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口コミ
新橋名物『舞茸天』
ランチ向上委員会(1580) [携帯電話番号認証済]
2020/11最終訪問
★★★☆3.5
(詳しい評価)

★★★☆3.5
2020/11訪問
新橋駅汐留口にある『新橋駅前ビル』の地下1階にある立ち食いそば店です。

新橋駅前ビルは、ニュー新橋ビルと共に新橋のおじさん文化の中心地です。まさに東西の横綱という感じですね。
ビル内の通路との間に隔たりは無く、中が丸見えです。お店は駐車場1台分ぐらいの面積で、奥に厨房。両脇に壁に向かうカウンター、中央にも島状にカウンターがあります。イスは無く、完全に立ち食いです。
カウンターの下には割りばしの在庫が置いてあるなど、雑然としてますが、壁には世界地図が貼ってあるなど、おじさんの街であるものの、知性が感じられ、新橋らしさが垣間見えますね。立ち食いそばを食べるときは広告代理店や総合商社のビジネスパーソンも『新橋のおじさん』であることは同じです。

入口付近に券売機が1台あり、ここで食券を買って奥の厨房に出します。
メニューは、かけそばが280円と駅前にあるお店としては割安ですね。メニューはさほど多くなく、名物の舞茸天そば(460円)、天ぷらそば(450円)、カレーそば(410円)などが主力メニューです。

いただいたのは、
■舞茸天玉そば(510円)
お店の名物が舞茸天です。ちなみに屋号は『おくとね』で「最上級奥利根産まいたけ使用」とのことです。
他店とは違う大きなお椀に平たく大きな舞茸天が盛られています。
存在感抜群の舞茸天ですが、舞茸を細かく裂いて、それを揚げてあります。そのため、噛み切りやすいのが特徴ですね。また、味わいにもプラスに作用しており、キノコの旨みをしっかりと感じますね。ここまで明確に舞茸の美味しさを味わえるとは思いませんでした。
汁に浸からないところはサクサクですし、浸かって崩れたところは、汁の旨みも加わり、また、違った味わいがありますね。
蕎麦もいいものを使っているようです。立ち食いそば店にしてはコシもありますし、香りも感じます。食感も適度なザラつきがあり、汁がよく絡む印象です。
立地がよく、長年やっているから有名なのではなく、質に裏打ちされたものですね。
汁は、東京としては醤油が強くなく、鰹だしもしっかりしているバランスのいいものですね。出汁がしっかりしている印象ですが、これは、築地にある明治時代創業の老舗鰹節店の『松村』からの仕入れであるところが効いているのでしょう。
これなら関西の人も東京の味として食べられると思います。
玉子は、Sサイズぐらいの小ぶりなものですが、黄身の味が濃いですね。


さすが有名店の名物メニューという感じで、味・コストパフォーマンス共にレベルが高いでしょう。お店としても、昭和な風情が楽しめますね。
昭和のノスタルジックな雰囲気に浸れ、安く美味しく短時間で食べられる、非常に優れたお店です。
新橋で立ち食いそばを語るなら、こちらのお店の訪問は必須でしょう。
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おくとね - 料理写真:舞茸天玉そば(510円)2020年11月 おくとね - 内観写真:内観2020年11月 おくとね - 外観写真:外観2020年11月 おくとね - メニュー写真:2020年11月
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★☆3.5
昼:料理・味 :〓〓〓==3.5
昼:サービス  :〓〓〓==3.0
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.0
昼:CP   :〓〓〓==3.5
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:~¥999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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