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日本料理 銀座 一

メニュー・品書き
[料理ドリンク|ランチ]

日本料理 銀座 一の主な料理メニュー
■季節のお品書き
■ふく唐揚げ
2,000円
■鯛 アラ炊き
2,000円
■唐墨大根
1,500円
■本柳葉魚焼き
800円
■エイヒレ
800円
■出汁巻き玉子
1,500円
■自家製 しおから
800円
■謹製 ピクルス
800円
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日本料理 銀座 一の主なドリンクメニュー
■― … ビール … ―
■生ビール
・マスターズドリーム
900円
■瓶ビール
・プレミアムモルツ ・スーパードライ ・キリン一番搾り
1,200円
■ノンアルコールビール
・オールフリー(瓶)
600円
■― … ウィスキー … ―
■角ハイボール
800円
■知多ハイボール
900円
■白州ハイボール
1,000円
■山崎ハイボール
1,200円
■メーカーズマーク
900円
■― … 酎ハイ・サワー … ―
■抹茶
700円
■烏龍茶
700円
■レモン
700円
■― … 果実酒 … ―
■あらごし梅酒
味わい:濃厚 ロック・ソーダ割り
800円
■あらごしみかん酒
ロック・ソーダ割り
800円
■ゆず酒
ロック・ソーダ割り
800円
■― … 焼酎 … ―
■富乃宝山
芋焼酎
800円
■七田
麦焼酎
800円
■八海山 宜有千萬
米焼酎
800円
■伝
芋焼酎
1,000円
■― … 日本酒 … ―
■くどき上手 ばくれん
山形/吟醸 これまでのくどき上手のイメージとは大きく異なる、なんと日本酒度+20の超辛口吟醸酒です。 ほのかに感じるフルーティーで品のよい吟醸香、軽快で円やかなキレの良い味わい、飲み疲れしないスッキリとした酒質、なんとも爽やかで心地よい酒です。くどき上手が追求した辛口の極を存分にご堪能下さい
1,400円
■酔鯨
高知/特別純米 酒造一般米『アキツホ』を55%まで磨き上げた特別純米酒です。 仕込水は平成の名水百選に選ばれた鏡川源流域の湧き水を使用しています。ほのかな香りとまろやかで澄んだ味わい、飲み飽きしない爽やかな酸味と後味でお料理と共に楽しむ食中酒です。
1,400円
■百十郎
岐阜/山廃純米 サラリとした中にも しっかりとした芯のある 酸味を感じられるお酒です。 山廃独特の複雑な味わいを醸しております。
1,500円
■真野鶴
新潟/吟醸中取り無ろ過生原酒 新潟佐渡市「尾畑酒造」の家紋をラベルに施した「真野鶴 家紋シリーズ」は、佐渡産の酒米、五百万石を100%使用。 シリーズのそれぞれが五百万石の持ち味をしっかり引き出して造られ、タンクの中の一番うまみの乗った「中取り」部分飲みを瓶詰め。 「青紋生」は精米歩合55%の吟醸生原酒です。 控えめな香り、透明感のある甘味と爽快なキレの良さ。ほんのりとほろ苦さも残る若々しさのある味わい。
1,600円
■楯野川 主流
山形/純米大吟醸 酒米は山田錦、精米歩合は50%、酵母は9号系と高香気性酵母を併用し、美味しい吟醸系日本酒の基本をおさえた味わい。 華やかな香りと共に山田錦らしい米の旨みがバランスよく口中に広がります。
2,000円
■上喜元
山形/純米吟醸 酒田酒造”上喜元”は、創業は 昭和22年。酒田の5軒の造り酒屋が合同して発足。佐藤正一社長自らが杜氏をされている、1000石を醸しているお蔵さんです。酒銘の由来はいうまでもなく、このお酒を飲めば誰でもご機嫌になるという願いからつけられたものです。
1,600円
■作 雅乃智
三重/純米吟醸 口中に含んだときの花の香りは喉でバニラの香りとなり、味わいは絹のようななめらかさが特徴です。
1,800円
■山形正宗      720ml
