和縁

メニュー・品書き
[料理ドリンクランチ]

和縁の主な料理メニュー (税抜価格)
■◆◆◆オススメ◆◆◆
■お祝いに
■カウンター席限定!【誕生日や結婚記念日に!】炎のデザートプレート
各コースのデザートをデザートプレートへグレードアップ致します。 シェフが鉄板でデザートをフランベ。 記念日を炎で演出いたします! デザートの内容は仕入により異なります。 ご了承くださいませ。
2,000円
■【誕生日や結婚記念日に!】お任せデザートプレート
各コースのデザートをデザートプレートへグレードアップ致します。 ご希望の文字をプレートへデコレーション可能ですので ご予約時にお申し付けくださいませ。 記念日の演出にどうぞ。 デザートの内容は仕入により異なります。 ご了承くださいませ。
2,000円
■熟成和牛 エイジングビーフ
■コースエイジングビーフの増量
お気軽にお申し付けくださいませ。
■熟成国産牛フィレ
100g
7,000円
■熟成黒毛和牛フィレ
100g
9,000円
■熟成黒毛和牛シャトーブリアン
100g
10,000円
■本日の銘柄牛 フィレ
100g
12,000円
■▽鉄板料理
■本日の銘柄牛 シャトーブリアン
100g
14,000円
■本日の銘柄牛 サーロイン
100g
10,000円
■お料理単品
■コースメニューに追加してお楽しみください!
■北海道羅臼産 活け蝦夷鮑 踊り焼きステーキ
シェフ宮地おすすめ! 北海道羅臼直送! 冷たく厳しい北の海で育った蝦夷鮑。 あふれる甘みと、歯ごたえの良さを鉄板焼ステーキでお楽しみください。 活け蝦夷鮑 踊り焼きステーキ・エイジングビーフステーキ等コース全7品! お一人様 ¥8,980(税サ込)がおすすめです!
2,600円
■▽お食事
■タラバ蟹 鉄板蒸し焼き
4,000円
■シェフ厳選 産地直送 活岩牡蠣 活殻付生牡蠣の冷たいオードヴル
シェフ厳選の産地直送活岩牡蠣は 甘みが格別で海のミルクと呼ぶに相応しい 濃厚な味わい。 冷たいオードヴルでお楽しみ下さい。
1,500円
■活蛤 ハマグリ 鉄板焼
2,000円
■活帆立貝 鉄板焼
2,000円
■エイジングビーフ ハンバーグステーキ 100g
30日の間、熟成庫でじっくりとエイジングを施した 国産牛の粗挽きのミンチを鉄板に乗せ、 調理直前に淡路島の甘い玉葱を混ぜ合わせる。  鉄板でじっくり焼き上げたそのハンバーグは 例えるならば 「肉よりも美味しい肉」 是非ご賞味ください。
2,000円
■活 車海老
2,000円
■フランス産フレッシュフォアグラソテー
3,000円
■活 伊勢海老
要予約
6,000円
■活 鮑
11,000円
■福幸豚塩麹味噌漬けロースト
1,500円
■季節のお魚焼
2,500円
■季節のオードブル
1,500円
■シェフオリジナル季節の逸品
シェフよりご説明させていただきます。
■産地直送季節の焼野菜
1,600円
■焼野菜各種
■ご飯セット
白飯・香の物・味噌汁
1,000円
■ガーリックライス
香の物・味噌汁付
1,500円
■デザート
■アイスクリーム
500円
■自家製デザート盛り合わせ
シェフよりご説明させていただきます
1,200円
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和縁の主なドリンクメニュー (税抜価格)
■ビール
■プレミアムモルツ生ビール
700円
■アサヒスーパードライ(小瓶)
700円
■キリンラガー(小瓶)
700円
■サッポロ黒ラベル(小瓶)
700円
■サントリーオールフリー
(ノンアルコールビール)
650円
