究極の豚しゃぶが自慢のお店
お菜屋 わだ家

メニュー・品書き
[料理ドリンク|ランチ]

お菜屋 わだ家の主な料理メニュー
■※下記メニューは別途消費税を頂戴いたします。
■・・・━━━━ わだ家流 豚のしゃぶしゃぶ ━━━━・・・
栄養価が高く、しかもヘルシーな豚を使ったわだ家流豚しゃぶは「関西風のおだし」が特徴。 あっさりとしていてしかも豚の味を十二分に愉しめます。たっぷりの白葱と水菜を入れて美味しさを堪能してください。
■わだ家流 豚のしゃぶしゃぶ(※しゃぶしゃぶは2人前~承ります)
■ブランド豚[下記よりお選び下さい]/白葱/水菜 ■薬味3種類/黒胡椒、柚子胡椒、黒煎り七味
■秋田県/秋田ポークこまち(一人前)
臭みが無く、さらりと食べられ、甘みが残るのが特徴です。
2,400円
■千葉県/椿ポーク(一人前)
南に九十九里を臨む気候温暖な千葉県旭市がひがた椿ポークの生まれ故郷です。 飼料を厳選し、衛生管理を徹底させ、生産者の味へのこだわりから生まれたワンランク上の味わいです。 豚は元来、清潔好きで繊細な動物です。健康な豚を育てるため、NASAの技術によって開発されたアクアトリーター(無公害の常時清水を供給する装置)を使用した飲み水を与えています。 風味豊かな肉質を作るために、トウモロコシやパン粉、タピオカなどをバランスよく配合した飼料をベースに、天然甘味料として知られるステビアのエキスを与えています。そのため独特の甘みのあるふくよかな風味と、柔らかな歯ごたえに仕上がっています。
3,500円
■岩手県/白金豚(はっきんとん)(一人前)
きめ細やかで癖がなく甘みのある上品な味わい。 脂身はすっと溶けてあっさりと食べれます。
4,500円
■ブランド豚3種盛り合わせ(一人前)
4,500円
■■追加具材■
■◇ブランド豚3種盛り合わせ 1人前
2,300円
■◇秋田県/秋田ポークこまち 盛り合わせ 1人前
臭みが無く、さらりと食べられ、甘みが残るのが特徴です。 ※バラ肉、肩ロース肉の盛り合わせ
1,500円
■◇秋田ポークこまち 【肩ロース肉】 1人前
1,300円
■◇秋田ポークこまち 【バラ肉】1人前
1,300円
■◇千葉県/椿ポーク 盛り合わせ 1人前
南に九十九里を臨む気候温暖な千葉県旭市がひがた椿ポークの生まれ故郷です。 飼料を厳選し、衛生管理を徹底させ、生産者の味へのこだわりから生まれたワンランク上の味わいです。 豚は元来、清潔好きで繊細な動物です。健康な豚を育てるため、NASAの技術によって開発されたアクアトリーター(無公害の常時清水を供給する装置)を使用した飲み水を与えています。 風味豊かな肉質を作るために、トウモロコシやパン粉、タピオカなどをバランスよく配合した飼料をベースに、天然甘味料として知られるステビアのエキスを与えています。そのため独特の甘みのあるふくよかな風味と、柔らかな歯ごたえに仕上がっています。
2,000円
■◇千葉県/椿ポーク 【肩ロース肉】1人前
1,800円
■◇千葉県/椿ポーク 【バラ肉】 1人前
1,800円
■◇岩手県/白金豚 盛り合わせ
きめ細やかで癖がなく甘みのある上品な味わい。 脂身はすっととけてあっさりと食べれます。
2,500円
■◇岩手県/白金豚 【肩ロース肉】 1人前
2,000円
■◇岩手県/白金豚 【バラ肉】 1人前
2,000円
■季節野菜
旬の野菜を料理長が厳選し、盛り合わせで召し上がれます。 ※詳しくはスタッフにお聞きください。
580円
■やわらか水菜
480円
■白葱(しろねぎ)
580円
■レタス
480円
■野菜セット(水菜、葱)
980円
■◆〆
■わだ家のおうどん
580円
■玉子麺
680円
■雑炊セット(一人前)
厳選卵、葱、針のり
780円
■・・・━━━━ わだ家のお菜料理 ━━━━・・・
■わだ家のお菜料理 ちょっとづつ盛り合わせ
1,680円
■自家製 こだわり冷アッコ
680円
■わだ家のこだわり出し巻き玉子イクラおろしのせ
1,280円
■わだ家流!ごろごろ野菜のきんぴら
980円
■AKOサイズ!! 季節のわらじコロッケ
※詳しくはスタッフまで
980円
■たっぷりとろろかけ 茄子の揚げ浸し
980円
