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エスキス
銀座、有楽町、日比谷/フレンチ、モダンフレンチ
電話:03-5537-5580

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エスキス
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★★★★☆4.57
⇒詳しい評価


平均:¥30,000~
    ¥15,000~¥19,999

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エスキスの特長
■3人の職人が奏でる、終わらない美食の饗宴。進化する"未完の魅力"を味わう銀座のグランメゾン
2012年のオープン後、わずか半年でミシュラン2つ星を獲得。グランメゾンの代表格として確固たる地位を築き上げてきた「ESqUISSE」を構成するのは、3人の職人たちだ。エグゼクティブ・シェフは、世界に名を轟かせる名店で研鑽を積んだリオネル・ベカ氏。コンセプトの"キュイジーヌ・ノマド(旅する料理)"を表現した、フレンチの伝統に根ざしながらも日本の食材を果敢に取り入れたアートのようなひと皿には、シェフのインスピレーションが詰まっている。 料理の流れを汲んだうえでオリジナルの世界観を表現するのは、「ラトリエ・ド・ジョエル・ロブション台北」出身のシェフ・パティシエ、成田一世氏。料理との調和を考え抜いた極上の一杯をセレクトするのは、「タテル ヨシノ」の総支配人を務めたシェフ・ソムリエの若林英司氏だ。3人の職人が歩み続ける"終わりのない旅"。世界の食通たちを魅了し続ける彼らから、今後も目が離せない。
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エスキスの写真ギャラリー
エスキス - 料理写真:鱈の白子のムニエル エスキス - 料理写真:蝦夷鹿のロースト エスキス - 内観写真:木を使った南仏風の店内 エスキス - 内観写真:左のリンゴっぽいのがシンボルマーク(シェフの子供さんが描いた)
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エスキスの口コミ
[携帯電話番号認証済]とは
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エスキスの詳しい評価
■各項目の評価
点数:★★★★☆4.57
夜:★★★★4.46
昼:★★★★4.44
料理・味:〓〓〓〓4.58
サービス  :〓〓〓〓4.47
雰囲気 :〓〓〓〓4.29
CP     :〓〓〓〓4.13
ドリンク  :〓〓〓〓4.33
■予算
夜:¥30,000~
昼:¥15,000~¥19,999

■用途
接待接待
知人・友人と知人・友人と

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エスキスの店舗情報
■店名
エスキス

■住所
東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座 9F
⇒地図を表示

■最寄駅
銀座
有楽町
日比谷

■TEL
03-5537-5580
予約可
ご予約は、原則として平日・土曜午前11時ころから午後8時ころまでお電話で承ります。
[1]ご予約日、お時間、人数
[2]お名前( フルネーム)とご連絡先
[3]希望のお席 ( こだわらない、個室)
[4]おまかせコースのみです。アレルギー、苦手な食材、以前のご来店歴
(お料理の関係でお聞きします)

直前に確認のお電話をさせていただく場合がございます。
■定休日
日曜日ディナー’月曜が祝日の場合は日曜夜営業、祝日夜休み)

■営業時間
【昼】12:00~13:00(L.O.) 【夜】18:00~20:30(L.O.)

■交通手段
地下鉄銀座駅から徒歩3分
銀座駅から80m

■予算(口コミ集計)
¥30,000~
¥15,000~¥19,999
実際にお店へ行った人が使った金額です。
■カード
可 (AMEX、VISA、MASTER、JCB、Diners)

■個室
有 (個室2室。個室Aと個室Bはつなげて使うこともでき、最大16名までの利用可能。 個室料あり。 また、入り口から入ってホール左側を半個室として使うこともできます。 最大20名。半個室は個室料なし。)

■席数
46席 (個室(最大16名))

■貸切
有 (20人~50人可)

■禁煙・喫煙
完全禁煙

■駐車場
無 (西銀座駐車場を3時間1000円で優待利用できます。)

■携帯電話
docomo、au、SoftBank

■サービス料・チャージ
12%

■コース
10000円以上のコース

■設備・サービス
ランチ営業、日曜営業

■ドリンク
ワインあり

■オープン日
2012年6月12日

■備考
開店当初は個室のみ撮影可でしたが現在はどのお席でも撮影可。
翌月曜日が祝日の場合は日曜のディナーは営業、月曜日のディナーが休業。

予約すれば、バースデイプレートやラウンドのケーキ(有料)なども可能。


■ドレスコード
厳しいドレスコードはないのですが男性の半ズボンやサンダルなど極端にカジュアルな服装でのご来店は不可。
男性はジャケット着用が推奨。

■お子様同伴
ご利用は原則として中学生以上。
(ただし個室は静かにできる小学生の場合、利用可の場合が多いようです)


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