■カクテル
■カシスソーダ
900円
■ジントニック
900円
■梅酒ソーダ
900円
■ハイボール
900円
■キールロワイヤル
1,500円
■日本酒
■菊正宗特選
700円
■日本酒 【冷酒】
■南部美人特別純米酒
1,000円
■藩州銀板純米大吟醸
1,000円
■加茂鶴大吟醸
1,500円
■焼酎
■吉四六(麦)
ボトル 6000円
700円
■にごり梅酒
700円
■富の宝山(芋)
ボトル 7000円
800円
■甕雫
1,000円
■ウイスキー
■山崎
1,000円
■白州
1,000円
■響
2,000円
■ソフトドリンク
■ペプシコーラ
500円
■ジンジャエール
500円
■オレンジジュース
500円
■黒ウーロン茶
600円
■ペリエ
700円
■ミネラルウォーター
350円
■Wine List ◆シャンパン
■グラス シャンパン
1,500円
■フレシネ エックス
スペイン
7,000円
■ローランペ リエ ブリュット
シャルドネ ピノノワール ピノムニエ
12,000円
■ローラン ペリエ ウルトラ ブリュット
シャルドネ ピノノワール
20,000円
■Wine List ◇白
■グラス白ワイン
1,000円
■ジャパンプレミアム 甲州
5,000円
■ウィリアムフェーブ ル シャブリ
シャルドネ
7,000円
■ドメーヌ ドゥ カルーサンセール ブラ
ドメーヌ ソーヴィニヨンブラン
7,000円
■ムルソー アンリポ ワイヨ
シャルドネ
12,000円
■Wine List ◆赤
■グラス赤ワイン
1,000円
■ロス ヴァスコス グランド レゼルブ
チリ カベルネソーヴィニヨン マルベック シラー
5,500円
■ベンフォールド クヌンガ ヒル シラーズ カベルネ
オーストラリア カベルネソーヴィニヨン シラー
6,000円
■ボンテッラ ジンファンデル
アメリカ ジンファンデル プティシラー カベルネソーヴィニヨン
6,500円
■ドメーヌ ドュ カルーサンセール ルージュ
ブルゴーニュ ピノノワール
7,000円
■シャトー パヴェイユ ド リューズ
ボルドー マルゴー カベルネソーヴィニヨン フラン メルロー
7,500円
■ラ ド モワゼルド ソシアンド マレ
ボルドー オーメドック カベルネソーヴィニヨン メルロー
7,500円
■ルネ ルクレール ジュヴ レ シャンベルタン
ブルゴーニュ ピノノワール
9,000円
■チェレット バローロ ゾンケッラ
イタリア ネッピオーロ
9,000円
■ラ シレーヌ ド ジスグール
ボルドー マルゴー カベルネソーヴィニヨンフラン メルロー ブティヴェルド
10,000円
■アンリグージュ ニュイ サン ジョルジュ
ブルゴーニュ ピノノワール
10,000円
■ボーヌロマネ オー レア
ブルゴーニュ
10,000円
■シャトー クロワゼ バージュ
ボルドー ボーイヤック カベルネソーヴィニヨン フラン メルロー
12,000円
■マッツェイ フォンテルートリ カステッロ キャンティ クラシコ
イタリア サンジョヴェーゼ カベルネソーヴィニヨン
12,000円
■梅酒
■百年梅酒プレミアム
■南部美人糖類無添加梅酒
■うぐいすとまり特撰梅酒鶯とろ
■鶴梅~完熟~
■超濃厚ジャージーヨーグルト酒
■梅~ゆず~
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和縁の主なランチメニュー (税抜価格)
■期間限定コース
■【和縁北海道フェア】羅臼直送 活け蝦夷鮑 踊り焼きステーキ・エイジングビーフステーキ等全7品!
