そば処遊蕎ゆうきょう - 箒川のせせらぎを眺めながら頂いた､新そば･･･。 [食べﾛｸﾞ]-日本最大級の口ｺﾐ(ｸﾁｺﾐ)ｸﾞﾙﾒｻｲﾄ

そば処遊蕎

口ｺﾐ

箒川のせせらぎを眺めながら頂いた､新そば･･･。
むんじ(495)

2019/11最終訪問

└★★★★☆4.0
(詳しい評価)

└★★★★☆4.0
2019/11訪問

2019/11/13　(水)

　一昨日は､茨城県民の日･･･並びに､オイラ達の銀婚式！
　　　有休を取得した嫁さんと､栃木県塩原から湯西川､川治､鬼怒川界隈を紅葉狩り。
　　　　　箒川に架かる”紅の吊橋”の紅葉を目に焼き付け､お昼･･･。

　　　　　　『そば処　遊　蕎』さん
　　　　
　　　　　OPEN前､そば打ち部屋では”そば切り”の真っ最中･･･期待しちゃいます！
　　　入店しますとﾌﾛｱに４人掛けのﾃｰﾌﾞﾙ席と､奥には掘り炬燵式の小上がり４卓が在り､
　　　　　　箒側のせせらぎを眺めながら頂ける､隅っこの座卓を陣取り･･･。

　　　　　　　　『二八蕎麦(大盛り) ￥980 』
　　　　　　
　　　　　　大皿に”すのこ”を敷いて､其処へ盛られたエッジの効いた蕎麦は､
　　　　　　北海道･音威子府産の｢新そば｣､丸抜き微粉で打たれ､見事な細打ち･･･。
　　　　　　　　　　真っ赤なカエデの葉が飾られ､こういった提供は嫌いじゃないです。
　　　　　　先ずは蕎麦を２､３本･･･。
　　　　　　　　流石は｢新そば｣､独特の甘みと香りが在り､思わずニンマリ･･･､
　　　　　　　　細打ちでコシが在り､するする～っとした喉越しも愉しめます。　
　　　　　徳利から猪口へ汁を注ぎ､ペロり･･･。
　　　　　　　　ダシの旨味とコクが十分に抽出された汁ですが､個人的にはﾁｮｲ甘めで､
　　　　　　　　個人的には江戸前風の辛い汁を好みますが､コレもなかなか･･･。
　　　　　　薬味はワサビ､丁寧に薄切りされたネギ､そして辛味大根！
　　　　　　　　ワサビを乗っけて喰らうも良し･･･。
　　　　　　　　少量の汁に辛味大根を入れ､蕎麦を絡めて喰らうも良し･･･。
　　　　　　　　
　　　　　　　　『鴨汁蕎麦￥980 』
　　　　　　
　　　　　　大きめの椀に入れられた汁からは､鴨の脂身から出た､甘い香りを放ち､
　　　　　　短冊状に切られたネギ､”ささがき”された牛蒡､
　　　　　　緑色が映える彩り良い三つ葉､鴨肉は薄切りされたモノが３枚。
　　　　　　　　蕎麦を泳がせ､汁を絡めながら喰らう･･･。

　　　　　途中で提供された｢そば湯｣は､薄っすらと白く濁るモノで､
　　　　　冷たい蕎麦を喰った後でも､コレを呑めば胃袋もポッカポカ･･･。

　　　　お店の御主人も､奥様でしょうか？･･花番ｻﾝも愛想良く､丁寧な接客でした。

▲ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