銀座3丁目。肉とワインのフレンチビストロ
ルヴァン エ・ラ・ヴィアンド

口コミ
合わせ技で一本!
axis green(2656) [携帯電話番号認証済]
2014/12最終訪問
★★★☆3.5
(詳しい評価)

★★★☆3.5
2014/12訪問
東京メトロ銀座線・銀座駅・A12番出口から
徒歩4分ほどの"ルヴァン エ・ラ・ヴィアンド"。
休日の14時ころ伺うと店内は盛況。
2名と告げると、
2名がけの小さいテーブルに案内された。
窮屈な配置で余り落ち着く雰囲気ではない。

*ペイドック シラー オーガニック734円
 千円台前半のフランス赤ワイン。
 シラー100%でスパイシーながら果実味も十分。
 コスパの良いワインだが少々高めの値段設定。
 さすが銀座という事だろう。
 
*ハンバーグランチ1,000円
 プティサラダとパンがつく。
 サラダは葉物の上に大根と人参。
 チーズが効いたドレッシングが美味しい。
 しかし、フォークでは非常に食べにくく、
 箸が欲しいところである。
 定番ハンバーグは黒いデミグラスソースをまとって登場。
 ソースに露出を合わせると皿が白く抜け、
 皿にあわせるとソースが黒くつぶれてしまうデジカメ泣かせの被写体。
 付け合せはいんげんと人参。
 ハンバーグを切ると中央部はややピンクの火入れ、
 肉汁と黒いデミグラスソースが交わる瞬間だ。
 ハンバーグは牛肉がメインだが、
 牛特有の癖はほとんど感じないバランスが取れたもの。
 肉本来の味というより、ソースとのバランスで食べ進めるタイプ。
 特筆すべきはローストたまねぎの入った自家製パン。
 ハンバーグのたまねぎ、ソースのたまねぎ、パンのたまねぎの
 相乗効果で旨みを何倍にも感じる事ができる。
 ソースをパンにつけても美味しい。
 ここはライスではなくパンを選択するのが大正解といえるだろう。

ハンバーグだけではなくソース、パンで完成させる黒いハンバーグ。
合わせ技で一本!
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ルヴァン エ・ラ・ヴィアンド - 料理写真:ハンバーグランチ1,000円 ルヴァン エ・ラ・ヴィアンド - 料理写真: ルヴァン エ・ラ・ヴィアンド - 料理写真: ルヴァン エ・ラ・ヴィアンド - 料理写真:プティサラダ ルヴァン エ・ラ・ヴィアンド - ドリンク写真:ペイドック シラー オーガニック734円 ルヴァン エ・ラ・ヴィアンド - 外観写真: ルヴァン エ・ラ・ヴィアンド - メニュー写真: ルヴァン エ・ラ・ヴィアンド - メニュー写真:
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■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★☆3.5
昼:料理・味 :〓〓〓==3.5
昼:サービス  :〓〓〓==3.0
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.0
昼:CP   :〓〓〓==3.3
昼:ドリンク  :〓〓===2.5
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:¥1,000~¥1,999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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