---

本日は、コチラに来ました。

大阪ラーメン激戦区の1つである「阪急京都線・上新庄駅」界隈にオープンして約半年足らずで3.6越えと、辿れば門下生の多い「麺や 輝」DNA☆彡なお店です。

もう11月半ばだというのに昼間は20℃を大きく越え、直射日光が突き刺すように痛暑い(；´Д｀)髪が薄いせい？(滝汗)

12時半到着・・外待ちはありませんでしたが、扉を開けたら4人が椅子にて待機中(^∀^；)ｱﾗﾏ汗

奥に広がる落ち着いた雰囲気の店内は、右側奥に厨房、前にL字ハイカウンター席10の構成で入口すぐには製麺室。

男女3人での切り盛りです。

メニューは「魚介とんこつつけ麺・ませそば・吟醸 味噌つけ麺」3種類。

後はトッピング、ご飯モノ、ドリンク。

券売機で「魚介とんこつつけ麺」ポチり・・腹ペコだし選べる麺量は(大)でお願い(^^ゞ

厨房のデカい寸胴には、肉の付いた豚骨がタンマリ(ﾟ∀ﾟ )・・しばらくして来ました。

冷水でしっかりと締められた太麺は、ムッチムチとした密度のある自家製麺。

表面がツルツルとしていてズッシリと重く、麺の器から箸で上手く引き出せない(ﾉ∀`)

深く茶濁したつけ汁も、この剛麺に負ける事なく濃厚で、ズルズルワシワシと♪

炙りの入ったチャーシューはややパサつき気味、厚みのあるレアチャーシューは肉本来の自然な味わい。

つけ汁の中には、魚粉、細メンマ、刻みタマネギ、海苔、柚子皮、白ネギ。

少し飽きてきた頃に、柚子皮の柑橘の風味が良い仕事してますね♪

程なく完食・・よく咀嚼して食べた事もあり満腹っす(＊ﾟ∀ﾟ)=3

つけ麺って、どこも正直良く似た感じだけど、またチャレンジ(*￣∇￣)ノ

丁寧接客○ごちそうさまでした。

独自目線☆
車椅子X、
中央右側にウォシュレット、
駐車場はありません。

---

---

■各項目の評価
夜:料理･味 ：―
夜:ｻｰﾋﾞｽ　 ：―
夜:雰囲気　：―
夜:CP　　　：―
夜:ﾄﾞﾘﾝｸ　 ：― 昼:料理･味 ：〓〓〓＝＝3.1
昼:ｻｰﾋﾞｽ　 ：〓〓〓＝＝3.0
昼:雰囲気　：〓〓〓＝＝3.0
昼:CP　　　：〓〓〓＝＝3.0
昼:ﾄﾞﾘﾝｸ　 ：― ■使った金額
夜：-
昼：～￥999

---



---

甘さに振り切ったおいしい濃厚魚介とんこつ！
よんたまん(17)
└★★★☆☆3.9
 2020/10

---


野菜切り放題(99)
└★★★☆☆3.5
 2021/01

---

上新庄下新庄
裏表野良猫(274)
└★★★★☆4.0
 2020/12

---

---

---

---

---

---

---

自家製麺 つきよみﾄｯﾌﾟ
食べログﾄｯﾌﾟ

---

---