【和縁北海道フェア】 羅臼直送 活け蝦夷鮑 踊り焼きステーキ・エイジングビーフステーキ等全7品! ※※8,480円に消費税・サービス料金込の特別プランです! 熟成和牛の達人 宮地シェフこだわりの エイジングを施した熟成国産牛ステーキ。 今回は、 北海道羅臼直送「活け蝦夷鮑の踊り焼きステーキ」 と共に贅沢にお楽しみ頂けます! オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコース 銀座の隠れ家でご堪能下さい。 ~ メニュー ~ ◇ 先付 ◇ 季節のオードブル ◇ 北海道羅臼産 活け蝦夷鮑 踊り焼きステーキ ◇ 熟成国産牛エイジングビーフフィレステーキ 80g ◇ 産地直送季節の焼野菜 ◇ ガーリックライス 香の物 味噌汁 ◇ デザート ~ オプションメニュー ~ ◆ 【誕生日や結婚記念日に!】お任せデザートプレート 1,500円   ◆ カウンター席限定!【誕生日や結婚記念日に!】炎のデザートプレート 2,000円 ◆ シェフ厳選 産地直送 活岩牡蠣 活殻付生牡蠣の冷たいオードヴル 1,600円  ◆ フランス産 フレッシュフォアグラソテー  2,000円   ◆ 活車海老 鉄板焼  2,000円 ◆ 活伊勢海老 鉄板焼  6,000円 ※ランチオプションメニューでは消費税(8%)のみ頂戴いたします。
8,480円
■【銀座和縁】エイジングビーフ・フォアグラのソテー 全7品スペシャルランチコース
◆プラン紹介◆ 銀座の隠れ家で、新しい食のスタイルを。 銀座の喧騒から一歩離れ、あたたかみのあるおもてなしで、 和みのひとときをお過ごしいただけます。 シェフおすすめのエイジングビーフ(国産和牛)ステーキと フォアグラのソテー他全7品のシェフオリジナルコースで お楽しみ下さい。 ◆メニュー◆ ■ 本日の軽いオードブル ■ 季節の逸品 ■ フランス産 フレッシュフォアグラソテー ■ エイジングビーフ(国産和牛)フィレステーキ  80g                         100g (+¥540)                         120g (+¥1,080) ■ 産地直送季節の焼野菜 ■ ガーリックライス ■ 香の物 味噌汁 ■ 季節の自家製デザート ~ オプションメニュー ~ □ 活車海老 +¥2,000 □ 活鮑 鉄板焼 +¥10,000 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。 ※ランチでは消費税(8%)のみ頂戴いたします。
6,980円
■ランチコース
■【銀座和縁 ステーキランチ コース】
◆プラン紹介◆ 銀座の隠れ家で、新しい食のスタイルを。 鉄板焼の匠が厳選した旬の食材と 熟成牛肉鉄板焼を是非お楽しみください! ◆メニュー◆ ■ 本日の軽いオードブル ■ 国産牛フィレステーキ 80g ■ 産地直送季節の焼野菜 ■ ガーリックライス ■ 香の物 味噌汁 ■ 季節の自家製デザート ~ オプションメニュー ~ □ フランス産フレッシュフォアグラソテー +¥2,000 □ 活車海老 +¥2,000 □ 活鮑 鉄板焼 +¥10,000 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。 ※ランチでは消費税(8%)のみ頂戴いたします。
4,000円
■【銀座和縁 お任せ味比べランチ コース】
◆プラン紹介◆ 銀座の隠れ家で、新しい食のスタイルを。 鉄板焼の匠が厳選した2種類のエイジングビーフ (熟成和牛)の味比べをお楽しみください! ◆メニュー◆ ■ 季節の軽いオードブル ■ 季節の逸品 ■ 熟成国産牛フィレ味比べ 100g ■ 産地直送季節の焼野菜 ■ ガーリックライス ■ 香の物 味噌汁 ■ 季節の自家製デザート ~ オプションメニュー ~ □ フランス産フレッシュフォアグラソテー +¥2,000 □ 活車海老 +¥2,000 □ 活鮑 鉄板焼 +¥10,000 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。 ※ランチでは消費税(8%)のみ頂戴いたします。
5,000円
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