熊本県産馬肉とこだわり野菜が美味しいお店
馬菜

メニュー・品書き
[料理ドリンクランチ]

馬菜の主な料理メニュー (税抜価格)
■おすすめ
■こだわりの馬刺し5点盛り3,380円~ 馬肉尽くしの階段盛り!
高タンパク、高ミネラル、低カロリー食品の馬肉を、新鮮な刺し身でお召し上がりいただけます。 馬肉の熟成期間を置き、肥やして脂が乗った柔らかくこだわりのお肉をご提供しています。 無肥料・無農薬の有機野菜とともに、自然本来の味わいをご堪能ください。
3,380円
■馬刺盛
■馬刺し3点盛
赤身刺し・ヒレ・中落ち (会員価格 1880円(税別))
1,980円
■上馬刺し3点盛
特選霜降り・霜降り・上赤身(会員価格 3800円(税別))
3,980円
■おまかせ馬刺し5点盛
※写真は9点盛りです (会員価格 3200円(税別))
3,380円
■馬刺しの単品
■赤身刺し
1,080円
■上赤身刺し
1,680円
■上ハラミ刺し
刺しと柔らかさが絶妙 店長オススメの部位
1,880円
■タテガミ
首の後ろの部位 脂身がとろけます
980円
■フタエゴ
お腹の外側の部位 よく動く部位なので弾力はありますが 噛めば噛むほど味があります
980円
■紅白盛り(赤身とタテガミ)
赤身刺しと一緒に
1,580円
■ユッケ刺し
1,500円
■中おち刺し
980円
■霜降り馬刺し
2,600円
■ヒレ刺し
1,180円
■特選霜降り馬刺し
3,600円
■レバー刺し
希少部位
1,600円
■ハツ刺し
1,600円
■焼馬盛
■焼馬盛り合わせ
ヒレ焼、ロース焼、中落カルビの三種盛  2人前 2380円(税抜) 3人前 3880円(税抜) 会員価格 3700円(税抜)
2,380円
■上焼馬盛り合わせ
上カルビ、上ロース、上ハラミの三種盛  3人前 6880円(税抜) 会員価格 6600円(税抜)
6,880円
■焼馬の単品
■ロース
1,580円
■上ロース
1,980円
■特選カルビ
4,500円
■上カルビ
2,980円
■ヒレ
1,680円
■上ハラミ
2,580円
■焼しゃぶ
2,800円
■こだわり野菜焼き
980円
■桜鍋
■桜鍋《しゃぶしゃぶ or すき焼き》
別名・桜肉と呼ばれる馬肉。その理由は、馬肉は他の動物肉に比べて鉄分が多く、空気と反応して赤色に変わり、サシの脂が細かく交わってピンク色(桜色)になるためです。高タンパク、高ミネラル、低カロリー食品の馬肉を、しゃぶしゃぶ・すきやき・刺し・握り・・・お好きなスタイルでお召し上がりいただけます。 馬肉の熟成期間を置き、肥やして脂が乗った柔らかくこだわりのお肉をご提供しています。
5,800円
■追加肉
4,800円
■追加野菜
1,400円
■〆のめん
480円
■雑炊セット
山形県産はえぬき使用
680円
■馬肉握り
■握り食べ比べ
特選霜降り・霜降り・上赤身・赤身  1980円(税抜) 会員価格 1800円(税抜)
1,980円
■特選霜降り握り
1,780円
■赤身握り
熊本の提携牧場から直送の最高級馬肉のみを使用しています。安全性をしっかり現地で確認し、安心して生食でも食べられる馬肉のみを提供しております。
680円
■炙り特選霜降り握り
1,980円
■霜降り握り
1,180円
■上赤身握り
980円
■特選馬肉手毬握り
980円
■こだわり野菜
■馬菜サラダ
980円
■こだわり野菜のバーニャカウダ
1,400円
■蒸し野菜
1,200円
■季節野菜の燻製
1,500円
■野菜のナムル
680円
■食事
■健康玉子スープ
棚原農家直送、こだわり玉子使用
780円
■野菜スープ
780円
■健康卵雑炊
880円
■馬肉茶漬け
980円
■あっさりざるラーメン
※温冷選べます
980円
■甘味
■アイスクリーム
イチゴ・柚子・抹茶から選べます  各 380円(税抜)
380円
▲ページトップ