岡山/辛口純米 「旨みがありふくよかな定番純米酒」の味をそのままに「長期もろみ」で味の幅と辛口のバランス抜群。 飲み飽きしないお酒です、もちろん燗でも美味しいです。「銘刀の切れ味 山形正宗」 料理を引き立てる名脇役です
6,000円
■作 雅乃智       720ml
三重/純米吟醸 口中に含んだときの花の香りは喉でバニラの香りとなり、味わいは絹のようななめらかさが特徴です。
8,000円
■貴         720ml
山口/純米大吟醸 非常に品良くまとまったキレイな辛口スタイル。含みに上品な旨味を感じさせてくれ、スルリと流れるように後半のキレにつながっていきます。洗練されながらも、軽快にして上品にお米の味わいを感じさせてくれる
10,000円
■― … ワイン・スパークリングワイン … ―
■グラスワイン 白
バロン・ド・ロートシルト・サガ・R・ボルドー・ブラン
1,200円
■グラスワイン 赤
バロン・ド・ロートシルト・サガ・R・ボルドー・ルージュ
1,200円
■バロン・ド・ロートシルト・サガ・R・ボルドー・ルージュ
ワインスタイルは、力強くそれでいて深みのある香り、トロピカルフルーツやグレープフルーツやライムを思わせる柑橘香と、ミネラル香のバランス。 口に含むとソフトで、華やかな風味と、フレッシュな余韻が楽しめます。
8,000円
■― … ボトルワイン  赤… ―
■チェレット・モンソルド・ランゲ・ロッソ
12,000円
■ジュヴレ・シャンベルタン
ブラックチェリーを思わせる果実味と美しい酸味を生かした、豊かで複雑味のあるワイン。湿った土や鉄分など、ジュヴレ・シャンベルタンの特徴が出ています。自社畑のブドウと複数の有力生産者からのブドウから造られるワインは、アペラシオンの特徴を見事に表現しています。
20,000円
■― … ボトルワイン  白… ―
■バロン・ド・ロートシルト・サガ・R・ボルドー・ブラン
ワインスタイルは、力強くそれでいて深みのある香り、トロピカルフルーツやグレープフルーツやライムを思わせる柑橘香と、ミネラル香のバランス。 口に含むとソフトで、華やかな風味と、フレッシュな余韻が楽しめます。
8,000円
■ブシャール・ペール・エ・フィス・ブルゴーニュ シャルドネ
創業1731年のブルゴーニュワインの伝統を担ってきた名門「ブシャール ペール エ フィス」社のワイン。コート・ドールとコート・シャロネーズ産のシャルドネ種を100%使用。華やかなブーケと果実味、絹のようななめらかさが特徴です。まさに、本場ブルゴーニュのシャルドネの典型といえるワインです。
10,000円
■ウィリアム・フェーブル・シャブリ
12,000円
■ブシャール・ペール・エ・フィス・レ・クル
22,000円
■― … スパークリング … ―
■カテナ・アラモス・エキストラ ブリュット
シャルドネとピノ・ノワールを使用。シャルドネがもたらす凝縮感のあるアロマと余韻、ピノ・ノワールのバランスの取れた酸味と骨格、複雑味が反映されたスパークリングワインです。
7,000円
■ヴィッラ・サンディ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スペリオーレ・DOCG・ミレジマート
ホワイトグレープフルーツとその皮のオイル、甘いハチミツのタッチ。グッとつまった果実味が厚みを持たせ、味わい、泡立ちも力強いスパークリングワインです。
8,000円
■― … シャンパン … ―
■モエ・エ・シャンドン ロゼ アンペリアル ハーフ
12,000円
■モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル
15,000円
■ローラン・ペリエ・ラ・キュベ
20,000円
■― … ソフトドリンク … ―
■緑茶
600円
■ウーロン茶
600円
■山崎プレミアム炭酸水
600円
■コーラ
600円
■オレンジジュース
600円
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