000円
■レゾナンス・ヴィンヤード ピノ・ノワール
[アメリカ・オレゴン/ミディアムボディ/ピノ・ノワール] ルイジャドがオレゴンに進出して作ったワイン。軽くミントを思わせほろ苦い味わいは ブルゴーニュを思わせる。
16,000円
■スタッグス・リープ・ワインセラーズ・アルテミス・カベルネ・ソーヴィニヨン
[アメリカ/フルボディ/カベルネ・ソーヴィニヨン] 「パリスの審判」で世界を震撼させたスーパーワイン。 ナパヴァレー各地から良質のブドウを得てブレンド。
18,000円
■V マドロン プチ・シラー オークヴィル
[アメリカ/ミディアムボディ/プティ・シラー] 熟してコクのある口当たり、驚くほど長いフィニッシュ。 濃厚で凝縮感があり、不透明に見えるほど濃い紫色。
25,000円
■ハイド・ヴィンヤード ピノ・ノワール
[アメリカ/フルボディ/ピノノワール] カリフォルニア版「ロマネ・コンティ」として注目。 農薬、化学肥料を使わず有機的な栽培を行っている。
25,000円
■シャルム・シャンベルタン トプノ・メルム
[フランス/ミディアムボディ/ピノ・ノワール] 2001年からピオロジックでブドウ栽培。繊細でチャーミング且つフィネスを持ったワイン。
28,000円
■マジ・シャンベルタン ドメーヌ・アンリ・ルブルソー
[フランス/ミディアムボディ/ピノ・ノワール] ブドウ本来の凝縮感と丸みを帯びたタンニンとの調和が絶妙。入手困難なワイン。
36,000円
■シャトー コス デス トゥーネル
[ フランス / フルボディ / カベルネソーヴィニヨン65%、メルロー30%、カベルネフラン5% ] 格付け一級シャトーに迫る品質。限りなく第一級に近いスーパーセカンド。
58,000円
■CH ムートン・ロートシルト 01 , 02
[ フランス / フルボディ / カベルネソーヴィニヨン76%、メルロー14%、カベルネフラン8%、プティヴェルド2% ] 1855 年の格付け後に昇格が認められた唯一のシャトー。濃密なアタック、クリーンな印象と洗練されたタンニン。
98,000円
■CH マルゴー 97
[フランス/フルボディ/カベルネソーヴィニヨン80%.メルロー15%.プティヴェルト5%] 上品なタンニンと酸、果実味、タンニンのバランスが素晴らしい。 マルゴーのエレガンスを存分にご堪能頂けるヴィンテージ。
98,000円
■ディー・アール・シー コルトン 2013
[ フランス / ミディアムボディ / ピノ・ノワール ] ロマネ・コンティ社が2009年から造り始めた特級ワイン。限られた年度しか生産されないため貴重な幻のワイン。
130,000円
■ディー・アール・シー エシェゾー
[ フランス / ミディアムボディ / ピノ・ノワール ] 世界最高で世界で最も有名なDRC 社の手掛けるエシェゾー。 香りのボリュームと濃縮感があり、圧倒的に高い評価の偉大なる一本。
160,000円
■■WHISKEY
■WHISKEY各種
・余市 [ジャパニーズ/45度] Single 980円 ・クライゲラキ 13年[シングルモルト/46度] Single 1,200円 ・I.W.ハーパー 12年[バーボン/43度] Single 1,400円 ・アードベック[シングルモルト/46度] Single 1,400円 ・ブッカーズ[バーボン/63.5度] Single 1,400円 ・ウッドフォードリザーブ ダブルオークド[バーボン/43度] Single 1,600円 ・カネマラ 12年[アイリッシュ シングルモルト/40度] Single 1,600円 ・シンジケート 58/6[ブレンド/40度] Single 1,800円 ・ザ・ニッカ 12年[ジャパニーズ/43度] Single 2,000円 ・山崎 リミテッドエディション[ジャパニーズ シングルモルト/43 ] Single 4,500円 ・マッカラン 20年[シングルモルト/43度] Single 4,500円 <本格ハイボール> ※炭酸指数MAX5.3 ・ウィスキー+100年ブランド「ウィルキンソン」強炭酸でお作りいたします。 【お好みの飲み方でご用意致します。】 ストレート/ロック/水割り/ソーダ割り/トワイスアップ/ジンジャー割り/トニック割り
■■SHOCHU
■SHOCHU各種
<黒糖>まーらん船[奄美/富田酒造場/33度/黒麹]1,000円 <芋>青酎[東京/青ヶ島酒造/35度/麦麹]1,000円 <芋>五凛薯(ごりんしょ)[鹿児島/薩摩酒造/25度/米麹]1,600円