馬菜の主なドリンクメニュー (税抜価格)
■ビール
■キリン一番搾り生ビール
すっきりしているのにうまさも充分。 新・一番搾り製法で際立つ、 麦100%のビール。  中ジョッキ 748円(税抜)
748円
■キリンラガービール
のどにグッとくる刺激感、 コク・飲みごたえのある味わい。  中びん 825円(税抜)
825円
■零ICHI
爽快なキレと飲みごたえの ノンアルコール・ビールテイスト飲料  小びん 715円(税抜)
715円
■日本酒
■浦霞 純米酒
[宮城] ふくよかな麹様の香りにナッツのような香ばしさが重なる。 米の旨みが生きている、まろやかながらもすっきりとした味わい。  1合 858円(税抜) カラフェ 1408円(税抜)
858円
■美少年 純米吟醸
[熊本] 米のふくよかなコクと旨みが広がり 酸味と甘みが口の中でバランスよく醸し出された清酒。  1合 858円(税抜) カラフェ 1408円(税抜)
858円
■鶴齢 純米酒
[新潟] 精米歩合70%の越淡麗と五百万石で醸した純米酒です。 やさしい味わいのお酒です。  1合 968円(税抜) カラフェ 1540円(税抜)
968円
■久保田 千寿 吟醸
[新潟] 飲み口の良いすっきりとした辛口 やさしい香味は安らぎを誘います。  1合 968円(税抜) カラフェ 1540円(税抜)
968円
■水尾 特別純米酒 金紋錦仕込み
[長野] [金紋錦]の特徴生かした独特な深みとふくらみ、幅のある味わいと香りを持つ酒。  1合 968円(税抜) カラフェ 1540円(税抜)
968円
■雁木 純米吟醸
[山口] 上品な香り、落ち着いた静かな旨み スムーズな飲み口で、飲み飽きしないバランスの良い純米吟醸酒。  一合 1078円(税抜) カラフェ 1760円(税抜)
1,078円
■〆張鶴
[新潟] 穏やかで落ち着いた柔らかい香り やや辛口な、すんだ味わいで後味はさっぱりです。  1合 1210円(税抜) カラフェ 1980円(税抜)
1,210円
■八海山 純米吟醸
[新潟] 繊細な香りときりっと締まった 味わいの辛口  1合 1320円(税抜) カラフェ 2200円(税抜)
1,320円
■清酒 冷・燗
  (小) 748円(税抜) (大) 1100円(税抜)
748円
■焼酎(芋・米・栗・焼き芋・麦・韓)
(カラフェは300cc)
■蔵八(くらはち) むらさき芋
ムラサキマサリを使用。 フルーティーな香りと深い味わい。  グラス 748円(税抜) カラフェ 1320円(税抜) ボトル 4180円(税抜)
748円
■海(うみ)
クセのない甘みと鮮烈な香り  グラス 858円(税抜) カラフェ 1760円(税抜) ボトル 5280円(税抜)
858円
■蔵八(くらはち) 長期熟成
長期熟成して、深みのある味に仕上げました。  グラス 748円(税抜) カラフェ 1650円(税抜) ボトル 4950円(税抜)
748円
■大石(おおいし)
コクがあり、まろやかで味わい深い焼酎  グラス 858円(税抜) カラフェ 2200円(税抜) ボトル 6050円(税抜)
858円
■ダバダ火振(ひふり)
国産栗ならではのまろやかな甘みと 香りが楽しめます  グラス 748円(税抜) カラフェ 1650円(税抜) ボトル 4950円(税抜)
748円
■やきいも黒瀬(くろせ)
黄金千貫を丁寧に焼き上げ、 焼き芋の香りと旨味を味わう事ができます  グラス 858円(税抜) カラフェ 1760円(税抜) ボトル 5280円(税抜)
858円
■蔵八(くらはち) 麦
切れ味のよい麦焼酎。深みとまろやかさがあります。  グラス 748円(税抜) カラフェ 1650円(税抜) ボトル 4620円(税抜)
748円
■兼八(かねはち)
香ばしい麦の香りと深みある味わい  グラス 858円(税抜) カラフェ 1980円(税抜)
858円
■真露(じんろ)
  ボトル 3080円(税抜)
3,080円
■ボトルのお供
■割もの
  緑茶(デカンタ) 650円(税抜) 烏龍茶(デカンタ) 650円(税抜) 氷・お湯 250円(税抜)
650円
■ウイスキー・ハイボール(ロック・水割り)
■ジョニーウォーカーブラックラベルハイボール
748円
■竹鶴ハイボール
748円
■余市ハイボール
858円
■グラスワイン
■ハウスワイン(赤・白) カノン・デュ・マレシャル
  各グラス 638円(税抜) 各ボトル 3850円(税抜)
638円
■SPARKLING・WHITE・RED
■ヴァン・ムスー ブラン・ド・ブラン シャルドネ ブリュット
白・辛口 ブルゴーニュ地方リュリー所在のクレマンを得意とする生産者がつくる シャルドネ100%のスパークリングワイン。  ボトル 5280円(税抜)
5,280円
■ロータリ ブリュット
白・辛口 シャルドネ100%を、24カ月という長期間熟成させています。 リンゴや柑橘系のアロマが豊かで、フレッシュ&フルーティ。  ボトル 6380円(税抜)
