極上とんかつと旬のお料理
かつ吉

口コミ
大判特ヒレの存在感
だーらは(1384) [携帯電話番号認証済]
2018/12最終訪問
★★★★4.0
(詳しい評価)

★★★★4.0
2018/12訪問
微妙な時間帯になってしまい、久々に再訪。

揚げ手が前回と同じ人(かなり上手だった)で、
ラッキー!と、迷わず特ヒレをオーダー。
相変わらず素晴らしい揚がり具合で、超絶旨い!!

今回は加えてロース盛り合わせ定食もオーダ。

この時期はえびカツに加えて、伊勢産の大粒牡蠣
フライがついてくる模様。これがまた旨いのだ!
ロースも手抜かりなく満足感の高い定食でした。

丸の内でとんかつが食べたくなったら間違いなく
ここですね。他に店もないけど…(笑)

★★★★4.0
2017/12訪問
丸の内界隈で一番うまいとんかつ屋と思った。
まぁ、そもそもそんなに店も無いけど…(笑)

今は渋谷が本店扱いのようですが、チラ見したら
食べログから百名店に選出されていました。
(水道橋のかつ吉とは関係がないようです。)

平日の昼間に妻と訪問。
久しぶりに、低温揚げのお店に来た気がします。
国産銘柄豚使用と書いてましたが、岩中豚の標札
が掛かっていました。

平日だからか、お得なミックス定食系も充実して
いましたが、とんかつのポーションをしっかりと
取りたかったので、定食に。ヒレはもちろん特上
にしましたが、ロースは低温+特上(リブ近辺)
だと油で食傷するかもと思い、上ロースを注文。
季節的に牡蠣も追加オーダしてみました。

初めに、もずく酢が出て来たのですが、質の良い
生もずくを使っており、かなりハイレベル。
キャベツも食べやすいように短めカット。

こういう仕事をするお店なら、美味いのでは?と
思ったけど、結果は大正解でした。注文の全て、
加えて、ナメコの赤出汁も新香も良い味でした。

低温揚げなのに、油のクドさがほとんどない…
この日の揚げ手の技量は確かだと思います。


▼上ロース定食@2300円
→脂が甘いのなんの。それでいてクドくないし、
これ以上何を求めるものがあろうか。お肉自体も
溶ける様な柔らかさ♪上ロースで丁度良かった!
久しぶりに無心でがっつきたくなったロース。
塩が大粒の粗挽き(奄美海塩)なのも合ってた。

▼特上ヒレ定食@3000円
→中心部の色の残し方が好き。シャトーブリアン
な部位をこの火入れで揚げるんだから、旨くない
訳がない。しっかりとお肉のコクを感じながら、
柔らかすぎる肉を流し込んでく幸せったらない♪
赤さを残すとたまに血生臭さが僅かに残る場合も
ありますが、それも皆無でした。

▼牡蠣フライ2個@800円
→ついでのつもりだったけど、何のその。
予想よりも遥かに大粒で、身がしまって、すげー
旨かった!タルタルがたっぷり器に入って渡され
たので、富士山盛りにして頬張れたのも◎(笑)


妻も同じような感想を持ったようで、食後にどれ
が一番良かったかと話になりましたが、2人とも
決めることが出来ませんでした。

正直、新丸ビルの店として、副菜のクオリティも
含めてこの値段は安いほうだと思う…。
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かつ吉 - 料理写真: かつ吉 - 料理写真: かつ吉 - 料理写真: かつ吉 - 料理写真: かつ吉 - 料理写真:特上ヒレ かつ吉 - 料理写真:上ロース かつ吉 - 料理写真:上ロース かつ吉 - 料理写真:赤だしが一〜二回り大きなお椀で
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★★4.0
昼:料理・味 :〓〓〓〓4.0
昼:サービス  :〓〓〓==3.4
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.4
昼:CP   :〓〓〓〓4.0
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:¥3,000~¥3,999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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