麺処 はら田


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口コミ
新感覚つけ麺
ファン・パブロフ・モントーヤ(247) [携帯電話番号認証済]
2019/09最終訪問
★★★★4.1
(詳しい評価)

★★★★4.1
2019/09訪問
南浦和駅の東口、武蔵野線の高架のほど近くにあるお店です。
今回は車で伺いました。
近くにコインパーキングがたくさんあります。
今回はお昼時に伺いましたが結構混んでいました。
券売機で食券を買うシステムです。
今回は昆布水淡麗つけ麺と限定の肉飯の小を注文。
食券を提出してしばらくするとまずは薬味の登場。
塩と生姜と、柚子胡椒がのっています。
テーブルに張り紙で薬味の使い方が貼ってあります。
そのあと麺とつけ汁の登場。
こんな麺は初めて見たかもしれません。
透明の液体に麺が入っています。
麺自体はつけ麺にしては細目の麺です。
まずは麺のみで実食。
液体の正体は名前にある昆布の出汁です。
とろっとした液体で昆布の風味が漂います。
薬味皿にのっている塩との相性も良くすっきりたべられます。
それではつゆにつけて実食。
つゆは醤油味。
いろはかなり透明に近いので白醤油かな?
見た目に反して味わい深いです。
昆布だしとも相まってうまい。
一口目はすこし濃い味かな?とも思いましたが食べ進めて行くうちに麺に絡んだ昆布だしとつゆが混じってちょうどよくなっていきます。
これがこのつけ麺の特徴かもしれません。
普通のつけ麺だと食べ進めて行くとつゆが薄くなったりするものですが、こちらは昆布出汁がつゆに混ざりあらたな味わいがうまれてます。
たべながら汁を育てていく感覚です。
途中で薬味皿に乗っている生姜を投入したんですが、この生姜も香りの高いいい生姜で、味変にはもってこいです。
チャーシューは鴨肉でいいアクセントになります。
限定の肉飯ですが、これもお腹に余裕があるならおすすめの逸品。
いろんな部位の肉が入っていてつけ麺のつゆとの相性も良く美味しいです。
お値段も手ごろだと思います。
こちらのお店、お料理は独創的でそれでいて完成度も高く美味しいです。
ただ席がちょっと窮屈。椅子が多すぎな気がします。
テーブルの奥行もせまく、せっかくの美味しいつけ麺を窮屈な思いをして食べなきゃいけないのが残念でした。
とにかくつけ麺はおすすめです。
ぜひお試しあれ。
ごちそうさまでした。

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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★★4.1
昼:料理・味 :〓〓〓〓4.2
昼:サービス  :〓〓〓==3.5
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.0
昼:CP   :〓〓〓==3.5
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:¥1,000~¥1,999
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