6,380円
■グラハム・ベック ブリュット ロゼ ミレジム
ロゼ・辛口 熟したイチゴの風味とシャルドネの複雑なクリーミーさを持ち 新鮮なラズベリーの果実味が鮮やか。  ボトル 7480円(税抜)
7,480円
■ボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ ブリュット
白・辛口 熟した果実のアロマと柑橘系のフレッシュな風味が心地よく 後味はスッキリとしています。  ボトル 11000円(税抜)
11,000円
■ボーモン・デ・クレイエール フルール・ブランシュ ブラン・ド・ブラン ブリュット ミレジム
白・辛口 きめ細かな泡立ち、花、洋ナシやリンゴなどの香り、熟成感とフレッシュさが 両立した豊かな味わいです。  ボトル 14080円(税抜)
14,080円
■ジャン・クロード・マス シャルドネ レゼルヴ
白・辛口 エレガントでフルーティーな風味で、比較的早くから楽しめる まろやかな味わいが魅力的です。  ボトル 4180円(税抜)
4,180円
■シュナン・ブラン/ヴィオエニ
白・辛口 グレープフルーツやパイナップル、リッチな蜜を持つ洋ナシを想わせる果実味があり 軽快な口当たりです。  ボトル 5830円(税抜)
5,830円
■フォン・ウィニング リースリング トロッケン
白・辛口 目の覚めるようなミネラル感が特徴でトロピカル・フルーツの芳醇な香りが溢れます。  ボトル 6930円(税抜)
6,930円
■甲州テロワール・セレクション 大和
白・辛口  透明感があり、キリッとした酸、そして上品なミネラル感が特徴的な白ワインです。  ボトル 7480円(税抜)
7,480円
■シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン
白・辛口 よく熟れた白い果実や瑞々しく美しい花を想わせるアロマティックな香りが印象的ワインです。  ボトル 9680円(税抜)
9,680円
■ジャン・クロード・マス メルロー レゼルヴ
赤・ミディアムボディ オーク樽で熟成されてます。果実味に富んだ、豊かな風味をお楽しみ下さい。  ボトル 4180円(税抜)
4,180円
■ブルゴーニュ ピノ・ノワール
赤・ミディアムボディ ラズベリーやカシスのアロマ。フレッシュでいきいきとしたベリー系のフルーツの味わいを楽しめるワインです。  ボトル 5280円(税抜)
5,280円
■ムーラン・ディッサン
赤・フルボトル ディッサンよりメルローの比率が多く、口当たりもソフトでまろやかな味わいです。  ボトル 7480円(税抜)
7,480円
■スターク・コンデ カベルネ・ソービニヨン
赤・フルボディ ダークチェリー等のフレーバーも広がり噛み応えのあるタンニンを持つ。  ボトル 7480円(税抜)
7,480円
■キアンティ クラッシコ
赤・フルボディ 程よく深みのある野イチゴのアロマ。可愛らしい果実味に酸が重なり上品な表情を見せてくれる。  ボトル 8580円(税抜)
8,580円
■クローズ・エルミタージュ パピオン 赤
赤・フルボディ 質感は滑らかでピュアな味わい。繊細で軽やかな飲み心地だが、果実は凝縮している。  ボトル 9860円(税抜)
9,860円
■バルバレスコ
赤・フルボディ 香りははっきりしておりブラックベリーやなめし皮の香りが広がる。果実味と柔らかなタンニンが広がり、余韻が長い。  ボトル 10780円(税抜)
10,780円
■ピノ・ノワール サンタ・マリア・ヴァレー
赤・フルボディ アロマとラズベリーなどの果実味、そして森の大地、時にはジビエなどのニュアンズも感じさせる独特のストラクチャーが特徴。  ボトル 12980円(税抜)
12,980円
■カベルネ・ソーヴィニョン ハッピー・キャニオン・サンタ・バーバラ
赤・フルボディ ブラックベリーやワイルドベリーのようなアロマとピリッとしたハーブ香が幾層にも広がる。  ボトル 16280円(税抜)
16,280円
■酎ハイ・カクテル・梅酒(ロック・ソーダ・水割り)
■ウーロンハイ
528円
■緑茶ハイ
528円
■宇治抹茶ハイ
638円
■加賀棒ほうじ茶ハイ
638円
■酎ハイ・カクテル 各種
・カシスウーロン      ・ピーチウーロン ・カシスソーダ       ・ピーチオレンジ ・カシスオレンジ      ・ピーチソーダ ・生レモンサワー  各 638円(税抜)
638円
■梅酒
638円
■ももたっぷり 桃姫梅酒
748円
■しあわせ果実七福神
■七福神濃いとろみかん
748円
■七福神プレミアム キウイ
748円
■ソフトドリンク
■ウーロン茶
418円
■緑茶
418円
■オレンジジュース
418円
■アイスコーヒー
418円
■コーラ/ジンジャエール
  各 418円(税抜)
418円
▲ページトップ

