和とイタリアンの融合を食す
創作料理 櫻

メニュー・品書き
[料理ドリンク|ランチ]

創作料理 櫻の主な料理メニュー (税抜価格)
■━∞╋━ 増田牛 ━╋∞━
■増田牛
増田牛は群馬県産の個人ブランドであり、最高級品質の黒毛和牛です。そんな増田牛の3歳までのメス牛のみを使用しております。きめ細やかで柔らかな肉質、深い味わいと甘みのある赤身、臭みの全くないさっぱりとした脂身です。想像を超える美味しさをぜひ味わってみてください。
■ステーキ(100g~)
100g4,500円。最高品質の黒毛和牛、増田牛のステーキです。御肉は柔らかく脂身はしつこくない増田牛の旨味を引き出す為、焼き加減などに細心の注意をしながら仕上げております。他の和牛と比較しながら是非召し上がって頂きたい一品です。
■フィレのタリアータ サラダ仕立て
4,200円
■特製カツ煮
ハーフ3,000円(税抜)。絶品の卵とじに最高の出汁に希少銘柄増田牛をカツ煮で御賞味下さい。味が染み込んだ柔らかな御肉と最高の味付けが、この上ない程の美味しさを創り出しております。きっと満足して頂ける一品です。
5,400円
■ミラノ風カツレツ パルミジャーノとルッコラ
4,800円
■増田牛のカツサンド
5,800円
■━∞╋━ 肴 Par ora ━╋∞━
■厳選!!チーズの盛り合せ
2,400円
■カポナータとパルマ産 生ハム
1,700円
■カルピオーネ(イタリアの南蛮漬け)
1,100円
■地ダコのあっさりマリネ
1,100円
■ちん味 三種盛(このわた・塩辛・酒盗)
2,500円
■支配人のピクルス
800円
■自家製 お新香の盛り合せ
800円
■━∞╋━ 前菜 Antipast ━╋∞━
■北海道産バフンウニと湯葉のジュレかけ
3,300円
■焼き茄子のとろろあん ウニのせ
2,300円
■マグロ・アボカド・長いも 自家製ゴマドレで
2,000円
■岩中豚の角煮と旬野菜の炊き合せ
1,900円
■季節の出巻き
1,200円
■櫻の特製 ピリ辛アボカドシュリンプ
2,200円
■自家製 ローストビーフと炙り生ウニ
3,000円
■━∞╋━ サラダ Insalata ━╋∞━
■シェフの気まぐれサラダ
1,400円
■カリカリさっぱりジャコサラダ
1,500円
■温玉とチーズたっぷりシーザーサラダ
1,600円
■シャキシャキ旬菜 バーニャカウダ
2,200円
■━∞╋━ 逸品・揚げ物 Specialita ━╋∞━
■特製 茶碗蒸し
1,500円
■フォアグラ茶碗蒸し
2,700円
■江戸川穴子とごぼうの柳川小鍋
1,900円
■プチプチ子持ち昆布のフライ
1,700円
■大きな海老フライ 特製タルタル
1,800円
■櫻の海老マヨ!!
2,000円
■旬魚と季節野菜の天ぷら盛り
2,300円
■増田牛の牛すじ大根
1,900円
■京鴨 黒胡椒焼き
3,500円
■岩中豚ロースのしょうが焼き
2,400円
■━∞╋━ パスタ pasta original or standard ━╋∞━
■季節のおまかせパスタ
オリジナル(50g)
2,300円
■櫻特製 北海道産バフンウニのパスタ
オリジナル(50g)
3,500円
■ペペロンチーノ
スタンダード(50g)。ガーリックと鷹の爪の入ったoilベースのパスタ。
1,500円
■アラビアータ
スタンダード(50g)。唐がらしを効かせたトマトベースの王道!!
1,500円
■プッタネスカ
スタンダード(50g)。娼婦風という意味。トマトベース、オリーブ、アンチョビ、ケイパーの入ったナポリパスタ。
1,700円
■ボロネーゼ
スタンダード(50g)。ボローニャ地方のいわゆるミートソース。パルミジャーノたっぷりで。
2,000円
■カルボナーラ
スタンダード(50g)。ベーコン、卵、クリームそして黒胡椒。
1,800円
■ジャポネーゼ
スタンダード(50g)。木の子、ベーコン、しそ、キャベツを和風だしで。
2,000円
■ペスカトーレ 赤 or 白
スタンダード(50g)。魚介たっぷり漁師風。今日の気分はトマト or oil?