■■GIN
■GIN各種
ボンベイ・サファイヤ[イギリス/47度]880円 季の美 京都ドライジン[京都/47.5度]1,200円
■■JAPANESE RUM
■JAPANESE RUM各種
イエサム サンタマリア ゴールド[沖縄伊江島/ゴールドラム/37度]950円 COR COR アグリコール[沖縄南大東島/グレイスラム/40度]950円
■■DIGESTIF
■DIGESTIF各種
◆BRANDY ・安心院(あじむ)葡萄酒工房 HIMIKO[大分/40度]1,000円 ・カミュ XO[フランス/40度]2,500円 ◆MARC ・桔梗ヶ原メルロー オー・ド・ヴィ・ド・マール[長野/桔梗ヶ原地区/50度]1,500円 ◆LIQUEUR ・ドランブイ[イギリス/40度]880円 ・ベネディクティン[フランス/40度]880円 ◆SHOCHU ・奥の松 01 芋 ハナタレ[福島/奥の松酒造/44度/米麹]2,500円 【お好みの飲み方でご用意致します。】 ストレート/ロック/水割り/ソーダ割り/トワイスアップ/ジンジャー割り/トニック割り
■■SOFT DRINK
■SOFT DRINK各種
・有機JAS認定茜茶【ノンカフェイン・ゼロカロリー・ポリフェノール豊富】750円 ・コーラ 750円 ・コーラ・ゼロ 750円 ・高知県産 黄金生姜の自家製ジンジャーエール 750円 ・愛媛県産100%柑橘MIXジュース 850円
■■MINERAL WATER
■INERAL WATER各種
・佐渡海洋深層水(中硬水) 500ml:500円 ・サンペレグリノ ガス入り/500ml:800円
■■COFFE&TEA
■COFFE&TEA各種
・オリジナルブレンド焙煎コーヒー 750円 各国の産地格付け上位原料炒豆のみを使用。焙煎後の鮮度管理も徹底。 古い豆は一切使用しておりません。 ・カプチーノ 750円 ・カフェラテ 750円 ・アイスカフェラテ 750円 ・有機アイスコーヒー 750円 ・屋久島 無農薬で作った紅富貴紅茶 750円 ・有機茶葉のアイスティー 750円
■■JAPANESE HARB TEA
■JAPANESE HARB TEA各種
・<デトックスに>清らか茶『すらり』 750円 [国産どくだみ+国産黒豆+ネトル+ダンディライオン+レモンバーベナ] どくだみと黒豆が絶妙に合った風味はくせになる味 ・<疲れ解消に>元気茶『シャッキっと』 750円 [国産紫蘇の葉+ハイビスカス+ローズヒップ+国産カモミール+国産ステビアリーフ] 甘酸っぱい味でジュースのように楽しめるお茶 ・<ダイエットに>ダイエット茶『すっきり』 750円 [国産桑の葉+国産ごぼう+国産レモングラス+国産ほとむぎ] さっぱりした桑の葉やごぼうの風味が特徴 ・<リラックスに>和ごみ茶『さっぱり』 750円 [国産レモングラス+レモンマートル+レモンバーベナ+レモンピール+ローズヒップ+国産ステビアリーフ] 上質なレモングラスの香りと少し甘い風味で飲みやすい
■【備考】
※表示価格は税抜です。別途消費税およびサービス料10%を頂戴しております。
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SAMURAI dos Premium Steak Houseの主なランチメニュー (税抜価格)
■◆ SAMURAI dos Premium Lunch Set ◆
■ビジネスランチ、お昼休みランチ等時間のご相談も承ります。お気軽にご相談下さい。
TEL 03-6256-0805
■すべてのランチメニューには、以下4品がセットになっております。
【SALAD】 デトックスサラダ メインディッシュの前に有機野菜を使ったたっぷり酵素サラダ 【SOUP】 Samuraiのスペシャリテ こだわりの濃厚ビーフコンソメスープ 旬野菜との香り 12時間かけて仕上げた二段仕込みのクラシックスタイル 【SIDE DISH(Choice of 2)】 下記より1皿お選びください ・北海道きたぴりかともち麦ごはん ・刻みオリーブと釜揚げしらすごはん 【DESSERT&Coffee or Tea】 旬の果実と甘味 コーヒー 又は 紅茶
■プレミアム ビーフハンバーグ(300g)
- Premium Hamburg - 肉汁が溢れだす、SAMURAIのビーフハンバーグ。 300gとボリュームもあり食べ応えも満足度も同時に得られます。 消化促進や美容効果のあるオリーブとしらすのご飯とに相性も抜群です。