馬菜の主なランチメニュー (税抜価格)
■ランチタイム 11:00~15:00(L.O.14:30)
馬肉重、ローストビーフ重、大トロ重は平日限定です。 ランチメニューは税込価格です。
■ローストビーフ重
メス牛A5黒毛和牛のみ使用 サラダ、香物、お椀付き 平日限定(税込価格)
1,000円
■熊本県産馬肉重
サラダ、香物、お椀付き 平日限定(税込価格)
1,000円
■馬肉大トロ重
サラダ、香物、お椀付き 平日限定(税込価格)
1,380円
■焼馬会席(2名様より)
ご注文可能時間11:00~14:00 内容 ・馬肉のカルパッチョ ・前菜3種盛(一口ユッケ、辛子蓮根、馬肉の燻製) ・馬刺4種盛(赤身、ヒレ、フタエゴ、タテガミ) ・焼馬3種盛(ロース、ヒレ、中落カルビ) ・馬肉ユッケご飯 ・香物、お椀、デザート ・ワンドリンク付き
4,000円
■桜馬会席(2名様より)
ご注文可能時間11:00~14:00 内容 ・馬肉のカルパッチョ ・前菜3種盛(一口ユッケ、辛子蓮根、馬肉の燻製) ・馬刺4種盛(赤身、ヒレ、フタエゴ、タテガミ) ・馬菜名物手毬握り ・桜鍋(すき焼きORしゃぶしゃぶ選べます) ・〆の雑炊OR麺 ・香物、デザート ・ワンドリンク付き ・香物、お椀、デザート
5,000円
■馬刺し3種膳
馬刺し3種(赤身・ヒレ・中落ち) サラダ、香物、季節のナムル、ご飯、お椀付き
1,980円
■馬刺5種膳
馬刺し(赤身・ヒレ・フタエゴ・タテガミ・中落ち) サラダ、香物、季節のナムル、ご飯、お椀付き
2,780円
■上馬刺し膳
馬刺し(霜降り・上赤身・ヒレ・赤身) サラダ、香物、季節のナムル、ご飯、お椀付き
3,280円
■特選馬刺し膳
馬刺し(特選霜降り・霜降り・上ハラミ・上赤身) サラダ、香物、季節のナムル、ご飯、お椀付き
4,580円
■ライス大盛り
150円
▲ページトップ


口コミ(16)写真メニュー
評価店舗情報地図


馬菜 銀座本店トップ
食べログトップ
食べログ > 東京 > 銀座・新橋・有楽町 > 銀座 > 馬菜 > レストランメニュー

(c)Kakaku.com, Inc.