2,600円
■━∞╋━ 魚料理 Pesce ━╋∞━
■のどぐろ 煮付 or 塩焼き 各
4,500円
■本銀ダラの西京焼き
2,300円
■魚介たっぷり 特製アクアパッツァ
3,200円
■三陸産 黒アワビのステーキ 肝ソース
7,000円(税抜)~
■北海道産 毛ガニ(要予約)
■━∞╋━ 御食事 Cena ━╋∞━
■美味しいお米のおにぎりさん 3個
(鮭/梅/おかか/昆布/ツナマヨ/鶏そぼろ/焼おにぎり) 上記より3個お選びください。
1,200円
■ウニと卵のご飯セット
3,300円
■じゃこチャーハン
1,400円
■岩中豚の塩ラーメン
1,400円
■穴子の押し寿司
2,500円
■増田牛のカツサンド
5,800円
■岩中豚のカツサンド
3,300円
■ご飯セット
1,000円
■22:00~LASTはこちらのメニューとなります。━∞╋━ 一品 ━╋∞━
■シャキシャキ旬菜 バーニャカウダ
2,200円
■熊本産フルーツトマトとモッツァレラのカプレーゼ
1,700円
■厳選!!チーズの盛り合せ
2,400円
■岩中豚の生姜焼き
2,400円
■増田牛のステーキ 100g
4,200円
■懐しのハムカツ
1,300円
■シェフの気まぐれサラダ
1,300円
■季節の出し巻き玉子
1,400円
■イタリア産生ハムとルッコラ
1,800円
■お新香盛り合せ
800円
■支配人のピクルス
800円
■大山鶏の塩麹唐揚げ
1,500円
■広島県産カキフライ 特製タルタルソースで
1,380円
■ポテトフライ明太マヨネーズ
1,200円
■━∞╋━ 〆の御食事 ━╋∞━
■美味しいお米のおにぎりさん 3個
鮭・梅・おかか・昆布・ツナマヨ・鶏そぼろ・焼おにぎり
1,200円
■岩中豚の旨味塩ラーメン
1,400円
■増田牛のカツサンド
5,800円
■岩中豚のカツサンド
3,300円
■本日のパスタ
2,200円(税抜)~。
■本日のリゾット
2,200円(税抜)~。
■支配人のカレー
1,500円
■ご飯セット
1,000円
■━∞╋━ おつまみ ━╋∞━
■もろきゅう
800円
■冷奴
800円
■オリーブ
800円
■ミックスナッツ
800円
■ビーフジャーキー
1,000円
■エイヒレ
1,200円
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創作料理 櫻の主なドリンクメニュー (税抜価格)
■━∞╋━ ビール ━╋∞━
■マスターズドリーム
1,100円
■ザ・プレミアムモルツ
1,000円
■アサヒスーパードライ
980円
■キリン一番搾り
980円
■サッポロ黒ラベル
980円
■アサヒドライゼロ
880円
■サントリーオールフリー
880円
■コロナ
980円
■クアーズ
950円
■━∞╋━ サワー・ハイ ━╋∞━
■サワー・ハイ 各種
・レモンサワー 880円 ・生レモンサワー 1,380円 ・ライムサワー 880円 ・ウーロンハイ 880円 ・黒ウーロンハイ 980円 ・緑茶ハイ 880円 ・青汁ハイ 1,100円 ・コーヒーハイ 1,100円
■━∞╋━ ウイスキー ━╋∞━
■角(美味しいハイボール)
980円
■バランタイン
980円
■I.W.ハーパー
980円
■オールドパー12年 グラス
ボトル15,000円
980円
■風香る 知多
1,180円
■森香る 白州
1,180円
■山崎
1,380円
■ラフロイグ10年 グラス
ボトル19,000円
1,400円
■マッカラン12年 グラス
ボトル23,000円
1,500円
■バランタイン17年 ボトル
23,000円
■山崎12年 ボトル
35,000円
■━∞╋━ ブランデー ━╋∞━
■サントリー クルボアジェ エクストラバカンス
1,400円
■ヘネシーV.S.O.P
1,600円
■ヘネシーX.O ボトル
50,000円
■マーテル シャンテルー ボトル 
100,000円
■レミーマルタン ルイ13世 ボトル
350,000円
■リシャール ヘネシー ボトル
450,000円
■━∞╋━ シャンパン・ワイン ━╋∞━
■本日のグラスシャンパン
1,500円
■本日のグラス赤ワイン・白ワイン 各
1,200円
■━∞╋━ 芋焼酎 ━╋∞━
■明るい農村 グラス
ボトル7,000円
900円
■富乃宝山
ボトル7,000円
980円
■元老院
ボトル7,000円
950円
■佐藤 黒
ボトル17,000円
1,680円
■魔王
ボトル24,000円
1,700円
■━∞╋━ 麦焼酎 ━╋∞━
■千亀女 グラス
900円
■佐藤 グラス
ボトル15,000円
980円
■中々 グラス
ボトル9,000円
980円
■兼八 グラス
ボトル17,000円
1,480円
■━∞╋━ 日本酒 ━╋∞━
■景虎 1合
2合2,300円
1,350円
■喜多屋 1合
2合4,950円
2,650円
■麒麟山 1合
2合4,350円
2,350円
■菊姫 1合
2合2,350円
1,350円
■三千盛 1合
2合2,350円
1,350円
■一ノ蔵(燗) 1合
2合1,850円
1,100円
■━∞╋━ 果実酒 ━╋∞━
■山崎蒸留所貯蔵梅酒