■・・・━━━━ 採れたてのお野菜 ━━━━・・・
■わだ家のこだわり豆腐サラダ
780円
■わだ家名物!和菜サラダ
980円
■AKO直伝!!ポテトサラダ
680円
■彩り野菜と炙りベーコンの焼サラダ
1,280円
■・・・━━━━ わだ家の食卓 ━━━━・・・
■AKO一押し!コラーゲンたっぷりわだ家のどて煮
880円
■ぷりぷり海老の湯葉巻き揚げ 海老塩で
980円
■塩ヨーグルトを使った鶏の唐揚げ
980円
■じっくり煮込んだわだ家の角煮 煮玉子添え
1,480円
■すき焼き仕立て!わだ家流!肉じゃが
1,080円
■・・・━━━━ わだ家の干物と炭火焼き ━━━━・・・
■干物を選んだわけ…………
干物はコレステロール値を下げるEPAやDHAが多く含まれています。 今注目の低炭水化物食品。“わだ家”では、日本近海で獲れた新鮮な旬の魚を、干物職人が真心を込めて一枚一枚丁寧に仕上げた極上の干物だけを厳選。 また、干物作りに大切な塩は、ミネラルが豊富な天日塩を使用。 これを天日で干し、魚の旨みを存分に引き出しています。 脂ののりが良く、魚本来の旨みがギュッと詰まった干物を存分に味わってください。
■名物!大トロ鯖(静岡県沼津産)
1,480円
■炙り明太子 こだわりマヨネーズ添え
980円
■ホタテと彩り野菜の塩昆布バター焼き
1,080円
■宮崎県産!日向鶏の岩塩焼き 岩塩プレートで
1,280円
■数量限定!! 和牛の炙り わだ家塩添え
1,480円
■本日の焼き物盛り合わせ
※詳しくはスタッフまで
2,480円
■・・・━━━━ わだ家の酒肴 ━━━━・・・
■揚げたてエイヒレ
680円
■沼津産まろやかな烏賊の塩辛
580円
■珍味!生からすみ
1,480円
■クリームチーズの味噌漬け
980円
■大人気!!クリームチーズの生ハム巻き
980円
■サツマイモスティック はちみつバターで
880円
■焼き枝豆
880円
■・・・━━━━ 私が選んだお漬物 ━━━━・・・
■AKO一押し!わだ家の牛蒡大根漬け
580円
■ピリ辛胡瓜の一本漬け
580円
■長芋の柚香漬け
680円
■小茄子の浅漬け
680円
■紅白ひょうたんのしば漬
580円
■味噌漬大根
580円
■紀州南高梅(1粒)
280円
■先ずは!漬物5種盛合せ
1,280円
■・・・━━━━ わだ家こだわりのごはんとおかず ━━━━・・・
■●土鍋で炊き上げます●
ごはんは一釜約1.5合となっております(お茶碗に軽く3.5杯)。 ごはんには季節の味噌汁、お漬物をご用意しております。わだ家のごはんはお客様からご注文をいただいてから一釜づつ丁寧に炊き上げます。 そのため、ご提供まで約30分間お時間を頂戴しております。ご了承ください。
■新潟佐渡島米(にいがたさどがしままい)
佐渡島は北と南を山々に囲まれた平野があり日本一の広さを有する島。 沖を流れる対馬暖流の影響により冬は暖かく、夏は涼しいというお米が美味しくなる条件をかねそろえた隠れた名産地です。 一粒一粒大切に収穫された銀の粒をどうぞご賞味ください。
1,280円
■わだ家の吟味米(ぎんみまい)
日本各地の米どころより吟味したお米を卓越した後で配合する事で米の旨味を十二分に引き出す事ができました。 わだ家の自信作をご賞味ください。
1,280円
■季節の炊き込みごはん
1,680円
■駒川あづまやのちりめん山椒とまつば汐吹き昆布
580円
■こだわり卵
だし醤油、刻み汐吹き昆布
380円
■紀州南高梅(一粒)
280円
■・・・━━━━ 〆の一品 ━━━━・・・
■大阪名物!かすうどん
750円
■わだ家の裏おにぎり
980円
■卵かけごはんセット(おかず付き)
680円
■お味噌汁
200円
■・・・━━━━ 大人のデザート ━━━━・・・
■わだ家の塩アイス
580円
■季節のアイス
※詳しくはスタッフまで
580円
■AKO絶賛!きなこアイス 黒蜜かけ
580円
■アイスティラミス
980円
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お菜屋 わだ家の主なドリンクメニュー
■※下記メニューは別途消費税を頂戴いたします。
■オリジナルワイン
