竹麺亭


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口コミ
ドロリッチ魚介豚骨
ぶぅ♪(287) [携帯電話番号認証済]
2020/04最終訪問
★★★☆3.5
(詳しい評価)

★★★☆3.5
2020/04訪問
『竹麺亭@大阪狭山市』で魚介醤油つけ麺(こってり)820円。

麺量は200g、250g、300gから選べ、250gでオーダー。

麺は自家製の太ストレートで、小麦の甘みと心地良い弾力が楽しめる。水切りもしっかりされていて、水っぽさがないのは好印象。

つけ汁は器になみなみと注がれ、酸味の効いた甘酸っぱいドロリッチ魚介豚骨。

トッピングはねぎ・海苔・チャーシュー。
チャーシューは麺の上だけでなく、つけ汁にも角切りのものが入っている。
どちらもやや硬く、臭みもあって残念。

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