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のどぐろ専門 銀座 中俣

口コミ
のどぐろ絶品☆
セルジ(1801) [携帯電話番号認証済]
2020/01最終訪問
★★★★4.0
(詳しい評価)

★★★★4.0
2020/01訪問
席についたとたん、名前入りのメッセージカードに迎えられる。こういうちょっとした心遣いってすごくうれしい♪
店内は居酒屋風なんだけど料理は本格的、ギャップがすごい^^
のどぐろごはんのセット3300円をチョイス。
のどぐろについての説明書きを興味深く読んでいたら、すぐに出てきた。

★6.5雪菜のおひたし かための葉っぱ。野菜摂ってるっていう満足感。

★9のどぐろごはん
美しい器と盛り付けで登場☆ごはんの上にのどぐろのお刺身。半分はそのまま、半分はお茶漬けにして召し上がってくださいとのこと。お好みで柚子胡椒。
ごはんにもしっかりのどぐろの出汁が効いていておいしい。
のどぐろ、絶品☆脂の乗りとうまみがしっかりで、先ほど読んでいた説明書きに「のどぐろは白身のトロと言われています」と書いてあったことを思い出し共感する。
そのままの生の状態でも、いい感じに炙ってある皮目や身そのもの、おいしい。
でもやっぱりのどぐろは、火を入れたらさらにおいしい食材だと思う、お茶漬けにすると少し火が通って、そっちの方がはるかに好きだった。
ごはんの量が他の食材に比して多すぎるのと、お茶漬けの出汁の塩気が強すぎるのが個人的には玉にキズだった。

★7わらびもち やわらかな食感最高☆これも黒蜜の味が濃かった。

これで3300円と考えるとちょっと割高に感じるけど、6500円のコースはのどぐろづくしで7品くらい出てきて、コースはかなりお得なのではと思う。

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■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★★4.0
昼:料理・味 :〓〓〓〓4.3
昼:サービス  :〓〓〓〓4.0
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.0
昼:CP   :〓〓〓==3.0
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:¥3,000~¥3,999
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