中央軒


鳥栖のうどんランキングをみる

口コミ
九州初の立ち食いうどんの一番人気は甘辛く炊いた鶏肉を盛り付けた鳥栖駅名物かしわうどん!(佐賀県鳥栖市京町)
さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ(4585) [携帯電話番号認証済]
2020/12最終訪問
★★★★4.0
(詳しい評価)

★★★★4.0
2020/12訪問
1985

中央軒
(佐賀県鳥栖市京町729)

JR鹿児島本線と長崎本線の分岐点となる鳥栖駅のホームに3店舗と改札横の計4店舗構える 1956年(昭和31年)以来多くの人から愛される立ち食いうどん店「中央軒」

鳥栖駅は1889年(明治22年)にJR九州が開通した時に開設された九州最古の駅の1つで 明治時代の駅舎が今も使用されている 旅情を感じさせてくれる駅

中央軒は1892年(明治25年)に鳥栖駅構内でお弁当の立売営業を開始して 大正時代には日本で初めて「かしわめし」の販売をスタート

その後 昭和の時代に九州で初めて立ち食いうどんのお店を始めたのも「中央軒」

今回は九州初の立ち食いうどん店の一番人気のうどんをご紹介

電車の乗り換え時にホームのお店は何度か利用したことがあったが 改札横のお店は入ったことがなかった

この日は 車で鳥栖駅周辺を通っている時に中央軒のことを思い出し 駅前の駐車場に車を停め 初めて改札横のお店を訪れることになった

ホームにあるお店は全て立ち食いスタイルだが 改札横のお店のみ座って食べることが可能

中央軒に来たら注文するうどんは決まっている…


かしわうどん 360円

前回訪問した時より 消費税の関係か少しだけ値上げされていた

メニューは かしわうどん・月見うどん・ごぼう天うどん・丸天うどん・えび天うどん・いなり

うどんのメニューは全て「そば」を選ぶことができ 肉大盛りにすると「かしわ」が大盛りになる

普通の立ち食いうどんらしいシンプルなメニュー構成だが 何か気づいたことはありませんか?

中央軒のうどんには何も入っていない 関東では「かけうどん」関西では「素うどん」が存在しない

そして全てのメニューに 中央軒の代名詞ともいえる 鶏肉を甘辛く味付けしたミンチ肉のような「かしわ」が入っている

シンプルなかしわうどんを注文すると うどんの麺をサッと湯通しして 鶏肉とネギを盛り付け 熱々のダシを注いだら完成!

時間にして約30秒くらい

立ち食いうどん&立ち食いそば業界でもトップクラスのスピーディーさにいつも驚かされる

カツオ・イリコ・昆布・椎茸・醤油・みりんが見事に調和したダシは 子供からお年寄りまで万人に愛される優しい味わい

讃岐うどんとは真逆の柔らかくて やや細麺のうどんは喉ごしも良好でスルスルと胃に入っていく

食べ進めるうちに 甘辛く味付けされた鶏肉のエキスがダシに溶け出し 風味を増してくるではありませんか!

麺を食べ終わり 底に溜まった「かしわ」を掬っているうちに ダシまで一滴残らず完食&完飲したことは言うまでない


あとがき…

鳥栖駅のホームと改札横にある全4店舗の中で「5番と6番ホームの間にあるうどんが一番美味しい!」との都市伝説があるのをご存知だろうか? 

しかしどのお店でも提供しているうどんは全て同じもの

この都市伝説の謎解きの鍵は 5番と6番ホームには博多方面からの下り電車が到着して ダイヤ的にも乗り換えで人が最も多く使用するホームだから

つまり利用客が多い場所=そこで食べた人が一番多く混雑しているので それを見た人が「あそこの店舗が一番美味しいのでは…」と噂が広がったようだ

中央軒では「かしわうどん」より前の大正時代から販売されている「かしわめし」弁当も有名で こちら地域の運動会などで注文があり 年間なんと6万食も売れる人気ぶり

そして かしわうどんと同じ時期から販売されている「シュウマイ」も人気で 駅弁業界では東の「崎陽軒」西の「中央軒」と呼ばれているそうだ

「かしわめし」と合体した 夢の「シュウマイ弁当」もあるので かしわうどんと弁当の両方を食べる強者もいるとのこと

安くて早くて旨い シンプルな「かしわうどん」を是非一度ご賞味あれ

ご馳走さまでした!