980円
■柚子小町
980円
■杏露酒
880円
■━∞╋━ カクテル ━╋∞━
■カシス
オレンジ/グレープフルーツ/ソーダ/ウーロン茶
1,200円
■ジン
オレンジ/ライム/トニック/ソーダ/ジンジャーエール
1,200円
■ウォッカ
オレンジ/グレープフルーツ/トニック/ソーダ
1,200円
■カルア
ミルク/コーヒー/ウーロン茶
1,200円
■マリブ
ミルク/コーラ
1,200円
■ビール
ジンジャーエール/トマトジュース
1,200円
■━∞╋━ Champagne (シャンパーニュ) ━╋∞━
■アンジュエール ブリュット
原産国:フランス タイプ:スパークリング
10,000円
■モエ エ シャンドン アンペリアル
原産国:フランス タイプ:スパークリング
18,000円
■ヴーヴクリコ イエローラベル
原産国:フランス タイプ:スパークリング
20,000円
■アルマンド ブリニャック ゴールド
原産国:フランス タイプ:スパークリング
135,000円
■テタンジェ ブリュット
原産国:フランス タイプ: スパークリング
23,000円
■ヴーヴクリコ ローズラベル
原産国:フランス タイプ:スパークリング
25,000円
■ローランペリエ ウルトラブリュット
原産国:フランス タイプ:スパークリング
30,000円
■ドンペリニョン ブラン
原産国:フランス タイプ:スパークリング
47,000円
■ドンペリニョン ブラン
原産国:フランス タイプ:スパークリング
45,000円
■クリュッグ グランキュベ
原産国:フランス タイプ:スパークリング
60,000円
■ルイロデレール クリスタル
原産国:フランス タイプ:スパークリング
68,000円
■ドンペリニョン ロゼ
原産国:フランス タイプ:スパークリング
90,000円
■━∞╋━ Red Wine(赤ワイン) ━╋∞━
■ニュートン スカイサイド クラレット
ナパカウンティ産の完熟した黒ブドウの味わいが素直に表現されています。
9,500円
■カロ アロマ マルベック
まるでパズルを組み合わせるようにブレンドした最高級品質マルベック。
9,700円
■クラディベイ ピノノワール
滑らかなタンニンと深みのある味わいが非常にエレガントなワイン。
13,300円
■カレラ セントラルコースト ピノノワール
ロマネコンティで修行したジョシュ・ジェンセンが造る贅沢なワイン。
15,600円
■エディッツォーネ チンクエ アウトークトニ
イタリア国内のみならず世界中で絶賛されるワイン。
15,900円
■シャトー ラグランジュ
1983年にサントリーが購入、世界に認められる鵜ワインに成長した。
17,800円
■トゥーミー メルロー byシルヴァーオーク
アメリカで愛され続ける名門シルヴァーオークが手掛ける新ブランド。
22,500円
■シャンベルタン ドメーヌ カミュ
カミュには人生をワイン造りに捧げてきた職人の姿があります。
36,800円
■テスタマッタ
世界が認めるトスカーナ最高級、鬼才ビービーグラーツの自信作。
37,600円
■オーパスワン
『カリフォルニアのプレミアムワイン』として人気の高いワイン。
94,000円
■━∞╋━ White Wine (白ワイン) ━╋∞━
■チェレット モスカート ダスティ
軽発泡ワイン。『最上の畑から最上の酒しか作らない』とポリシーを貫く。
9,300円
■ニュートン シャルドネ
熟した林檎や白桃や洋梨の酸味とバニラのクリーミーさが調和したシャルドネ。
9,500円
■ウィリアムフェーブル シャブリ
フレッシュな柑橘系の香りとキレのある酸味が際立つ一本。
9,500円
■クラウディベイ ソーヴィニヨンブラン
世界が恋したマールボロー産ソーヴィニヨンブラン。
12,200円
■カレラ セントラルコースト シャルドネ
カリフォルニアの中でもエレガントでスマートなワイン。
12,800円
■エステート カーネロス シャルドネ
100%自社畑で作られるふくよかで太陽を感じるようなフルーティーな味わい。
14,700円
■ムルソー ブシャールP&F
トロピカル・フルーツのフレーバーを感じさせるワイン。
16,200円
■ルイ・ラトゥール ピュリニー モンラッシュ
ミネラルと酸を湛えているピュアで控えめなボディ。
21,500円
■デュモル ロシアンリバー シャルドネ
最注目を集めるワイン。
23,600円
■シャブリ グランクリュ ラ ムトンヌ
『シャブリのロマネコンティ』と称される オーナーのロン・テパキ家の宝物。
34,000円
■━∞╋━ ソフトドリンク ━╋∞━
■ソフトドリンク 各種
・ウーロン茶 850円 ・黒ウーロン茶 950円  ・緑茶 850円 ・コーラ 850円 ・ジンジャーエール(甘口/辛口) 各850円 ・コーヒー(ホット/アイス) 各850円 ・紅茶(ホット/アイス) 各850円 ・トマトジュース 950円 ・100%オレンジジュース 1,000円 ・100%グレープフルーツジュース 1,000円 ・ペリエ 950円
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