3,800円
■NZ産ロゼに仕上げたホルモンフリーの仔羊ステーキ(280g)
世界的に有名な仔羊の産地であるニュージーランド産もも肉を自社独自のルートで仕入れご用意。羊肉には動脈硬化予防や美肌効果、ストレス解消に繋がるビタミンB1など多く含みます。更にホルモンフリー。成長剤などの薬剤を使用せず自然に近い状態で育て健康・安全にも拘りを持つ。ロゼに仕上げた仔羊肉本来の旨みを凝縮した一品。
4,500円
■肉の旨みをを閉じ込めた SAMURAI ローストビーフ(130g)
- Roast Beef - ステーキハウスが送る拘りのローストビーフ。大きな塊で焼き上げる事で肉の旨みを逃がさず本来の肉の旨みを味わえる一品。オーダーを頂いてから提供の直前に切り分けお客様の元へお届け致します。
5,000円
■SAMURAIがお勧めする特選牛テンダーロインステーキ(130g)
- Beef Filet Steak- 当店が自信を持ってお勧めする特選牛フィレステーキ。健康・安全に拘りホルモンフリー(成長剤など未使用)の銘柄牛を使用。フィレ肉は脂身も少なくヘルシーで糖質も極少と大満足の一品。
5,000円
■ボリュームアップで旨みを堪能。特選牛テンダーロインステーキ(210g)
- Beef Filet Steak - 当店が自信を持ってお勧めする特選牛フィレステーキ。健康・安全に拘りホルモンフリー(成長剤など未使用)の銘柄牛を使用。フィレ肉は脂身も少なくヘルシーで糖質も極少と大満足の一品。SAMURAIの人気メニューを男性でも納得のボリュームアップ!塊で火を通す分、旨みも凝縮されます。
6,800円
■Today's Recommendation Steak
■大自然で育まれ低温調理で柔かく仕上たナチュラルアンガスリブステーキ(150g)
- Natural Black Angus Beef Ribeye Steak - アメリカ・ネブラスカ州の大自然の中で育まれたチョイスグレードのアンガス牛。ストレスを感じる事なく育てたアンガスビーフは非常に柔らかく肉の旨みを口のなか全体で感じられます。フルボディの赤ワインとのマリアージュで更に美味しく召し上がれます。 ※2名様より承ります。
6,800円
■大自然で育まれ低温調理で柔かく仕上たナチュラルアンガスフィレステーキ(130g)
- Natural Black Angus Beef Fillet Steak - アメリカ・ネブラスカ州の大自然の中で育まれたチョイスグレードのアンガス牛。ストレスを感じる事なく育てたアンガスビーフは非常に柔らかく肉の旨みを口のなか全体で感じられます。そのナチュラルアンガス牛のフィレステーキ。
6,800円
■“ヘルシー”で“旨い”小豆島の讃岐オリーブ牛サーロインステーキ(150g)
- Japanese Black Beef Ribulose Steak - 小豆島といえばオリーブ。オリーブオイルも有名でこの牛はそのオイルを作り残った実を餌に食べて大きく育ちます。その肉質はさっぱりしていてヘルシー。細かく美しい霜降り。あふれ出る肉汁と豊かな口どけ。瀬戸内の風を浴びた贅沢な味わい。 ※2名様より承ります。
9,500円
■“国産黒毛和牛の旨みを存分に味わう”讃岐オリーブ牛フィレステーキ(130g)
小豆島といえばオリーブ。オリーブオイルも有名でこの牛はそのオイルを作り残った実を餌に食べて大きく育ちます。その肉質はさっぱりしていてヘルシー。甘みすら感じさせる繊細な霜降り。
9,500円
■国産最高級銘柄“神戸牛”を堪能。フィレステーキ(130g)
- Japanese Black Beef Fillet Steak - 世界の人々の舌を魅了し日本が誇る和牛の代表銘柄“神戸牛”きめ細かく上質な甘みのある赤身が、脂肪の風味・香りと溶け合うハーモニーは、美食を極めたセレブリティーをも魅了するほど…特別な日にぴったりなプレミアムステーキランチ。
15,000円
■お席の空席情報やアレルギー食材などご相談は店舗までお気軽にご連絡下さい
    
■※表示価格は税抜です。別途消費税およびサービス料10%を頂戴しております。
■完全個室 接待 結納 顔合わせ 記念日
東京駅八重洲北口より徒歩3分 八重洲鉄鋼ビルB1フロア TEKKOavenue内 ※鉄鋼ビル1階 みずほ銀行さん脇エスカレーターより降りて頂き正面。 TEL 03-6256-0805
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