メディア掲載記事
http://ohitorisama.life/special/?special_id=17

食べログ・ユーザーページ
https://s.tabelog.com/smartphone/reviewer/003252708/?msu=003252708

Twitter
https://twitter.com/ractom9990

Instagram
http://instagram.com/sasuraino_tabibito

facebook
https://www.facebook.com/%E3%81%95%E3%81%99%E3%82%89%E3%81%84%E3%81%AE%E6%97%85%E4%BA%BA%E5%85%A8%E5%9B%BD%E5%90%84%E5%9C%B0%E5%AD%A4%E7%8B%AC%E3%81%AE%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1-528531493999882/
▲ページトップ

中央軒 - 料理写真:中央軒(佐賀県鳥栖市京町)かしわうどん 360円 中央軒 - 料理写真:中央軒(佐賀県鳥栖市京町)かしわうどん 中央軒 - 料理写真:中央軒(佐賀県鳥栖市京町)かしわうどん 中央軒 - 外観写真:中央軒(佐賀県鳥栖市京町)外観 中央軒 - その他写真:中央軒(佐賀県鳥栖市京町)鳥栖駅 中央軒 - その他写真:中央軒(佐賀県鳥栖市京町)鳥栖駅 中央軒 - その他写真:中央軒(佐賀県鳥栖市京町)営業時間 中央軒 - 外観写真:中央軒(佐賀県鳥栖市京町)外観 中央軒 - その他写真:中央軒(佐賀県鳥栖市京町)かしわめし 中央軒 - メニュー写真:中央軒(佐賀県鳥栖市京町)外観 ※前回訪問 中央軒 - メニュー写真:中央軒(佐賀県鳥栖市京町)メニュー ※前回訪問 中央軒 - メニュー写真:中央軒(佐賀県鳥栖市京町)店内 ※前回訪問 中央軒 - メニュー写真:中央軒(佐賀県鳥栖市京町)外観 ※前回訪問
⇒もっと見る

中央軒の口コミをもっと見る(164件)

[*]<前の口コミへ|次の口コミへ>[#]


この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★★4.0
昼:料理・味 :〓〓〓〓4.0
昼:サービス  :〓〓〓==3.5
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.7
昼:CP   :〓〓〓==3.7
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:~¥999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
これらの口コミは、ユーザの方々お食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
▲ページトップ



さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんの他のお店の口コミ
坂本屋 (西荻窪/かつ丼・かつ重)
料理評論家の山本益博氏が雑誌「dancyu」で日本一と称した大衆中華食堂の正統派カツ丼!(東京都杉並...
★★★★4.2
 2021/02

おにぎり ぼんご (大塚、大塚駅前、巣鴨新田/おにぎり)
お寿司のように注文を受けてから握るスタイルを半世紀以上守る絶品おにぎり専門店!(東京都豊島区北大塚)
★★★★4.2
 2021/02

SPICY CURRY 魯珈 (大久保、新大久保、西武新宿/カレー(その他)、台湾料理、カレーライス)
大人気のカレー店を1人で切り盛りする美人店主の細腕繁盛記!(東京都新宿区百人町)
★★★★4.3
 2021/02

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんの口コミ一覧を見る(1534件)


中央軒のその他の口コミ
コロナで大変だけどがんばってほしいなぁ・・・
クー・レン(73)
★★★☆3.5
 2021/01

九州一のハブたる鳥栖駅のかしわうどん
耶蘇(386)
★★★☆3.5
 2019/06

駅のホームでサクッと!かしわうどん!!
Neonora(733)
★★★☆☆3.4
 2020/12

⇒もっと見る(164件)
▲ページトップ



鳥栖のうどんランキングをみる


口コミ(164)写真メニュー
評価店舗情報地図


中央軒トップ
食べログトップ
食べログ > 佐賀 > 佐賀・鳥栖 > 鳥栖・基山・みやき > 中央軒 > 口コミ詳細

(c)Kakaku.com, Inc.