ラーメン東大


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ラーメン界の東大へ。徳島ラーメンのレジェンド店。
徳島食べてます。(3)
2020/11最終訪問

(詳しい評価)


2020/11訪問
徳島ラーメンを語るには欠かせない徳島ラーメン、レジェンド店「ラーメン東大」さん。


今回はラーメン東大 大道本店さんへ伺いました。
(*ラーメン東大さんへ伺う時は個人的に大道本店さんへ伺ってます。)

外観内観共に屋台の様な佇まいです。
まず店内に入る前に入り口横の食券機で食券を購入します。


平日の開店10分後程の時間だった為、待ち時間、店内客共に私だけでした。


今回注文したのは、
・東大醤油とんこつ豚スラ肉増し小 800円


着席すると同時にスタッフさんが歩み寄って来てくれてニンニクの有無を聞いてくれます。
(*個人的にラーメン東大さんのラーメンにニンニクは入れなくていいかなと思います。)


勿論僕は入れませんでした。


入れるのは生卵のみ!!

生卵は入れ放題。無料サービスです。

徳島ラーメンはすき焼き風と言われており、
はじめはそのまま食べ進め、
後半スープに卵を入れ麺、具材と絡めて食す!
スープが濃いめなのでまろやかになり美味です。


個人的にライスを注文し卵を割りスープをかけて具材のバラ肉を入れTKGにするのがおすすめ。


昔から変わらず美味しく徳島ラーメン界を常に牽引しているラーメン東大さん。
これからも通いたくなる店で味であるのは間違いありません。


ごちそうさまでした。

*お車で行かれる方は駐車場が少なめ且つ停めにくいので近隣のパーキングをお勧めします。
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