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徳山鮓
余呉/オーベルジュ、郷土料理(その他)


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徳山鮓 - 料理写真:ぞうすい
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★★★★4.46
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電話:
0749-86-4045
最寄:余呉[地図]
平均:¥20,000~¥29,999
    ¥10,000~¥14,999
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徳山鮓の特長
■店主自ら山や湖で漁で獲った自然の恵みと、極上の鮒鮓を味わう
寿司のルーツと言われ、日本最古の発酵食でもある鮒鮓。店主の徳山浩明さんは、京都の一流料亭で修行した後、発酵博士で知られる小泉武夫氏に背中を押され、試行錯誤の末、上質なチーズのように旨味が凝縮した鮒鮓を考案しました。その味が全国の料理人や食通たちを魅了し、今や予約困難な美食の宿に。料理は昼も夜もおまかせコースのみ。自慢の鮒鮓を筆頭に、初春の山菜や熊鍋、夏の鮎や天然うなぎ、秋のきのこや冬のジビエ...
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徳山鮓の写真ギャラリー
徳山鮓 - 料理写真:ぞうすい 徳山鮓 - 料理写真:鮒鮓 徳山鮓 - 内観写真:(2017/12) 徳山鮓 - 内観写真:内観
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徳山鮓の口コミ
[携帯電話番号認証済]とは
ピックアップ!口コミ
ツキノワグマと発酵料理を清々しい自然の香りの中で
余呉にある日本料理店。 余呉湖の西側のほとりにある。 休日のランチで訪問。 食事の他、宿泊もできる。 個室からは余呉湖が望める。 デッキに出ると清々しい自然の...
Testarossa(6933) [携帯電話番号認証済]
2019/05
★★★★☆4.5

【滋賀・余呉湖を見渡す絶景と自然の恵みあふれる発酵料理の和風オーベルジュ♡( ^ω^ )】
yuyuyu0147(929) [携帯電話番号認証済]
2019/09
★★★★4.4

発酵料理人
black flag(382) [携帯電話番号認証済]
2019/08
★★★★4.4

嬉しいお誘いありがとう❣️
千本桜はんひち(601) [携帯電話番号認証済]
2019/08
★★★★4.2

これが!滋賀県NO.2の実力だ!!
にゅん♪♪(1707) [携帯電話番号認証済]
2019/08
★★★★4.3

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徳山鮓の詳しい評価
■各項目の評価
点数:★★★★4.46

■予算
夜:¥20,000~¥29,999
昼:¥10,000~¥14,999

■用途
家族・子供と家族・子供と
接待接待
知人・友人と知人・友人と

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徳山鮓の店舗情報
■店名
徳山鮓

■住所
滋賀県長浜市余呉町川並1408 
⇒地図を表示

■最寄駅
余呉

■TEL
0749-86-4045
完全予約制
電話予約可能な時間は9:00~12:00 15:00~18:00
現在、食事・宿泊の予約は2名以上から受け付けています。
■定休日
不定休

■営業時間
12:00~14:30 18:00~21:00

■交通手段
・JR北陸本線「余呉駅」から車で約3分 徒歩なら25分 ・北陸自動車道「木之本IC」から車で約10分
余呉駅から1,110m

■予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
実際にお店へ行った人が使った金額です。
■カード
可 (JCB、AMEX、VISA、Diners)

■個室


■貸切
有 (20人以下可)

■駐車場


■携帯電話
docomo、au、SoftBank、Y!mobile

■コース
10000円以上のコース

■設備・サービス
子供可、日曜営業

■ドリンク
日本酒あり、焼酎あり

■備考
宿泊される方へ。
徳山鮓さんの宿内には自販機がありませんので、お茶やお水、コーヒーなどは事前に駅で購入しておきましょう。

※ランチ利用のみの場合はカード利用不可

※車での送迎あり

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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