キッコーマン ライブキッチン東京

口コミ一覧
[全て | | ]
→その他の条件で並び替え

[携帯電話番号認証済]とは

[1-10件/12件]

京都の和食とイタリアンのシェフによる融合料理 イル ・ギオットーネのシェフのいる日に女子4人で行きました。7月のテーマは熊本。 目の前でシェフが調理をしてくれて、司会の綺麗なお姉さんが説明してくれます。 スタートはスイカをシャンパンで割ったオリジナルカクテル。グラスの縁の塩がいいアクセントになっていました。 先付はじゅんさいのトマトジュレをのせた鱧。トマトのちょっと青い風味とよく合います。前菜4種もどれも美味。お酒がぐいぐい進みます。すっぽんのお椀はたん熊北の名物、入れるのはイタリア風にチーズを加えたパスタで意外な組み合わせですがとにかく美味しい。冷めないようにのせられた泡もしっかりすっぽん味。 お造りは赤ムツ、メバチ、タコの3種。全部違う切り方。タコは波切りにオリーブオイルでカルパッチョ風、メバチは一面だけ炙ってキュウリのカキ氷を添えてさっぱりサラダ風。 パスタは笹島シェフのパスタを家で美味しく作るアドバイス付き。昆布だしでパスタを茹でるなんて驚き。イタリアンのパスタが昆布だしとわさびと海苔でほんのり和風。 お肉はくまもとあか牛。炭火で焼いた火の通り加減が絶妙!スモークしたものとそのままと2種類で食べ比べ。 食事は鮎ごはん。鮎が見えなくなるくらいトリュフがたっぷり。赤だしに入っていた一見生麩のクレソンのニョッキもお洒落。 デザートは熊本みかんのシャーベットと流行りのタピオカが入ったココナッツブラマンジェ。 一品一品どれも美味しくて満腹です。普通の和食やイタリアンも美味しいですが、こういう融合料理も楽しいですね。 もうちょっと安いといいけど、手間と食材を考えたら仕方ないかな。
てでぃあ(0) [携帯電話番号認証済]
★★★★☆4.5
 2019/07

キッコーマンが運営するレストラン。作り手の意図がわかり、味も素晴らしい 誕生日祝いでいきました。 いろいろ説明頂き、料理の深さや楽しみを見つけられます。 5月は高知の食材で和食、洋食コラボが並びました。ドリンクは三種類のワインペアリング。プロが美味いを選んでくれるから楽! まずはアミューズ。小夏とフォアグラを混ぜて固めたもの。美味い。初めて食べた。 先付は三種。どれもまあまあだが、ウニ、エビムースは美味い。濃厚だ。 椀ものは甘鯛を包み、上にパプリカをそえ鯉のぼりをイメージした潮汁。柔らかいあじがうまい。 つぎはカツヲの叩きだが、お茶の葉で蒸したもの。香りが良い。ただカツヲが一枚しか付いてない。ゴルゴンゾーラのソースに合うが、物足りない。 焼き物は鮎の塩焼き。解禁日前なので稚鮎。シシャモみたいな感じ。イマイチ。 ポトフ、ご飯、デザートと進む。 まあ満足だが、ガッつきにはなんか足りない。 2人で税さ込み3万円。プラスワインペアリング、日本酒など。 楽しく美味い食事が出来ることは間違いない。
mickey18374(5) [携帯電話番号認証済]
★★★☆☆3.4
 2019/05

新たな価値観を創造し得る新感覚レストラン。
トリプル銀座(5970) [携帯電話番号認証済]
★★★☆3.8
 2019/02

新感覚のレストラン
ろん2941(1100) [携帯電話番号認証済]
★★★☆3.9
 2019/02

目の前で!料理の出来上がりを追える贅沢レストラン!!
痩せたいけど食べたいの(981) [携帯電話番号認証済]

 2018/12

レストランを超えたライブキッチン! 
kyo極さん(2074) [携帯電話番号認証済]
★★★★☆4.5
 2018/11

コラボレーションが楽しめる、ライブレストラン。
みや屋(24) [携帯電話番号認証済]
★★★☆☆3.0
 2019/09

ライブでキッチンを楽しむ時代が来た
柏原 光太郎(49671)
★★★★4.0
 2018/11

スーベニアショップで買い物出来ます。 
E-KO(31) [携帯電話番号認証済]
★★★★☆4.5
 2018/11

ホスピタリティは高く、新しい試みだが…
ふるを(1)
★★★☆☆3.4
 2019/04

[1-10件/12件]
<[*]前へ | 次へ[#]>
1 2
並び替え
標準訪問日

口コミ(12)写真メニュー
評価店舗情報地図


キッコーマン ライブキッチン東京トップ
食べログトップ
食べログ > 東京 > 銀座・新橋・有楽町 > 有楽町・日比谷 > キッコーマン ライブキッチン東京 > 口コミ一覧

(c)Kakaku.com, Inc.