■オリジナルワイン ソーヴィニヨン・ブラン
産地:オーストラリア南東部 品種:ソーヴィニヨン・ブラン グラスは1杯¥1,000
5,000円
■オリジナルワイン シラーズ
産地:オーストラリア南東部 品種:カベルネソーヴィニョン・メルロー グラスは1杯¥1,000
5,000円
■オリジナル焼酎
■わだ家オリジナル焼酎(麦・芋)(グラス)
650円
■わだ家オリジナル焼酎(麦・芋)(ボトル)
5,000円
■ビール
■生ビール サッポロ黒ラベル
800円
■エビスビール
850円
■シャンディガフ
ビール+ジンジャーエール
700円
■レッドアイ
ビール+トマトジュース
700円
■ノンアルコールビール
550円
■わだ家 オリジナルサワー
■広島産レモン使用!生搾りレモンサワー
800円
■名物!ガリサワー
ガリ+生しょうが+サワー
800円
■凝縮 桃サワー
800円
■凝縮 鳳梨サワー
800円
■凝縮 林檎サワー
800円
■アセロラ×カムカムサワー
800円
■ハスカップ×ブルーベリーサワー
800円
■ジンジャー×柚子サワー
800円
■わだ家レモネード
800円
■焼 酎
■和ら麦 【麦】
680円
■九十九【麦】
680円
■山猿【麦】
680円
■兼八【麦】
680円
■からり芋 【芋】
680円
■明るい農村【芋】
680円
■山ねこ【芋】
700円
■富乃宝山【芋】
750円
■ネリヤカナヤ【黒糖】
680円
■多良川【泡盛】
700円
■梅酒&果実酒
■白加賀でつくった梅酒
680円
■梅乃宿あらごし梅酒
680円
■ヱビス福梅
700円
■鶴梅柚子酒
750円
■フルフル完熟マンゴー梅酒
750円
■和ぼす
大分県名産のかぼすを使用。クエン酸とビタミンCがたっぷりで 果汁と爽やかな果実の香りが楽しめます。
700円
■日本酒
■三谷藤夫
山廃純米/やや辛口/+2 一合
850円
■伯楽星
特別純米/やや辛口/+4 一合
1,000円
■上喜元
純米吟醸 完全発酵/超辛口/+15 一合
1,200円
■根知男山
吟醸/やや辛口/+2 一合
1,400円
■澤屋まつもと
純米大吟醸/やや辛口/+2.8 一合
1,500円
■東一
大吟醸/やや辛口/+2.8 一合
1,600円
■山本
純米吟醸/やや辛口/+2
1,200円
■獺祭
純米大吟醸/磨き3割9分/非公開
■澪 スパークリング清酒
ボトル(300ml)
1,000円
■ウィスキー&ブランデー
■デュワーズ
シングル 700円 ダブル 1300円
700円
■シングルモルトウイスキー 山崎
シングル 1200円
1,200円
■シングルモルトウイスキー 山崎12年
シングル 1800円
1,800円
■響 JAPANESE HARMONY
シングル 1200
1,200円
■響 BLENDER'S CHOICE
シングル 2400円
2,400円
■響 21年
シングル 3800円
3,800円
■シングルモルトウイスキー 白州
シングル 1200円
1,200円
■グレーンウイスキー 知多
シングル 800円
800円
■ピュアモルト 竹鶴
シングル 800円
800円
■ピュアモルト 竹鶴17年
シングル 1500円
1,500円
■ピュアモルト 竹鶴21年
シングル 3000円
3,000円
■シングルモルト 宮崎峡
シングル 900円
900円
■シングルモルト 余市
シングル 900円
900円
■スパークリング&シャンパン&ワイン
■ガンチア ブリュット スプマンテ
グラス 800円 ボトル 4,000円
800円
■白ワイン・赤ワイン
4,500円~
■ワインリスト有
■ソフトドリンク
■各種
・烏龍茶 ・緑茶 ・京番茶 ・トマトジュース ・ジンジャーエール ・とろける桃ジュース ・パインジュース ・アセロラジュース ・マンゴージュース ・コーラ ・お子様フリードリンク
500円
■※上記ドリンクメニューのほかにも、さまざまなお飲み物をご用意しております。
※季節によってはお取り扱いしていない商品もございます。
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