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ドクターSSのレストランガイド

ドクターSS
ドクターSS
(50代後半・男性・愛知県)
[携帯電話番号認証済]

口コミ一覧
[1-20件/1788件]

花いち (懐石・会席料理、割烹・小料理/浄心)
心落ち着く癒しの料理
★★★★4.4
 2020/09

スペイン料理 ダリ (スペイン料理/本郷、上社)
愛知万博の外壁が残る老舗のスペイン料理
★★★☆☆3.4
 2020/08

天ぷら 内山 (天ぷら、割烹・小料理/金山、東別院)
今はランチのみの営業です。
★★★☆☆3.3
 2020/09

吉い (割烹・小料理/新栄町、千種、車道)
すべてが完璧!!
★★★★★5.0
 2020/09

こむらさき 天文館店 (ラーメン/天文館通、いづろ通、高見馬場)
野菜の旨味たっぷり!!クセになるラーメン
★★★☆☆3.3
 2019/01

齋華 (中華料理/東福寺、鳥羽街道)
虎ザメのスープ
★★★★4.1
 2017/09

洋食 つばき (洋食、ステーキ、ハンバーグ/岐阜市その他)
あのシャトーブリアンのカツがレギュラーメニューに‼️
★★★★4.3
 2019/08

サラマンジェ ドゥ カジノ (フレンチ、ビストロ/国際センター、伏見、近鉄名古屋)
7年ぶりの訪問
★★★☆☆3.3
 2020/09

焼肉&手打ち冷麺 二郎 KANAYAMA (焼肉、居酒屋、ステーキ/金山、東別院)
金山にも二郎
★★★☆☆3.4
 2020/09

小菜一碟 (中華料理、四川料理/高岳、尼ケ坂、車道)
どれを食べても抜群の旨さ!
★★★☆3.8
 2020/09

麺家 喜多楽 (ラーメン、油そば、つけ麺/東別院、上前津)
無化調「今昔支那そば」
★★★☆☆3.3
 2020/09

昇家 矢場町店 (焼肉、ホルモン/上前津、矢場町、大須観音)
炭火焼肉はココで!!
★★★☆3.5
 2020/09

開化亭 (中華料理/名鉄岐阜、岐阜、田神)
やはり唯一無二のフルタ風料理
★★★★☆4.5
 2019/08

和田金 (すき焼き/松阪)
さすが松阪牛の最高峰のお店‼️
★★★★4.1
 2019/04

(うなぎ、丼もの(その他)、割烹・小料理/静岡)
食べて納得!!日本一との評判の鰻料理
★★★★4.4
 2020/09

spice料理と酒 kagura (居酒屋、バル・バール、インド料理/栄(名古屋)、栄町、久屋大通)
閉店が決まったようで・・・とっても寂しい
★★★☆☆3.4
 2019/05

ラ・メール ザ クラシック (フレンチ/賢島)
サミット会場にもなった伝統のあるフレンチレストラン
★★★★☆4.5
 2019/05

炭火焼肉 希林 (焼肉、居酒屋、ホルモン/久屋大通)
泉にある[a:23071136,ビストロゴリラ]の2階にできた予約制の焼肉店である。お店に入るには1階のビストロゴリラの扉を開け、すぐ右側の階段を昇って行くのだ。テーブル席が2席あるだけなのだが個室になっているので誰にも邪魔されず食事に集中したいときには重宝する造りとなっていた。通常の焼肉屋さんとは違う高級感のある雰囲気である。 さて今回はおまかせメニューでお願いした。単品もあるようだがやはり初めての店は店主のおススメを試すのが常道であろう。そういう客には一番思いのこもった美味しいものを食べさせてくれるからなのである。 名古屋のレストラン事情に詳しい方なら[a:23071136,ビストロゴリラ]と聞いてあることについて連想しているのではないだろうか。そう、この店は滋賀県の有名なサカエヤさんから絶妙に手当てされた肉を扱っているお店なのだ。[a:25007712,サカエヤ]さんは昨年NHKのプロフェッショナルでも取り上げられるほど熟成された肉が評判が高いのである。巷では高級牛肉の代名詞であるA5を決して使わず老いた経産牛など一般的にはあまり注目されない肉を競り落として独自の熟成方法で寝かせ、A5の旨さとは全く違う熟成肉を作り出しているのである。その美味しさゆえ、全国のレストランから注文が殺到しているようだが、もちろん作ることができる量も限られるためサカエヤのご主人新保氏が認めたレストランにしか卸さないという徹底ぶりなのである。その高倍率の競争に勝ったお店なのだ。 このハードルはけっこう高いようで、名古屋のレストランではその肉を取り扱っているのは私の知る限りこちらのビストロゴリラと今回訪問した希林さんだけなのだ。 肉は熟成途中で手をかけて最良の状態にして出荷するらしい。今回頂いたのは近江牛のフィレ、タン、カルビ、レバーにハラミ、そして熊本赤牛のザブトン、鹿児島牛のランプ肉などなどであった。 牛肉以外には三重県の農業高校の生徒さんが授業のため採算度外視で育てた愛農ナチュラルポークのロースも頂いた。 牛の限らず豚もそうなのであるが、水分をある程度飛ばしているのでどの肉も味がしっかりとしていた。その違いは焼くとはっきりと出るようである。 こちらの焼肉は今までありそうでなかった、そんな新しい経験をさせてくれた。 そして〆のクッパを頂き終了した。 派手さはないが熟成の段階で最高の職人がきちんと手をかけて、そこに店主の技量が加わった肉はどう焼いても美味しい。食にこだわりのある人にこそ食べてもらいたい、そんな焼肉なのである。
★★★★4.0
 2020/09

胡蝶庵 仙波 (そば/名鉄岐阜、岐阜、田神)
のど越しの良いしなやかな十割蕎麦

★★★☆3.5
 2019/09

CAINOYA (イノベーティブ・フュージョン/京都河原町、祇園四条、清水五条)
京都でますます進化!!
★★★★4.0
 2020/03

[1-20件/1788件]
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