奄美薩摩料理CHARCOAL GRILL
麹蔵

口コミ
ウィスキーのハイボールはありません。焼酎と泡盛の品数が多い九州・沖縄料理の居酒屋
miyabi7777(2205) [携帯電話番号認証済]
2018/05最終訪問
★★★☆☆3.4
(詳しい評価)

★★★☆☆3.4
2018/05訪問
入店すると天井が高く、比較的ゆったりした感じのテーブル配置。
ギュウギュウ感がなくて好感触。
晴海通りの地下1階にある奄美・鹿児島・沖縄料理が堪能できるお店。
到着したら予約時間ギリギリだったけど、私以外はもう来ていた。
で、ハイボールをと注文したら、
うちのお店はウィスキーはおいていなくて
焼酎か泡盛しかないと言われガーーーーン。

かなり悩んで泡盛のハイボールを注文しましたが、
やはりハイボールとはいえ、1杯目に泡盛はきつかった。
そんなわけでレモンサワーを再注文。
甘かったら嫌だなと思って注文したのですが、
さっぱり美味しい私好みの味だったのでしばらくは
レモンサワーで。

鹿児島黒豚入り自家製つくね

プラス50円で卵黄がついてきます。
まぁ、好みで選べるのは親切かもしれませんね。

焼きたて厚焼玉子

今が旬、かつおのたたきを注文。

メニューで気になったので鮪とろかつを注文。
揚げ物だけど、鮪のレアっていうので少しだけ罪悪感から
解放されるメニューです。

山芋の磯辺揚げ(料理名忘れたので勝手にネーミング)

お皿にのっている海苔に巻いて食べます。
これは熱いうちに食べたほうが美味しい。

何度かこちらのお店に来ている人が
ここに来たら絶対これは食べたほうがいいと注文してくれたのが

馬刺しの盛り合わせ

私は馬肉を食べなれていないのでほとんど口にすることは
ありませんが、嫌いというわけではありません。
ただ、沢山食べるとお腹の調子が良くなくなるので
少量しか食べられません。

【ヒレ】
肉の柔らかさが魅力の部位。
ヒレの特徴はなんと言っても肉質のやわらかさ。
その点は、牛肉、豚肉と同様

【コウネ(タテガミ)】
馬肉特有の希少部位。
コラーゲンが豊富で美容にとても良いと言われています。
私が食べる時も男性陣が同じことを言っていましたので
もちろん食べましたよ~。
プリプリした食感で甘みがあります。
単品でもおいしいですが、赤みと一緒に食べると
より一層味わいが深くなるそうです。

【フタエゴ】
コリコリした食感。
アバラ部分の3肉層になった部位でコリコリとした食感が人気。
ユッケや桜納豆に使われるケースが多いです。

【カルビ生ハム】
珍しい馬肉の生ハムです。

霜降り
サシが入りやすいバラ系の部位の1つ。
さっと炙って食べても、脂のジューシーさを楽しめます。

お酒はレモンサワーからお店の方にオススメの焼酎を聞き、
芋焼酎の六代目百合【黒麹】をロックで。
美味しくて何杯飲んだか不明・・・
お店の方にもピッチが早いと言われる始末^^;


塩田酒造六代目百合25度 720ml​

六代目百合について
原産地:鹿児島県製造元:塩田酒造
種類:芋焼酎アルコール度数:25度

コクのある力強い味わい
「一蔵一銘柄」の芋焼酎。
名の由来は、甑島特産の「鹿の子百合」と
百合(ひゃくごう)つまり一斗樽一本を
単位として製造していたこと、
現社長の「六代目」を重ね合わせたもの。
芋焼酎は「黄金千貫」という品種が多いが、「白さつま」を使用。
原料:白さつま、米麹
蒸留方法:常圧蒸留

こちらのお店は本当に焼酎と泡盛の種類が豊富ですので
お好きな方にはいいかもしれません。
テーブルに呼び鈴がないので、混んでいると大きな声で
店員さんを呼ばないといけないのが辛かったですが
接客などお店の雰囲気などはトータル的に良かったです。

スタートも早かったので、終わった時間も早く、
やってはいけないと思いつつ、久々にあごだしラーメンの
たかはしを目指しました^^;


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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆☆3.4
夜:料理・味 :〓〓〓==3.2
夜:サービス  :〓〓〓==3.4
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.4
夜:CP   :
夜:ドリンク  :〓〓〓〓4.0
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:-
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